Запечённая свекла в фольге

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
16 353 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2022-03-03-z8i2p7-zapech-svekla
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Приготовление запечённой свеклы в фольге – это великолепный способ внести разнообразие в ваш репертуар кулинарных рецептов, не выходя из дома. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет сохранить все полезные вещества овоща, что делает его идеальным для здорового питания. Запечённая в фольге, свекла раскрывает свои естественные сладкие ноты, становясь нежной и ароматной. В домашних условиях такое блюдо можно легко адаптировать под любые вкусовые предпочтения, добавив травы, специи или даже фруктовые акценты. Попробуйте этот рецепт и сделайте обычное приготовление пищи творческим процессом, результатом которого будет вкусное и красочное блюдо на вашем столе.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    4 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    43 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом необходимо подготовить свеклу. Тщательно промойте свеклу под проточной водой, используя щётку для овощей, чтобы удалить все остатки земли. Очищать свеклу перед запеканием не нужно. После того как свекла будет чистой, обсушите её бумажным полотенцем.

  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Возьмите достаточно фольги, чтобы можно было полностью обернуть каждый корнеплод. Лучше всего использовать отдельные куски фольги для каждой свеклы.

  • Положите каждую свеклу на центр куска фольги. Слегка сбрызните овощи оливковым маслом. Это не только придаст свекле дополнительный вкус, но и поможет солью и перцем лучше прилипнуть к кожуре. Посолите и поперчите свеклу с каждой стороны.

  • Оберните каждый плод свеклы в фольгу, плотно закрыв её, чтобы во время приготовления сохранить все соки овоща внутри. Расположите свеклы на центральной полке вашей духовки. Оставьте их запекаться в течение 60-90 минут — точное время будет зависеть от их размера. Проверьте готовность свеклы проникновением зубочистки или кончика ножа, которые должны легко входить в мякоть без сопротивления.

  • Выньте свеклу из духовки и дайте ей немного остыть до такой температуры, чтобы можно было снять фольгу. Аккуратно разверните фольгу. По желанию можно очистить свеклу от кожуры, которая теперь должна легко сниматься. Нарежьте свеклу на кусочки желаемого размера и подавайте к столу. Свекла, запеченная в фольге в духовке прекрасно сочетается с зелёным салатом, козьим сыром, орехами или может быть использована как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления пикантности вкусу свеклы перед запеканием попробуйте смешать оливковое масло с чесноком, травами или специями, такими как кумин или кориандр.

  • Запекайте свеклу сначала при высокой температуре (около 220°C) в течение первых 15 минут, а затем снизьте до 180°C. 

  • Чтобы свекла получилась особенно нежной, добавьте несколько ложек воды в фольгу перед запеканием, создавая эффект паровой ванны внутри упаковки.

  • Добавьте немного цедры апельсина или лимона к свекле перед запеканием. Это придаст овощу освежающий и слегка кисловатый вкус, который идеально подчеркнет её сладость.

  • После запекания дайте свекле немного остыть, затем слегка обжарьте её кусочки на сковороде до образования золотистой корочки. Это добавит текстурного разнообразия к блюду.

  • Чтобы насладиться свеклой с максимальной сохранностью полезных веществ и вкуса, лучше всего использовать её в течение 3-5 дней после запекания. Также можно заморозить остывшую свеклу в фольге, предварительно обернув её пищевой плёнкой для дополнительной защиты. В морозильнике она сможет храниться до 3 месяцев.

  • После запекания дайте свекле полностью остыть при комнатной температуре. Затем переложите её вместе с фольгой в герметичный контейнер или пластиковый пакет.. Храните остывшую свеклу в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5451

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки