Запечённые баклажаны с помидорами и моцареллой

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
16 230 просмотров
Печать
40 мин
2022-03-09-w2ey9d-zapechenye-baklazhany-s-pomidorami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.12.2023
Этот рецепт представляет собой превосходное кулинарное решение для тех, кто ищет вдохновение для приготовления изысканных блюд в домашних условиях. Запеченные баклажаны с помидорами и моцареллой - это не просто рецепт, а настоящее кулинарное творение, сочетающее в себе нежную текстуру баклажанов и ароматную нотку расплавленной моцареллы. Подробные инструкции делают процесс приготовления легким и приятным, а результат - непревзойденно вкусным. Этот рецепт идеально подходит для уютных семейных ужинов или в качестве элегантного блюда для гостей. Погрузитесь в мир кулинарных рецептов и откройте для себя волшебство простых блюд, приготовленных в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    4 шт.
  • Помидоры черри
    8 шт.
  • Моцарелла
    100
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соевый соус
    2 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Зелень
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    127 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Баклажаны вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждый баклажан на две части. Аккуратно выньте мякоть из каждой половинки с помощью ложки. Смажьте углубления соевым соусом.

  • Помидоры черри промойте и нарежьте кружочками. Чеснок очистите от шелухи, зубчики пропустите через пресс.

  • Моцареллу натрите на крупной или мелкой тёрке. Тщательно промойте и высушите зелень бумажным полотенцем. Далее мелко измельчите ее ножом.

  • Разогрейте духовку до 180°C. В каждую половинку баклажанов выложите кружочки помидоров, чеснок и посыпьте тертой моцареллой. Сверху добавьте еще несколько кружочков помидоров. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Запекайте баклажаны с моцареллой и помидорами в духовке в течение 30 минут. Готовые баклажаны должны подрумяниться и стать мягкими, а сыр должен покрыться золотистой корочкой. Посыпьте баклажаны с моцареллой и помидорами зеленью перед подачей. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!

Советы

  • Экспериментируйте с различными видами баклажанов, такими как глобус, итальянский или даже японский. Каждый сорт добавит свой уникальный вкус и текстуру блюду.

  • Для добавления пикантности, замаринуйте баклажаны в смеси оливкового масла, чеснока и трав перед запеканием. Это придаст овощам особенный аромат и мягкость.

  • Попробуйте добавить между слоями баклажанов и моцареллы тонкие слои бекона или прошутто для более насыщенного вкуса.

  • Используйте карамелизированный чеснок вместо сырого для более мягкого и сладкого вкуса, который прекрасно сочетается с моцареллой.

  • Для хрустящей текстуры и орехового вкуса добавьте измельченные грецкие орехи или пинии сверху перед запеканием.

  • Для сохранения вкуса и текстуры запеченных баклажанов с помидорами и моцареллой, храните их в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание влаги и запахов из холодильника, а также поможет избежать высыхания или впитывания лишних ароматов. 

  • Если вы планируете заморозить запеченные баклажаны с моцареллой и помидорами, расположите между слоями кусочки бумаги для выпечки. Это предотвратит слипание слоев во время замораживания и облегчит размораживание необходимого количества порций. Замороженные баклажаны с моцареллой и помидорами сохранят свои вкусовые качества в течение 1-2 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5410

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки