Запечённый молодой картофель целиком

Рецепт от Анастасия Пецевич

12144 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 4

Запечённый молодой картофель идеально подходит для любого приёма пищи. Это блюдо передаётся из поколения в поколение на протяжении долгих лет. Картофель - очень полезный овощ, богатый витаминами и различными полезными веществами. Особенно вкусной считается молодая картошка, по вкусу она более нежная и сладкая. Давайте вместе приготовим запечённый молодой картофель!

Картофель

800 гр.
Масло подсолнечное

40 гр.
Чеснок

2 зубч.
Соль, перец, специи

по вкусу
Тимьян

для сервировки

Калорийность

112 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

15 гр.

Запекать молодую картошку будем в кожуре. Поэтому тщательно промойте клубни от песка, используя щётку. Проверьте картофель на наличие повреждений, неровностей. Если они есть - избавьтесь от повреждений с помощью ножа.
Пропустите зубчики чеснока через пресс. В небольшой миске смешайте подсолнечное масло, всыпьте щепотку соли, молотого перца, добавьте чеснок. Перемешайте жидкость.
Клубни картофеля выложите в форму или на противень, застелите пергаментом. Смажьте картошку подготовленным подсолнечным маслом. Духовку разогрейте до 180С. Поставьте молодой картофель запекаться на 50 минут. Время от времени проверяйте готовность картофеля. Овощ должен стать мягким, а кожура подрумянится.
Достаньте горячий картофель из духовки, украсьте веточками тимьяна. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Обычно для молодого картофеля характерен мелкий или средний размер клубней. Но если у вас попались крупные клубни, то разрежьте картофель на половинки, чтобы овощ полностью пропёкся.
По желанию посыпьте горячий запечённый картофель ароматными специями и положите кусочек сливочного масла сверху.