Запеканка из брокколи с сыром

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 384 просмотров
Печать
45 мин
2023-12-30-2d9peh-2022-03-09-8t7hub-zapekanka-iz-brocolli-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.01.2024
Откройте для себя радость приготовления домашней запеканки из брокколи с сыром с этим изысканным рецептом. Идеально подходящий для вечерних ужинов или питательных обедов в домашних условиях, этот рецепт представляет собой уникальное сочетание питательной брокколи и ароматного сыра, гарантируя вкусовое удовольствие для всей семьи. Подавайте это блюдо горячим, и оно станет изысканным дополнением к вашему столу. Этот рецепт не только покорит ваш вкус, но и обогатит ваш кулинарный опыт. Исследуйте мир кулинарных рецептов с этой простой, но элегантной запеканкой, которая станет звездой вашего домашнего меню.

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    500
  • Масло сливочное
    100
  • Cыр твёрдый
    150
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    172 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте брокколи под проточной водой и разберите на соцветия. Вскипятите воду с добавлением небольшого количества соли. Опустите брокколи в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут. После варки слейте воду и переложите брокколи в миску для остывания.

  • Растопите сливочное масло в ковше или небольшой кастрюле на медленном огне. К растопленному маслу добавьте муку и соль с черным молотым перцем. Быстро перемешайте, доведите до кипения и затем снимите с огня. Дайте смеси немного остыть.

  • В остывшее масло с мукой разбейте яйца. Перемешайте до получения однородной массы. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Добавьте натертый сыр к тесту и хорошо перемешайте.

  • Разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания выложите сваренную брокколи. Залейте брокколи подготовленным тестом и аккуратно разровняйте поверхность лопаточкой. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

  • Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. Выньте готовую запеканку из духовки. Запеканку из брокколи с сыром подавайте горячей. Приятного аппетита! Эта запеканка из брокколи сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус.

Советы

  • Для достижения наилучшего вкуса выбирайте свежую брокколи с темно-зелеными соцветиями и твердый сыр с выраженным вкусом, например, чеддер или пармезан. Это усилит вкусовые качества блюда.

  • Перед варкой брокколи обязательно замочите ее в соленой воде на 10-15 минут. Это поможет удалить скрытых насекомых и сохранить яркий зеленый цвет капусты.

  • Для увеличения питательной ценности блюда добавьте вареную курицу или обжаренные креветки. Это не только усилит вкус, но и сделает блюдо более сытным.

  • Не стесняйтесь экспериментировать со специями. Мускатный орех, чеснок, базилик или тимьян отлично сочетаются с брокколи и сыром, придавая блюду изысканный аромат.

  • Важно медленно вливать молоко в муку и масло, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Добейтесь гладкой и однородной текстуры теста перед добавлением яиц.

  • Перед хранением дайте запеканке полностью остыть до комнатной температуры. Затем аккуратно упакуйте ее в контейнер с плотно закрывающейся крышкой или покройте пищевой пленкой, чтобы избежать попадания влаги и запахов из холодильника.

  • Запеканка из брокколи хранится в холодильнике до 3 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть ее в духовке или микроволновой печи, чтобы восстановить текстуру и вкус. Избегайте многократного разогрева, так как это может повлиять на качество блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2128

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки