Запеканка из брокколи с сыром

Рецепт от Анастасия Пецевич
11477 просмотров
Запеканка из брокколи с сыром
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Запеканка из брокколи с сыром - это отличный вариант завтрака, обеда или ужина. Для тех, кто придерживается здорового питания, такое блюдо будет идеально сбалансированным приёмом пищи. Вам не нужно тратить много времени на готовку. В запеканку можно добавлять и заменять овощи, ориентируйтесь на собственные предпочтения. Блюдо получается чем-то средним между омлетом и пирогом. Предлагаем вместе приготовить наивкуснейшую запеканку из брокколи с сыром!

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    400 гр.
  • Сыр (любой)
    120 гр.
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    2 ст .л.
  • Масло сливочное
    80 гр.
  • Соль
    1 ч.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    86 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Капусту брокколи хорошенько промойте под проточной водой, разберите на соцветия. Вскипятите подсоленную воду и поместите в неё брокколи. Варите капусту около 5 минут. Слейте воду и переместите брокколи в миску, пусть она остывает. 

  • Сливочное масло необходимо растопить. Для этого поместите его в ковш или небольшую кастрюлю. Включите медленный огонь и полностью растопите масло. После чего добавьте муку и пол чайной ложки соли в ковш и быстро перемешайте, масса должна закипеть. Снимите с огня, дайте немного остыть.  

  • Разбейте яйца к заварному тесту, всыпьте 0.5 ч.л. соли и перемешайте до однородности.  

  • Возьмите любой твёрдый сыр и натрите его на крупной тёрке. Добавьте его в тесто, перемешайте.  

  • В форму для запекания выложите сваренную ранее капусту брокколи, залейте её тестом, слегка разровняйте лопаточкой. Форму с будущей запеканкой поставьте в духовку, разогретую до 180С. Выпекайте блюдо 15-20 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Запеканка должна стать плотной и покрыться золотистой корочкой сверху. Готовое блюдо достаньте из духовку. Запеканку из брокколи подавайте горячей. Приятного аппетита! 

Советы

  • По желанию замените сливочное масло маргарином. Его берём в таком же количестве, что и масло. 

  • Брокколи можете смазывать сметанно-чесночным соусом. Блюдо обретёт немного другой более насыщенный вкус. Для этого соуса нужно смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, солью и молотым перцем. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

499

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp