Запечённый болгарский перец в маринаде

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
9 942 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2022-03-14-ixl4pj-zapech-perec-marinad
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 10.01.2024
Откройте для себя простоту и вкус приготовления запечённого болгарского перца в маринаде прямо в домашних условиях. Этот рецепт из категории кулинарных рецептов предлагает идеальное сочетание ароматных специй и сочности болгарского перца. Процесс начинается с запекания перцев до золотистой корочки, что подчеркивает их естественный вкус. Этот рецепт не только удивит вас своей простотой приготовления, но и добавит изысканности любому столу. Попробуйте приготовить запечённый болгарский перец в маринаде и насладитесь гармонией вкусов и ароматов, созданных в вашей собственной кухне.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    1
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Паста томатная
    0,5
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Масло оливковое
    5 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    1 ч. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    120 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разогрейте духовку до 250 градусов. Смажьте подходящую по размеру форму растительным маслом или постелите пергаментную бумагу.

  • Тщательно промойте болгарские перцы под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Выложите перцы в подготовленную форму целиком. Запекайте перцы 10 минут, затем переверните их и запекайте ещё 10 минут. Остудите готовые перцы, снимите кожицу, разрежьте на половинки, удалите плодоножку и семена.

  • В ёмкость налейте бальзамический уксус, оливковое масло, томатную пасту, добавьте сок лимона. Посыпьте солью, молотым перцем и специями по вкусу.

  • Очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс, добавьте в ёмкость. Перемешайте все ингредиенты и оставьте маринад настаиваться на 15 минут.

  • Нарезанные запеченные перцы поместите в глубокую ёмкость, залейте маринадом и тщательно перемешайте. Закройте ёмкость пищевой плёнкой и поместите в холодильник на ночь. На следующее утро блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита! Этот рецепт обещает вкусные и ароматные перцы, пропитанные богатым маринадом. Идеален как закуска или дополнение к основным блюдам.

Советы

  • Для придания перцам особенного аромата, используйте гриль вместо духовки. Гриль обеспечит перцам легкий дымчатый вкус и идеально поджаренную корочку.

  • Используйте перцы разных цветов (красный, желтый, зеленый) не только для вкуса, но и для создания яркого и привлекательного внешнего вида блюда.

  • Следите за перцами в духовке или на гриле, чтобы избежать пережаривания. Идеальное время - когда кожица легко отделяется, но перец еще сохраняет форму.

  • После запекания оставьте перцы остывать под пищевой пленкой или в закрытом контейнере. Это поможет легко снять кожицу, сохранив при этом мякоть перцев нежной. Удаляйте семена и белые перегородки внутри перца осторожно, чтобы не повредить мякоть. Это важно для сохранения формы перцев для сервировки.

  • Добавление свежих трав, таких как петрушка или кориандр, придаст маринаду освежающий вкус и аромат. Экспериментируйте с различными ингредиентами маринада, такими как соевый соус, мед, различные виды уксуса или добавление небольшого количества острого перца для пикантности.

  • Храните маринованный запеченный перец в холодильнике при температуре 4-6 градусов Цельсия. Избегайте размещения близко к зоне заморозки, чтобы избежать изменения текстуры перцев.

  • Используйте герметичные контейнеры для хранения перцев. Это предотвратит попадание воздуха и сохранит вкус и свежесть блюда. Также это поможет предотвратить попадание запахов из других продуктов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Усков
Сергей Усков 13.05.2024
13.05.2024
Вкусно.
Полезный (0)

Похожие рецепты

3314

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки