Батата харра

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 373 просмотров
Печать
1 час
2023-09-27-jnu8mv-healthy-homemade-baked-sweet-potato-fries-2021-08-26-16-20-44-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.09.2023
Батата харра – экзотическое блюдо, корни которого уходят в глубины восточной кулинарии, где оно считается настоящей звездой. Этот рецепт станет идеальным решением для тех, кто ищет нечто новое и пикантное для своего стола. Приготовление батата харра – процесс, вовлекающий в себя множество ароматных специй и пряностей, что делает его настоящим кулинарным искусством. В домашних условиях этот рецепт не потеряет своего шарма: кубики сладкого картофеля, обжаренные до хрустящей корки, обогащаются ароматами чеснока, перца, кориандра и кумина, что придаёт блюду неповторимый вкус и аромат. Завершает картину свежий лимонный сок, добавляющий к блюду нотку свежести и кислинки. Исследуйте мир кулинарных рецептов, пробуя что-то новое и экзотическое, и пусть батата харра станет вашим любимым блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Батат
    1
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Оливковое масло
    6 ст. л.
  • Лимонный сок
    2 ст. л.
  • Красный перец, кориандр, кумин
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    297 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно очистите батат от кожуры, помойте под проточной водой и нарежьте соломкой удобного размера.

  • Зубчики чеснока очистите от шелухи. Далее чеснок мелко измельчите при помощи ножа или пропустите через чесночный пресс.

  • Если используете семена кориандра и кумина, то измельчите их в порошок при помощи ступки.

  • Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или глубокой кастрюле. Добавьте кусочки батата и обжаривайте их до золотистой корки, периодически перемешивая. Когда батат станет хрустящим, добавьте нарезанный чеснок, красный перец, кориандр, кумин и соль. Обжаривайте все вместе ещё несколько минут, чтобы специи пропеклись и батат насытился ароматами.

  • Перед тем как выключить огонь добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы сок равномерно покрыл батат. Переложите батата харра на блюдо и подавайте горячим. Отлично сочетается с йогуртовыми соусами и свежими овощами. У вас получился невероятно ароматный и вкусный батата харра, который может стать отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Не бойтесь экспериментировать с разнообразными специями. Помимо кумина и кориандра, пробуйте добавлять кардамон, куркуму или даже немного корицы для необычного вкусового акцента.

  • Для уникального аромата и вкуса используйте масло с фруктовым вкусом, например, кокосовое или авокадо масло, вместо оливкового масла.

  • Попробуйте приготовить батата харра на гриле. Это придаст картошке уникальный дымный аромат и хрустящую текстуру.

  • Добавьте мелко нарезанные орехи, например, кедровые орехи или фисташки, для добавления хрустящей текстуры и богатства вкуса. Добавьте мелко нарезанные орехи, например, кедровые орехи или фисташки, для добавления хрустящей текстуры и богатства вкуса.

  • Подавайте батата харра с разнообразными соусами. Йогуртовый соус, тахини или соус цацыки – отличные варианты.

  • Для сохранения свежести и вкуса батата, храните его в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Так блюдо сохранится вкусным и ароматным до 3-4 дней. Перед подачей на стол рекомендуется разогреть в микроволновой печи или на сковороде на слабом огне, чтобы восстановить хрустящую текстуру.

  • Если вы планируете хранить батата харра на более длительный срок, разместите порционные контейнеры в морозильной камере. При необходимости достаньте и разогрейте, добавив немного масла для восстановления первоначальной текстуры и вкуса. Замороженный батат можно хранить до 1-2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1791

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки