Запечённый молодой картофель целиком

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 886 просмотра
Печать
1 час
2023-11-03-9rk8c6-baked-potato-2021-08-26-15-24-28-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Откройте для себя идеальный рецепт приготовления запечённого молодого картофеля, который станет звездой вашего стола. Этот простой и понятный метод в домашних условиях позволит вам создать истинно вкусное и здоровое блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина. Каждый шаг рецепта тщательно продуман, чтобы картофель приобрел хрустящую корочку снаружи и остался мягким внутри. Этот кулинарный рецепт не требует особых ингредиентов или сложного оборудования, а результаты превзойдут все ожидания. Поделившись этим блюдом с друзьями и семьей, вы подарите им не только наслаждение вкусом, но и радость совместно проведённого времени.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Розмарин свежий
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    112 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Удалите оболочку с чеснока и измельчите его с помощью пресса для чеснока или обычного кухонного ножа.

  • Розмарин тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите и отделите листочки от стеблей.

  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Тщательно промойте молодой картофель под проточной водой, используя кухонную щётку для удаления грязи. Не счищайте кожуру. После мытья просушите картофель бумажным полотенцем.

  • В миске объедините оливковое масло, нашинкованный чеснок и веточки розмарина. Внесите кристаллы морской соли и свежемолотый черный перец по предпочтению. Опустите картошку в созданную приправу и тщательно перемешайте, дабы обеспечить однородное покрытие каждого клубня приготовленной смесью.

  • Покройте противень пергаментом для выпечки и равномерно распределите по нему картофель, чтобы между ними было немного пространства. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте картофель примерно 25-30 минут до золотистой корочки и мягкости внутри. Время может варьироваться в зависимости от размера картофеля и особенностей вашей духовки.

  • Проверьте готовность молодой картошки, проткнув ее вилкой или зубочисткой — они должны входить с лёгкостью. Выньте противень из духовки и оставьте картофель на несколько минут отдохнуть. Подавайте молодой картофель в духовке горячим как в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! 

Советы

  • Попробуйте мариновать молодой картофель перед запеканием в смеси оливкового масла с добавлением свежевыжатого лимонного сока, меда и измельчённого чили.

  • Чтобы создать на картофеле аппетитную корочку, попробуйте обвалять его перед запеканием в небольшом количестве кукурузной муки или мелко тёртом пармезане с чесноком.

  • Смело экспериментируйте с пряностями. Помимо традиционного розмарина, попробуйте тимьян, майоран или смесь прованских трав. Так молодая картошка запеченная в духовке обретет новые нотки.

  • Сделайте на картофеле неглубокие насечки крест-накрест. Это не только украсит блюдо, но и поможет более глубоко проникновению ароматных масел и специй внутрь картофеля.

  • Для придания картофелю дымного аромата, используйте копчёное масло или несколько капель жидкого дыма в маринаде.

  • После запекания и полного остывания молодой картофель в духовке следует поместить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Храните остывший картофель в холодильнике, предпочтительно в самой холодной его части, чтобы замедлить размножение бактерий и сохранить свежесть блюда.

  • Если вы планируете хранить запечённый картофель для последующего использования, рассчитайте порции таким образом, чтобы можно было разогревать только необходимое количество, избегая многократного перегрева.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

962

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2838 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки