Блины из цветной капусты на кефире

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 501 просмотров
Печать
35 мин
2022-03-18-kfec1m-blins-iz-cv-kapusty
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.12.2023
Откройте для себя уникальный и здоровый способ приготовления вкусных блинов в домашних условиях с нашим оригинальным рецептом блинов из цветной капусты на кефире. Этот рецепт сочетает в себе простоту и пользу, превращая обычные ингредиенты в кулинарное творение. В этом рецепте вы найдете детальные инструкции по приготовлению, начиная от подготовки капусты и заканчивая жаркой блинов до золотистой корочки. Идеальный выбор для тех, кто ищет новые кулинарные рецепты и хочет удивить своих близких необычным и здоровым блюдом. С нашим рецептом каждый сможет легко приготовить эти блины, добавив в свой рацион больше овощей.

Ингредиенты на
порции

  • Капуста цветная
    150
  • Кефир
    350
  • Яйцо
    1 шт.
  • Мука
    150
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    2 ч. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    136 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте и отделите соцветия цветной капусты. Поместите их в кипящую воду на 5-7 минут, чтобы они стали мягкими. После этого отцедите воду и остудите капусту.

  • В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, и добавьте соль, перец, и любимые специи. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. 

  • Измельчите остывшую цветную капусту в блендере или измельчителе до состояния пюре. Добавьте разрыхлитель и измельченную капусту. Тщательно перемешайте до однородности.

  • Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливайте небольшое количество теста ложкой, формируя блинчики. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

  • Блины из цветной капусты на кефире по простому и вкусному рецепту готовы. Подавайте готовые блины горячими. Они отлично сочетаются с различными соусами, сметаной или просто с солью и перцем. Приятного аппетита! Эти блинчики не только вкусные, но и полезные, благодаря цветной капусте.

Советы

  • Экспериментируйте с разными видами цветной капусты, такими как зеленая, фиолетовая или романеско, для придания блюду ярких красок и разнообразия вкусов.

  • Добавьте в тесто немного свежей тертой цедры лимона или апельсина, чтобы придать блинам изысканный цитрусовый аромат.

  • Добавьте в тесто 1-2 столовые ложки творога или густого греческого йогурта. Это сделает текстуру блинов более нежной и кремовой. Творог лучше всего использовать нежирный, чтобы не перегружать тесто.

  • Включите в тесто немного измельченных орехов или семян. Орехи добавят хрустящесть и питательную ценность, а также нежный ореховый аромат. Перед добавлением их можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления вкуса.

  • Нарежьте небольшое количество свежих трав, таких как укроп, петрушка или базилик, и добавьте их в тесто. Это придаст блинам свежий аромат и делает блюдо еще более аппетитным.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус блинов, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Разделите слои блинов пергаментной бумагой, чтобы они не слипались. Таким образом, блины будут храниться до 3-4 дней.

  • Блины хорошо поддаются замораживанию. Уложите блины в один слой на противень, заморозьте их, а затем переложите в морозильные пакеты или контейнеры. Так они сохранят форму и не слипнутся. Перед подачей разморозьте их на столе или в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2167

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки