Запечённая картошка в мундире в фольге

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
8 208 просмотров
Печать
1 ч. 10 мин
2022-03-04-90pz8n-kartoshka-v-mundire
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.11.2023
Исследуйте искусство приготовления с нашим рецептом запечённой картошки в мундире, выполненного в домашних условиях. Это блюдо – прекрасное дополнение к семейному ужину или уютному вечеру. Мы делимся секретами создания идеальной корочки и нежного вкуса, используя простые ингредиенты и распространённые специи. Следуйте нашим указаниям, чтобы воплотить в жизнь великолепные кулинарные рецепты и поразить близких неповторимым вкусом хрустящей картошки, приготовленной с любовью и заботой. Начните своё кулинарное путешествие с классики домашней кухни, и пусть каждый приём пищи превращается в настоящий праздник вкуса.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Свежий тимьян
    по вкусу
  • Соль, черный перец
    по вкусу
  • Паприка, красный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    102 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Тщательно помойте картошку под проточной водой с использованием щетки, чтобы удалить весь земляной налет. Так как картошка будет запекаться в мундире (то есть в кожуре), чистота важна. Каждый клубень картошки нарежьте пополам вдоль. Если картошка небольшая, можно оставить её целой.

  • Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса. Свежий тимьян промойте, обсушите и измельчите.

  • В миске смешайте оливковое масло, чеснок, нарезанный тимьян и добавьте соль, паприку, красный перец и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

  • Покройте картошку маринадом, аккуратно руками или с помощью кисточки обмазав каждый кусочек. Отрежьте достаточно фольги, чтобы можно было упаковать каждый кусочек картошки отдельно. Положите картошку на фольгу и заверните, чтобы получился плотный пакет. Убедитесь, что фольга хорошо закрыта, чтобы ароматы и влага остались внутри. Поместите пакетики с картошкой на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку.

  • Запекайте картошку примерно 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, аккуратно вскройте один из пакетиков и проткните картошку вилкой или зубочисткой — она должна быть мягкой. Выньте готовую картошку из духовки, аккуратно откройте фольгу. Перед подачей посыпьте картошку свежими листиками тимьяна. Картошку можно подавать прямо в фольге или выложить на блюдо. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного аромата добавьте к тимьяну свежий розмарин или майоран. Эти травы прекрасно сочетаются с картофелем и раскрывают свои ароматы при запекании.

  • Если вам нравится более хрустящая корочка на картошке, используйте двойной слой фольги с отверстием сверху. Это позволит картошке дышать и стать золотистой.

  • Чтобы сократить время запекания, предварительно отварите картошку в подсоленной воде до полуготовности перед тем, как запечь её в фольге.

  • Добавьте в маринад немного цедры лимона или лайма. Цитрусовая свежесть придаст картошке неожиданный и изысканный вкус.

  • Подавайте запечённую картошку с разнообразными соусами, такими как сметанный соус с чесноком и травами, кетчуп с добавлением трав или даже домашний пикантный майонез.

  • Дайте запеченной картошке полностью остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать её на хранение. Упаковывание тёплой картошки может привести к конденсации влаги внутри контейнера, что ускоряет процесс порчи.

  • Чтобы сохранить вкус и текстуру остывшей запечённой картошки, храните её в герметичном контейнере или плотно закрытом пакете с застёжкой-молнией. Так картошка сможет сохраняться в холодильнике до 3-4 дней без потери качества.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2736

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2839 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки