Запечённая картошка в мундире в фольге

Пошаговая инструкция

• Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Тщательно помойте картошку под проточной водой с использованием щетки, чтобы удалить весь земляной налет. Так как картошка будет запекаться в мундире (то есть в кожуре), чистота важна. Каждый клубень картошки нарежьте пополам вдоль. Если картошка небольшая, можно оставить её целой.

  

  

• Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса. Свежий тимьян промойте, обсушите и измельчите.

  

  

  

• В миске смешайте оливковое масло, чеснок, нарезанный тимьян и добавьте соль, паприку, красный перец и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

  

  

  

• Покройте картошку маринадом, аккуратно руками или с помощью кисточки обмазав каждый кусочек. Отрежьте достаточно фольги, чтобы можно было упаковать каждый кусочек картошки отдельно. Положите картошку на фольгу и заверните, чтобы получился плотный пакет. Убедитесь, что фольга хорошо закрыта, чтобы ароматы и влага остались внутри. Поместите пакетики с картошкой на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку.

  

  

  

• Запекайте картошку примерно 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, аккуратно вскройте один из пакетиков и проткните картошку вилкой или зубочисткой — она должна быть мягкой. Выньте готовую картошку из духовки, аккуратно откройте фольгу. Перед подачей посыпьте картошку свежими листиками тимьяна. Картошку можно подавать прямо в фольге или выложить на блюдо. Приятного аппетита!