Болгарский перец с помидором на сковороде

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
12 336 просмотров
Печать
35 мин
2022-02-22-sv5um6-bell-pepper-fryed
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.10.2023
В мире кулинарных рецептов всегда найдется что-то особенное, что можно приготовить в домашних условиях, даже если у вас ограниченное количество времени. Представляем вашему вниманию рецепт приготовления болгарского перца с помидором на сковороде. Это блюдо не только порадует вас своим изысканным вкусом, но и покажет, как простые ингредиенты могут превратиться в настоящее кулинарное искусство. Сочетание сладости болгарского перца и насыщенности помидоров создает идеальный гастрономический баланс, который при правильном приготовлении превращает обычный ужин в настоящий праздник для ваших рецепторов вкуса. Погрузитесь в мир кулинарии вместе с нами!

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец красный
    4 шт.
  • Помидоры
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Укроп
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    65 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте болгарский перец и помидоры под проточной водой. Далее высушите овощи бумажным полотенцем.

  • Помидоры нарежьте на кубики, а перец болгарский очистите от семян и также нарежьте крупными кубиками.

  • Очистите лук репчатый и чеснок от шелухи. Далее нарежьте лук на мелкие кубики, а чеснок пропустите через чесночный пресс.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до его золотистой корки, примерно 2-3 минуты.

  • Добавьте в сковороду болгарский перец. Обжаривайте еще 5-7 минут, периодически помешивая. Когда перец станет мягче, добавьте помидоры и чеснок. Посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут до готовности овощей. В конце добавьте лимонный сок для свежести и дайте блюду провариться еще пару минут.

  • Тщательно промойте, обсушите и измельчите укроп. Выключите плиту и добавьте порубленную зелень. Переложите готовое блюдо на тарелку. Подавайте горячим, украшенным свежими травами и, возможно, с кусочком свежего хлеба на стороне. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Прежде чем жарить, погрузите болгарский перец на несколько секунд в кипяток, а затем в холодную воду. Это придаст ему особую текстуру при обжаривании.

  • Попробуйте добавить в блюдо немного куркумы или кориандра. Эти специи придадут ему необычный восточный оттенок.

  • Перед тем как добавить помидоры, кратковременно обжарьте на сковороде ломтики чеснока для дополнительного аромата.

  • Приготовьте блюдо, добавив небольшое количество белого вина во время жарки. Это придаст насыщенный вкус и аромат.

  • Для постного или веганского варианта используйте кокосовое или льняное масло вместо обычного.

  • Чтобы сохранить текстуру и вкус блюда, перед тем как убрать его в холодильник, дайте остыть при комнатной температуре. После этого переложите в герметичный контейнер, минимизируя контакт с воздухом, что поможет избежать лишней конденсации.

  • Если вы планируете хранить блюдо дольше одного дня, разложите перец и помидоры отдельно. Таким образом, помидоры не будут делать перец слишком мягким, сохраняя исходную текстуру обоих компонентов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4112

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2838 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки