Запечённый картофель дольками в духовке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 813 просмотров
Печать
45 мин
2022-02-14-1y4cu6-z
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.10.2023
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях часто сталкивается с необходимостью выбора простого, но в то же время вкусного блюда. Наш рецепт запеченного картофеля дольками в духовке идеально сочетает в себе простоту и изысканный вкус. Представленный в наших кулинарных рецептах, он подробно расскажет вам о том, как сделать идеально золотистые, хрустящие дольки картофеля с ароматными травами и приправами. Приготовленный по этому рецепту картофель станет замечательным гарниром к любому мясу или рыбе, а может и независимым блюдом для вечеринки или ужина с семьей. Забудьте о сложных кулинарных изысках, когда вы хотите что-то простое и вкусное. С нашим рецептом каждое приготовление превратится в настоящее кулинарное искусство, даже в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    8 шт.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Молотый сушеный чеснок
    1 ч. л.
  • Паприка
    1 ч. л.
  • Перец черный молотый
    0,5 ч. л.
  • Розмарин сушеный
    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    110 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте и очистите картофель от кожуры. Нарежьте картофель на дольки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.

  • В миске соедините оливковое масло, добавьте к маслу соль и черный молотый перец. Смешайте.

  • Также добавьте к маслу специи по вкусу: порошок чеснока, паприку и розмарин. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или ложкой. Положите нарезанный картофель в миску с маринадом. Тщательно перемешайте картофель с маринадом, чтобы каждая долька была хорошо покрыта приправами.

  • Разогрейте духовку до 180С. Выложите пергамент или фольгу на противень. Равномерно распределите картофельные дольки на противне в один слой, стараясь не допускать их соприкосновения, чтобы они хорошо пропеклись со всех сторон. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на средний уровень.

  • Запекайте картофель по деревенски в духовке в течение 25-30 минут или до золотистой корочки и полной готовности (время может варьироваться в зависимости от размера долек и особенностей вашей духовки). Выньте противень из духовки и дайте картофелю немного остыть. Переложите запеченный картофель по деревенски в духовке на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Перед запеканием замочите картофельные дольки в холодной воде на 20-30 минут. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает дольки более хрустящими после запекания.

  • Вместо обычного растительного масла используйте трюфельное или кокосовое масло. Это добавит вашему картофелю уникальный вкус и аромат.

  • Попробуйте смешать несколько разных специй и трав, таких как куркума, базилик или чили, для того чтобы дать картофелю особенный и экзотический вкус.

  • Посыпьте дольки картофеля натертым пармезаном или чеддером за 5-10 минут до готовности. Получится восхитительная сырная корочка!

  • Посыпьте картофель по деревенски тертой лимонной цедрой перед запеканием. Это добавит свежести и цитрусовой нотки вашему блюду.

  • После того как запеченный картофель по деревенски остыл до комнатной температуры, поместите его в вакуумный пакет. Вакуумная упаковка предотвратит воздействие влаги и кислорода на картофель, что поможет сохранить его свежесть и вкус дольше. Такой метод хранения особенно полезен, если вы планируете сохранить картофель по деревенски на несколько дней.

  • Поместите остывший запеченный картофель по деревенски в духовке в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой. Стекло хорошо сохраняет вкус продуктов и предотвращает их прогоркание. Перед следующим подогревом убедитесь, что вынули картофель из холодильника заранее, чтобы он пришел в комнатную температуру. Это поможет равномерно его подогреть без потери вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2271

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки