Запечённые кабачки с чесноком и сыром

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 665 просмотров
Печать
30 мин
2022-03-05-vlzeo5-zapechenye-kabachki-pod-syrom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.12.2023
Этот рецепт запечённых кабачков с чесноком и сыром представляет собой изысканный, но простой в приготовлении вариант овощного блюда для домашней кухни. Сочетая в себе нежные кабачки, ароматный чеснок и плавящийся сыр, этот рецепт превращает обычные ингредиенты в изумительное блюдо, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для особых случаев. В процессе приготовления кабачки нарезаются кружочками, которые затем покрываются смесью из сметаны, чеснока и тёртого сыра, придавая блюду богатый и насыщенный вкус. Этот рецепт не только удивит своими вкусовыми качествами, но и порадует простотой и доступностью ингредиентов, что делает его идеальным выбором для кулинарных рецептов, приготовленных в домашних

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки маленькие
    4 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Сметана (10%)
    240
  • Сыр твёрдый
    120
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Зелень
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    97 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте кабачки под проточной водой. Обсушите кабачки бумажными полотенцами. Нарежьте кабачки на кружочки средней толщины.

  • Возьмите твёрдый сыр и натрите его на средней тёрке. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавилку.

  • В небольшой ёмкости смешайте сметану с щепоткой соли, молотым перцем, измельчённым чесноком и натёртым сыром.

  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите нарезанные кабачки на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Каждый кабачок смажьте приготовленным сметанным соусом. Поместите противень в разогретую духовку. Запекайте 15-20 минут до появления золотистой корочки на сыре.

  • Когда кабачки запеченные с сыром и чесноком будут готовы, аккуратно разложите их на тарелке. По желанию посыпьте запечённые кабачки зеленью для украшения. Приятного аппетита!

Советы

  • Для усиления аромата чеснока, мелко нарежьте или измельчите его и залейте оливковым маслом за 3-4 часа до начала приготовления. Это позволит маслу впитать весь вкус чеснока.

  • Экспериментируйте с разными сочетаниями сыров. Например, сочетание острого чеддера и мягкого гауда создаст интересный вкусовой контраст. Попробуйте также добавить немного сыра фета или брынзы для солоноватого акцента. 

  • При выборе кабачков обратите внимание на их размер и цвет. Идеальные кабачки должны быть небольшими или средними по размеру, с ярко-зелёной, гладкой кожицей без пятен. Маленькие кабачки обычно более нежные вкусом и лучше подходят для запекания.

  • Использование свежих трав придаст вашему блюду особый аромат. Например, мелко нарезанный базилик добавит сладковатые нотки, а тимьян – лёгкую пряность. Также можно экспериментировать с добавлением немного кайенского перца или паприки.

  • Для придания кабачкам дополнительной текстуры и вкуса, быстро обжарьте их на сильном огне в течение 1-2 минут с каждой стороны до появления золотистых полос. Это поможет кабачкам сохранить свою форму и добавит приятную хрустящую корочку.

  • Дайте запечённым кабачкам полностью остыть при комнатной температуре. Избегайте закрывания горячих кабачков в контейнере, так как это может привести к конденсации влаги и, как следствие, к размягчению блюда. Храните остывшие кабачки запеченные с сыром и чесноком в духовке в герметичном контейнере в холодильнике.

  • Для сохранения текстуры и вкуса, лучше разогревать кабачки запеченные с сыром и чесноком в духовке при температуре около 175 градусов Цельсия до тех пор, пока кабачки запеченные с сыром и чесноком не станут горячими. Это позволит сохранить хрустящую корочку и предотвратит их превращение в мягкую массу, что часто происходит при использовании микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2555

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки