Запечённый болгарский перец в маринаде

Рецепт от Анастасия Пецевич
17595 просмотров
Запечённый болгарский перец в маринаде
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 5
Не знаете, какой гарнир приготовить к мясу? Попробуйте приготовить запечённый болгарский перец в маринаде. Блюдо подходит для вкусного и полезного ужина. Болгарский перец, приготовленный по этому рецепту, понравится даже тем, кому не очень нравится вкус самого перца. Давайте приступать!

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    1 кг.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Паста томатная
    0,5 стак.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    1 ч. л.
  • Масло оливковое
    5 ст. л
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    120 ккал

  • Белки

    1 грамм

  • Жиры

    10 грамм

  • Углеводы

    8 грамм

Пошаговая инструкция

  • Болгарские перцы хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Выложите их на решётку духовки целиком (можете положить перцы в форму). Включите духовку на 250 градусов. Запекайте перцы 10 минут. После этого переверните перчики и запекайте их ещё 10 минут. Выключите духовку, готовые перцы остудите. 

  • Снимите кожицу с болгарских перцев, разрежьте их на половинки. Достаньте плодоножку и извлеките внутренности, а именно часть с семенами. Нарежьте перчики дольками. 

  • В отдельную ёмкость налейте бальзамический уксус, оливковое масло, томатную пасту, выжмите сок лимона. Всыпьте соль, молотый перец и любимые специи по вкусу. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Пусть маринад настоится минут 15. 

  • Нарезанные болгарские перцы поместите в глубокую ёмкость и залейте получившимся маринадом. Перемешайте перцы, после чего закройте ёмкость пищевой плёнкой. Поставьте перцы в холодильник на ночь. На утро вы уже можете есть перчики в маринаде. Приятного аппетита! 

Советы

  • Подавайте запечённые болгарские перцы в маринаде к мясным блюдам. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

765

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp