Запечённая картошка в мундире в фольге

Рецепт от Анастасия Пецевич

18354 просмотра

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 6

Что может быть вкуснее самого простого блюда? Запечённая картошка в мундире - это универсальное блюдо, которое подходит на любой стол. Такая картошка может стать прекрасным гарниром как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Секрет приготовления мягкого и ароматного картофеля прост. Заверните картофель в фольгу и запеките. Поверьте, вкус вам понравится!

Картофель

1 кг.
Масло оливковое

4 ст. л.
Свежий розмарин

по вкусу

Калорийность

102 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

16 гр.

Нарежьте веточки свежего розмарина на небольшие части, предварительно промыв зелень под проточной водой.
Клубни картофеля хорошенько промойте под водой, используя щетку. На кожуре картофеля не должен оставаться песок. Обсушите картофель бумажным полотенцем. Подготовьте фольгу.
Налейте оливковое масло в небольшую ёмкость и с помощью силиконовой кисточки промажьте каждую картошку маслом. Заверните каждую картофелину в фольгу, положите внутрь веточку розмарина. 2 слоя фольги будет достаточно. Переложите картошку на противень или в форму, подходящую по размеру.
Духовку разогрейте до 200С и поставьте в неё противень с картофелем. Запекайте картошку около одного часа. После чего извлеките противень из духовки и подавайте картофель в мундире к столу в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Для данного рецепта выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Не берите слишком большие клубни.
Если у вас старая картошка, тогда перед запеканием проколите её вилкой со всех сторон. Так клубни пропекутся быстрее.