Брокколи в панировке

Рецепт от Анастасия Пецевич

20240 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 6

Брокколи в панировке - это отличный вариант овощной закуски. Такое блюдо можно смело подавать к приходу гостей. Главный ингредиент - капуста брокколи. В панировке готовая брокколи получается очень хрустящей и невероятно вкусной. Блюдо можно сочетать с различными соусами.

Брокколи

1,5 кг.
Сухари панировочные

1 стак.
Куриные яйца

2 шт.
Масло подсолнечное

3 ст .л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

81 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

10 гр.

Помойте капусту брокколи под холодной водой и разделите её на соцветия.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. В кипящую воду опустите брокколи, варите около 5 минут.
Разбейте яйца в неглубокую миску, добавьте щепотку соли и чёрный молотый перец. Взбейте яйца вилкой. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари.
В сковородку налейте подсолнечное масло и разогрейте его на среднем огне. Каждое соцветие брокколи обмакивайте в яйцо, затем обваливайте в сухарях. После этого выкладывайте капусту в сковороду жариться. Переворачивайте брокколи, как только с одной из сторон появляется золотистая корочка. Застелите тарелку бумажным полотенцем, туда выкладывайте готовые брокколи. Когда стечёт лишнее масло, подавайте брокколи в панировке к столу!

В процессе приготовления брокколи одним из самых главных этапов является этап мытья овоща. Вы должны убедиться, что брокколи чистая как снаружи, так и изнутри. В воду комнатной температуры добавьте щепотку соли. Опустите в неё свежую брокколи. Через 10 минут вся грязь, в частности живность, будет плавать на поверхности воды. Теперь капусту можно не бояться использовать для дальнейшей готовки.
Помимо того, что брокколи в панировке считается закуской, вы можете добавлять её в различные салаты.