Калорийность
165 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
15 гр.
Очистите картофель и лук. Разделите яйца на белки и желтки. Белки пока отложите в сторону - они нам не понадобятся в этом рецепте.
Натрите картофель на крупной терке в глубокую миску. Очень важный этап. Используя марлю или просто руками, хорошо отожмите картофель, чтобы избавиться от лишней влаги. Чем суше будет картофельная масса, тем хрустящее будет блюдо. Мелко нарежьте лук и добавьте к картофелю. Добавьте в миску с картофелем и луком желтки. Хорошо перемешайте.
Посолите и поперчите массу по вкусу. Перемешайте. Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы держать форму.
Налейте на сковороду растительное масло так, чтобы его слой был приблизительно 0,5 см. Дайте ему хорошо разогреться. Ложкой наберите небольшое количество теста и выложите его на сковороду, придавая форму лепешек. Жарьте с каждой стороны до золотистой корки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовые деруны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте деруны горячими, посыпанными свежими зеленью или сметаной. Приятного аппетита!
Помимо стандартного лука, попробуйте добавить в деруны измельченный чеснок или немного тертой моркови. Это придаст дополнительный вкус и цвет вашему блюду.
Хотя традиционно для дерунов используется пшеничная мука, вы можете экспериментировать с другими видами, например, кукурузной или овсяной. Это придаст дерунам уникальную текстуру и вкус.
Добавьте немного куркумы или паприки в тесто дерунов для яркого вкуса и цвета. Это также поможет вам создать уникальный рецепт, который выделяется среди стандартных.
Чтобы деруны были хрустящими снаружи и мягкими внутри, убедитесь, что масло хорошо разогрето, но не допускайте его перегрева.
Попробуйте добавить немного тертого сыра в тесто дерунов. Это придаст блюду дополнительную пикантность и насыщенность.
Для сохранения свежести и вкуса дерунов на дольше, рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров или пакетов. Отсасывая воздух, вы уменьшаете контакт продукта с окружающей средой, что замедляет процессы окисления и порчи. После охлаждения дерунов до комнатной температуры упакуйте их в вакуум и храните в холодильнике.
Если вы планируете хранить деруны дольше нескольких дней, лучший способ - это замораживание. Разложите остывшие деруны на лотке, не давая им соприкасаться друг с другом, и поставьте в морозильник на 1-2 часа. Как только они замерзнут, переложите их в морозильный пакет или контейнер.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Картофельные оладьи или драники из картофеля – это прекрасное бл...
Приготовление идеальной жареной картошки с луком в домашних услов...
Классические драники – это популярное белорусское блюдо, основанн...
Откройте для себя чудо приготовления картофельных лепёшек без мук...
Картофельные панкейки — это не просто блюдо, это история, передав...
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеал...
Кулинарные рецепты – это искусство, которое каждый может освоить,...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Мир кулинарии огромен, особенно когда дело касается баклажанов. В...
Обычно брокколи тушат или варят, но этот овощ можно приготовить и...
Батата харра – экзотическое блюдо, корни которого уходят в глубин...
Приготовление оладий из тыквы в домашних условиях – это шедевр ку...
Приготовление картофельных драников без муки в домашних условиях ...
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёны...
Вкуснее и необычнее чесночных стрелок по-корейски, среди пикантны...
Брокколи на сковороде с яйцом и сыром – это не просто быстрый ужи...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
