Запечённые цукини с морковью в лимонном соке

Рецепт от Анастасия Пецевич
5198 просмотров
Запечённые цукини с морковью в лимонном соке
 
Приготовления 25 мин
Порций 4
Отличный вариант для обеда или ужина, чтобы накормить всю семью. Запечённые цукини с морковью в лимонном соке чаще всего подают в качестве гарнира к мясным блюдам. Овощи также едят во время перекуса. Особенно понравится тем, кто следит за своим питанием. Готовится гарнир очень быстро, без особых трудностей, а получается безумно вкусным и ароматным. Предлагаем вам вместе приготовить цукини с морковью в духовке!

Ингредиенты на
порции

  • Цукини
    600 гр.
  • Морковь
    600 гр.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Сок лимонный
    4 ч. л.
  • Молотая паприка
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Кунжутные семечки
    для сервировки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    39 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    1 грамм

  • Углеводы

    9 грамм

Пошаговая инструкция

  • В первую очередь подготовьте главные ингредиенты. Цукини промойте под холодной водой. Разрежьте цукини на 2 части. Возьмите овощечистку, с её помощью нарежьте цукини на слайсы. Проделывайте движения, похожие на то, как вы чистите овощ.  

  • Морковь промойте от песка, очистите от кожуры. По необходимости избавьтесь от ботвы. Морковь нарежьте точно таким же способом, что и цукини. 

  • Поставьте духовку разогреваться до 180-200 градусов. А пока пропустите чеснок через пресс, застелите противень пергаментом, выкладывайте слайсы моркови и цукини. Каждый слайс намажьте чесноком, посыпьте молотой паприкой, посолите. Полейте овощи маслом. 

  • Из лимона необходимо выжать немного сока и сбрызнуть им овощи. Отправьте противень с овощами в духовку на 15 минут. Цукини и морковь станут мягкими и слегка покроются хрустящей корочкой. Достаньте овощи из духовки и подавайте к столу в качестве гарнира, посыпав блюдо кунжутными семечками. 

Советы

  • Используйте молодые плоды цукини. Они более нежные по вкусу, а также с них не нужно снимать кожицу. Если у вас более старые цукини, то очистите овощи от кожуры. 

  • Овощной гарнир отлично сочетается с различными соусами, греческим йогуртом и сметаной.  

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

226

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp