Запечённая капуста в духовке

Пошаговая инструкция

• Помойте капусту, затем удалите все внешние листья с кочана. Разрежьте его на четыре одинаковые части, удаляя жесткую сердцевину. Нарежьте каждую часть на полоски толщиной около 2-3 см. Очистите зубчики чеснока от шелухи и мелко нарежьте.

  

  

  

  

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Отправьте нарезанную капусту в эту ароматную смесь. Перемешайте тщательно, чтобы каждый кусочек капусты впитал в себя ароматный маринад. Капуста должна быть равномерно покрыта маслом и специями.

  

  

  

• Разогрейте духовку до 200°C — это важный шаг, чтобы капуста начала готовиться, как только попадет внутрь. Возьмите противень, застелите его пергаментом. Теперь выложите капусту на противень. Важно: они не должны соприкасаться, так что следите за расстоянием между ними. Это позволит каждому кусочку запекаться равномерно. Поставьте противень в уже разогретую духовку. Первый этап — 20-25 минут. За это время края капусты начнут покрываться золотистой корочкой, а сама она станет мягкой, но ещё не полностью готовой. Осторожно, с помощью лопатки, переверните кусочки, чтобы каждая сторона приобрела румяную корочку. Ещё 10-15 минут — и ваша капуста готова к подаче.

  

  

  

• Тщательно промойте петрушку под струёй холодной воды. Затем аккуратно обсушите её бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу. Затем мелко нарежьте её острым ножом.

  

  

  

• Как только капуста приготовится, достаньте её из духовки и сбрызните её лимонным соком так, чтобы сок попал на каждый кусочек. Это придаст блюду свежие, яркие нотки и сделает его ещё более аппетитным. Далее украсьте блюдо свежими нарезанными травами. Наслаждайтесь!