Брюссельская капуста на сковороде

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 863 просмотр
Печать
30 мин
2024-08-22-vmoyw6-bryuselskaya-kapusta-zharenaya-v-masle
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.01.2025
Брюссельская капуста – это не только полезно, но и вкусно. В этом рецепте капуста отваривается и обжаривается в масле. Сезон брюссельской капусты короткий, но всегда можно использовать замороженную брюссельскую капусту. Из-за популярности простых и полезных блюд, жареная брюссельская капуста в масле становится все более востребованной на каждой кухне. Для этого рецепта вам понадобится капуста, масло, соль и специи по вкусу. Мясо и рыба отлично сочетаются с брюссельской капустой, можно приготовить блюдо как гарнир. Откройте для себя новый способ приготовления овощей! Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд с нашего сайта! Вносите разнообразие в свое меню с помощью наших рецептов!

Ингредиенты на
порции

  • Брюссельская капуста
    500
  • Масло сливочное
    50
  • Укроп
    1 пучок
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    39.03 ккал

  • Белки

    4.12 гр.

  • Жиры

    1.17 гр.

  • Углеводы

    2.87 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала подготовьте продукты из рецепта. В миску налейте воду и замочите брюссельскую капусту там на 15 минут, чтобы удалить всю грязь. Потом слейте воду с кочанов капусты и хорошо промойте её два-три раза. Вскипятите воду в кастрюле, посолите воду и опустите капусту туда. Варите брюссельскую капусту 20 минут после закипания воды, до мягкого состояния.

  • После варки откиньте кочанчики брюссельской капусты на дуршлаг. Далее промойте в холодной воде, чтобы она остыла. Затем обсушите капусту салфетками. Растопите масло на сковороде и подогрейте его. Положите головки капусты в масло и обжаривайте, аккуратно переворачивая лопаткой около 5 минут, пока она не подрумянится.

  • Готовые кочанчики брюссельской капусты обсыпьте солью и поперчите по вкусу. Помойте и нарежьте укроп. Готовую брюссельскую капусту полейте растопленным сливочным маслом. Подавайте на плоском блюде, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению

  • Чтобы блюдо получилось вкусным, берите свежую брюссельскую капусту и качественное сливочное масло. Немного растительного масла поможет капусте не пригореть и упростит готовку. Лучше выбирать плотные кочанчики с яркими зелёными листьями — так капуста останется хрустящей и вкусной.

  • Добавьте во время жарки капусты сметану и томатную пасту. Это придаст блюду аппетитный аромат.

  • К этому блюду можно добавить и другие продукты, например картошку или грибы. А если залить капусту яйцами с молоком, получится вкусный омлет на завтрак. Не бойтесь пробовать что-то новое — готовьте по-своему и создавайте оригинальные рецепты!

  • Рубленую зелень, например, петрушку или укроп, лучше добавлять в самом конце. Это подчеркнет вкус жареной брюссельской капусты, добавит свежести и сделает блюдо более ароматным.

  • Специи и соль стоит добавлять прямо во время жарки. Можно приготовить блюдо и с другими специями, например, добавить чеснок, паприку или перец. Брюссельская капуста с перцем и чесноком станет более насыщенной и пикантной.

  • После приготовления дайте капусте полностью остыть. Это предотвратит образование конденсата и сохранит хрустящую корочку. Переложите ее в герметичный контейнер для хранения.

  • Блюдо можно хранить в холодильнике до 3–4 дней. Можно также заморозить капусту. Размораживать капусту лучше при комнатной температуре, чтобы сохранить текстуру. Разогревайте на сковороде или в духовке, чтобы вернуть хрустящую корочку.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

621

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3567 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки