Запечённая стручковая фасоль с морковью

Рецепт от Анастасия Пецевич

12995 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 4

Рецепт запечённой стручковой фасоли с морковью очень прост! Это овощное блюдо может подаваться как закуска, гарнир к мясу, а также быть самостоятельным блюдом, к примеру, на перекус. Приготовление запечённых овощей совсем несложное и очень быстрое. Лучше всего использовать свежие овощи, тогда блюдо будет сочным, ароматным, и несомненно вам полюбится. Давайте приступать!

Фасоль стручковая

800 гр.
Морковь

600 гр.
Масло оливковое

4 ст. л.
Соль, перец, специи

по вкусу
Кунжутные семечки

для сервировки

Калорийность

61 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

9 гр.

Стручковую фасоль промойте под водой, обсушите бумажными полотенцами. Затем отрежьте концы стручков. Фасоль можно оставить в таком виде или нарезать на половинки.
Морковь промойте от песка, очистите овощечисткой от кожуры. Разрежьте морковь вдоль, а затем нарежьте каждую половину на длинные полоски.
В неглубокой ёмкости смешайте оливковое масло, соль, молотый перец и ароматные специи. Кто любит поострее, добавьте красный молотый перец. Перемешайте масло со специями.
Духовку разогрейте до 200С. Противень застелите пергаментом, разложите нарезанные овощи. Смажьте их смесью масла и специй с помощью силиконовой кисти. Запекайте в духовке 15 минут.
Готовые овощи извлеките из духовки и дайте им немного остыть. Разложите овощи по тарелкам, насыпьте кунжутные семечки сверху. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подайте запечённую стручковую фасоль с морковью вместе со сметаной. Это очень вкусное сочетание.
Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное, кокосовое или растопленное сливочное.