Запечённые цукини с морковью в лимонном соке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 627 просмотра
Печать
25 мин
2022-03-11-i6ptoa-zucchini-i-morkov
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.12.2023
Откройте для себя простоту и вкус домашнего приготовления с этим изысканным рецептом запечённых цукини с морковью в лимонном соке. Отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вы узнаете, как просто использовать доступные ингредиенты для создания блюда, которое порадует вас и ваших близких. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, демонстрируя, как легко можно обогатить свой рацион здоровыми и ароматными блюдами, приготовленными в домашних условиях. Запечённые цукини с морковью - это превосходный выбор для тех, кто ценит кулинарные рецепты, сочетающие в себе простоту, вкус и пользу.

Ингредиенты на
порции

  • Цукини
    500
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    500
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Сок лимонный
    4 ч. л.
  • Молотая паприка
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Кунжутные семечки
    для сервировки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    39 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    1 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте цукини под холодной водой. Разрежьте цукини пополам. Используя овощечистку, нарежьте цукини на тонкие слайсы, как если бы вы чистили овощ.

  • Промойте морковь, чтобы удалить грязь. Очистите морковь от кожуры и, при необходимости, удалите ботву. Нарежьте морковь овощечисткой так же, как и цукини.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой. Очистите чеснок от шелухи. Пропустите зубчики чеснока через пресс.

  • Выложите слайсы моркови и цукини на противень. Намажьте каждый слайс чесноком. Посыпьте овощи молотой паприкой и посолите по вкусу. Полейте овощи оливковым маслом.

  • Выжмите немного сока из лимона и равномерно сбрызните им овощи. Отправьте противень с овощами в предварительно разогретую духовку. Запекайте овощи в течение 15 минут, пока они не станут мягкими и не покроются легкой хрустящей корочкой. Выньте овощи из духовки. Подавайте их в качестве гарнира, посыпав кунжутными семечками. Это блюдо является прекрасным гарниром, сочетающим в себе нежный вкус овощей, аромат чеснока и легкую кислинку лимона. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавление свежих трав, таких как розмарин, тимьян или базилик, может значительно усилить аромат блюда. Мелко нарежьте травы и посыпьте ими овощи перед запеканием.

  • Экспериментируйте с толщиной нарезки овощей. Более тонкие слайсы быстрее запекаются и становятся более хрустящими, в то время как более толстые слайсы будут более сочными и мясистыми.

  • Добавление натертой лимонной цедры вместе с соком усилит цитрусовый аромат и придаст блюду дополнительную свежесть.

  • Раскладывая овощи на противне, старайтесь не перекладывать их друг на друга. Так они лучше пропекутся и приобретут хрустящую корочку.

  • Чтобы сбалансировать кислотность лимонного сока, можно добавить немного меда или коричневого сахара в маринад. Добавление орехов, таких как кедровые или грецкие, перед подачей блюда обогатит его текстурой и придаст дополнительный вкус.

  • Позвольте блюду полностью остыть перед тем, как убирать его в холодильник. Храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание влаги.

  • Запечённые овощи можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте их в микроволновой печи или в духовке, чтобы восстановить их текстуру и вкус. Не рекомендуется замораживать блюдо, так как это может сильно изменить его текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1209

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки