Батата харра

Рецепт от Topfood

17158 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Приготовьте оригинальное блюдо ливанской кухни. Батара харра из "сладкого картофеля" батата получается очень хрустящей, а пряности придают гарниру незабываемый аромат.

Батат

700 гр
Чеснок

2 зубчика
Оливковое масло

4 ст. л.
Сок лайма

1 ст. л.
Паприка красная

1 щепотка
Соль, зелень, специи

по вкусу

Калорийность

297 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

17 гр.
Углеводы

35 гр.

Батат тщательно вымойте, нарежьте соломкой. Кожуру не чистите.
Положите батат в миску, залейте столовой ложкой оливкового масла, посыпьте солью, черным перцем и перемешайте. Разогрейте духовку на 180 градусов. Батат выложите в форму для запекания. Готовьте в духовке 30-40 минут. Во время готовки один раз перемешайте, чтобы батат подрумянился со всех сторон
Выньте батат из духовки, разогрейте оставшееся масло на сковороде. Чеснок почистите и измельчите.
Влейте в сковороду сок лайма, добавьте картофель, измельченный чеснок и посыпьте специями и паприкой. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут. Приятного аппетита!