Запечённая капуста в духовке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
13 242 просмотров
Печать
40 мин
2022-02-14-s3bget-zapechennaya-kapusta
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.10.2023
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях - это искусство, которое может освоить каждый. Один из таких простых, но поразительно вкусных кулинарных рецептов - это запечённая капуста в духовке. Этот рецепт является настоящим примером того, как из простого и доступного продукта можно создать настоящее кулинарное произведение. Под хрустящей корочкой скрывается нежнейшая мякоть, насыщенная вкусом и ароматом. Приготовление занимает минимум времени и не требует особых кулинарных навыков. Это идеальный вариант для тех, кто ищет новые идеи для домашнего меню и желает разнообразить свои кулинарные рецепты. Откройте для себя радость приготовления в домашних условиях с нашими проверенными рецептами.

Ингредиенты на
порции

  • Белокочанная капуста
    1
  • Оливковое масло
    4 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Лимонный сок
    по вкусу
  • Петрушка
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    60 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Полностью удалите внешние листья капусты. Разрежьте кочан на четыре равные части, удаляя твердую сердцевину. Нарежьте каждую четверть капусты на плоские куски шириной примерно 2-3 см. Очистите чеснок от шелухи и мелко измельчите.

  • В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Положите куски капусты в маринад и хорошо перемешайте, чтобы капуста покрылась маслом и специями со всех сторон.

  • Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Постелите пергамент на противень. Выложите куски капусты на противень в один слой. Убедитесь, что куски не накладываются друг на друга. Поместите противень в духовку и запекайте 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться по краям. Аккуратно переверните куски капусты лопаткой и запекайте еще 10-15 минут, чтобы капуста прожарилась и подрумянилась с обеих сторон.

  • Тщательно промойте петрушку под проточной водой, затем удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем и мелко нарубите ножом.

  • Выньте капусту из духовки и полейте сверху лимонным соком, если используете.  Посыпьте запеченную капусту свежими нарезанными травами. Приятного аппетита!

Советы

  • Помимо белокочанной, попробуйте запекать краснокочанную, савойскую или брюссельскую капусту. Каждый вид придаст блюду свой уникальный вкус и текстуру.

  • Небольшое количество куркумы, кориандра или кайенского перца может полностью преобразить вкус запеченной капусты, делая его еще более насыщенным и интересным.

  • Посыпьте кусочки капусты тертым сыром за 10 минут до готовности. Это придаст блюду золотистую корку и насыщенный вкус.

  • Капуста прекрасно сочетается с морковью, баклажанами или сладким перцем. Вы можете добавить их на тот же противень для получения полноценного овощного блюда.

  • Вместо обычного растительного масла используйте масло с добавлением ароматных трав, например, розмарина или чеснока. Это придаст капусте еще больше насыщенности и аромата.

  • После того как капуста остыла до комнатной температуры, уложите её в стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой или в пищевую пленку. Это не только сохранит влажность и вкус капусты, но и предотвратит попадание воздуха, что может привести к высыханию блюда.

  • Если вы решите подогреть запеченную капусту, делайте это в духовке или на сковороде на медленном огне. Микроволновка может сделать капусту слишком мягкой и потерять её хрустящую текстуру. Для сохранения влажности и избежания пересыхания добавьте пару капель воды перед тем, как начать процесс перегрева.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4414

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки