Калорийность
102,8 ккал
Белки
5,61 гр.
Жиры
7,02 гр.
Углеводы
5,77 гр.
Начните с подготовки всех ингредиентов. Брокколи хорошо промойте и разделите на соцветия. Слегка проварите брокколи в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут.
Сыр натрите на терке, он придаст блюду неожиданный оттенок вкуса. Чеснок очистите и нарежьте мелко. Когда брокколи готова, обдайте её ледяной водой. Это сохранит яркий зеленый цвет и свежесть. Слейте воду.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Добавьте чеснок, обжарьте буквально минуту, чтобы он отдал свой аромат. В миске взбейте яйца с двумя третями сыра, добавьте щепотку соли. Оставшийся сыр оставьте для посыпки в конце. В сковороду выложите брокколи и дайте немного прожариться, чтобы ушла лишняя влага. Затем влейте яичную смесь с сыром, быстро перемешайте и готовьте ещё пару минут. Посыпьте остатками сыра, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться. Брокколи на сковороде с яйцом и сыром готова! Блюдо, простое в приготовлении, но богатое вкусами и текстурами.
Покупайте брокколи свежей и используйте её в день покупки. Если брокколи замороженная, убедитесь, что она полностью разморозилась перед началом приготовления.
Попробуйте добавить разные сорта сыра. Например, голубой сыр придаст пикантности, а пармезан — насыщенности. Это разнообразит блюдо и откроет новые вкусы.
Для того чтобы брокколи приготовилась одинаково, старайтесь нарезать соцветия примерно одного размера. Стебли брокколи тоже можно использовать, но их лучше предварительно очистить.
Для более насыщенного вкуса используйте домашние яйца с яркими желтками — они создадут красивый контраст с зеленью брокколи.
Добавьте немного качественного оливкового масла к брокколи для лёгкого средиземноморского акцента, который добавит глубину блюду.
Брокколи с яйцом и сыром лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 1-2 дней. При повторном разогреве добавьте немного воды или масла, чтобы блюдо сохранило свою сочность.
Это блюдо не рекомендуется замораживать, так как расплавленный сыр плохо переносит разморозку и теряет свою текстуру. Лучше всего съесть блюдо сразу или хранить его в холодильнике короткое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарные рецепты – это искусство, которое каждый может освоить,...
Обычно брокколи тушат или варят, но этот овощ можно приготовить и...
Искусство приготовления в домашних условиях превращает обыденные ...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится ещё ...
Приготовление непривычных и удивительных блюд в домашних условиях...
Картофельные оладьи или драники из картофеля – это прекрасное бл...
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеал...
Откройте для себя простоту и вкус приготовления овощных котлет в ...
В поиске чего-то нового и необычного для вашего стола? Откройте д...
Приготовление шницеля из капусты со шпинатом — это отличная возмо...
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёны...
Этот рецепт рулетиков из баклажанов представляет собой идеальное ...
Приготовление картофельных драников без муки в домашних условиях ...
Жареная тыква — это универсальное блюдо, которое подойдет вашему ...
Откройте для себя чудо приготовления картофельных лепёшек без мук...
Вкуснее и необычнее чесночных стрелок по-корейски, среди пикантны...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
