Калорийность
60 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
7 гр.
Помойте капусту, затем удалите все внешние листья с кочана. Разрежьте его на четыре одинаковые части, удаляя жесткую сердцевину. Нарежьте каждую часть на полоски толщиной около 2-3 см. Очистите зубчики чеснока от шелухи и мелко нарежьте.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Отправьте нарезанную капусту в эту ароматную смесь. Перемешайте тщательно, чтобы каждый кусочек капусты впитал в себя ароматный маринад. Капуста должна быть равномерно покрыта маслом и специями.
Разогрейте духовку до 200°C — это важный шаг, чтобы капуста начала готовиться, как только попадет внутрь. Возьмите противень, застелите его пергаментом. Теперь выложите капусту на противень. Важно: они не должны соприкасаться, так что следите за расстоянием между ними. Это позволит каждому кусочку запекаться равномерно. Поставьте противень в уже разогретую духовку. Первый этап — 20-25 минут. За это время края капусты начнут покрываться золотистой корочкой, а сама она станет мягкой, но ещё не полностью готовой. Осторожно, с помощью лопатки, переверните кусочки, чтобы каждая сторона приобрела румяную корочку. Ещё 10-15 минут — и ваша капуста готова к подаче.
Тщательно промойте петрушку под струёй холодной воды. Затем аккуратно обсушите её бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу. Затем мелко нарежьте её острым ножом.
Как только капуста приготовится, достаньте её из духовки и сбрызните её лимонным соком так, чтобы сок попал на каждый кусочек. Это придаст блюду свежие, яркие нотки и сделает его ещё более аппетитным. Далее украсьте блюдо свежими нарезанными травами. Наслаждайтесь!
Помимо привычной белокочанной капусты попробуйте запечь и другие её виды — например, краснокочанную, савойскую, или, если вы любитель экспериментов, брюссельскую. Текстура меняется, вкус становится многослойным.
Хотите сделать вкус ещё ярче? Щепотка куркумы, немного кориандра или капля кайенского перца могут кардинально изменить характер блюда. Капуста приобретёт ещё более насыщенный и глубокий вкус.
Если вы любите экспериментировать, то за десять минут до конца запекания посыпьте капусту тёртым сыром. Ароматный сыр медленно тает, превращаясь в аппетитную золотистую корочку. А также вы можете дополнить блюдо беконом.
Капуста прекрасно сочетается с морковью, баклажанами или сладким перцем. Вы можете добавить их на тот же противень для получения полноценного овощного блюда. Один из простых, но очень эффективных способов придать блюду дополнительную пищевую ценность.
Попробуйте вместо растительного масла использовать масло, настоянное на ароматных травах, например, такой как розмарин в сочетании с чесноком. Эти ингредиенты не просто добавляют вкус, они идеально сочетаются с капустой, подчеркивая природную сладость и текстуру капусты.
Когда капуста остынет до комнатной температуры, переложите её в герметичный контейнер или накройте пищевой плёнкой. Так она сохранит влагу и останется сочной, не пересыхая.
Если хотите заморозить запечённую капусту, дайте ей остыть. Разделите на порции и разложите в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. Такой способ поможет сохранить её вкус и упростит дальнейшее использование. В морозилке она останется свежей до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях част...
Овладейте искусством приготовления непревзойденного хрустящего ка...
Домашние картофельные чипсы — это великолепная альтернатива магаз...
Этот рецепт запечённых кабачков с чесноком и сыром представляет с...
Откройте для себя простой и оригинальный рецепт приготовления ола...
Картошку по-деревенски можно приготовить с кожурой или без, на ск...
Откройте для себя простоту и вкус приготовления запечённого болга...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях стан...
Этот рецепт запечённого батата в кисло-сладком соусе – настоящее ...
Откройте для себя искусство приготовления идеальной кабачковой ик...
Откройте мир кулинарных возможностей с этим неповторимым рецептом...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях - это и...
Запечённые баклажаны с чесноком и помидорами — это теплое уютное ...
Этот рецепт представляет собой уникальное кулинарное приключение ...
Этот уникальный рецепт картофельных пирожков, приготовленных в ду...
Этот эксклюзивный рецепт кексов из батата со шпинатом предлагает ...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки