Болгарский перец с помидором на сковороде

Рецепт от Анастасия Пецевич
14007 просмотров
Болгарский перец с помидором на сковороде
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Предлагаем вам приготовить очень простую закуску, которую можно поставить даже на праздничный стол. Вам понадобится минимум ингредиентов и времени. Закуска из болгарских перцев и помидоров придётся многим по вкусу. Чтобы придать овощам необычный аромат, используйте любимые специи. Перейдём к рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец красный
    300 гр.
  • Помидоры
    400 гр.
  • Молоко растительное
    2 ст .л.
  • Соль, перец, петрушка
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    65 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите болгарский перец и промойте его, отрежьте плодоножку, затем разрежьте перец на 2 части. Аккуратно достаньте сердцевину с семечками. Половинки перца нарежьте на кубики.  

  • Теперь займёмся помидорами. Помойте их под водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте помидор на кубики среднего размера. Теперь переместите помидору в блендер и измельчите, используя режим “пульсация”. Также хорошо измельчать помидоры с помощью погружного блендера. У вас должно получиться томатное пюре.  

  • В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Положите нарезанный перец в сковороду и обжаривайте 4 минуты, всё время помешивая. Затем добавьте пюре из томатов и снова перемешайте овощи. Посолите, добавьте молотый перец и те специи, что вы любите. Когда масса начнёт кипеть, накройте сковороду крышкой и тушите ещё примерно минут 15 на медленном огне. Овощи должны стать мягче, а томатный соус загустеть. Переложите готовые овощи в миску и посыпьте сверху зеленью. Подавайте к столу в холодном виде.  

Рекомендации

  • Если у вас есть время, остудите готовый болгарский перец с помидорами и поместите в холодильник на пару часов. Консистенция станет более густой. 

  • Для закуски из болгарского перца и помидора используйте сезонные овощи, они должны быть сладкими и сочными. Таким образом блюду не понадобится большее количество дополнительных приправ. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

609

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2156 рецептов


Viber
WhatsApp