Гарнир жареные помидоры

Рецепт от Анастасия Пецевич

16146 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Очень вкусный и лёгкий гарнир - жареные помидоры. Их можно сочетать с рисом, мясом, яйцами и многим другим. Это универсальное блюдо, которое также можно предложить гостям в качестве закуски. Во время приготовления помидоры пропитываются чесноком и специями, обретая насыщенный вкус. Следуйте нашему рецепту!

Помидоры

4 шт.
Чеснок

2 зубч.
Масло растительное

2 ст .л.
Зеленый лук

для сервировки
Соль,перец

по вкусу

Калорийность

48 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

7 гр.

Промойте помидоры под холодной водой и просушите их бумажным полотенцем. Нарежьте помидоры на половинки или дольки.
В сковородку налейте растительное масло, поставьте на огонь и разогрейте. Поместите нарезанные помидоры в сковороду и обжаривайте помидоры с каждой стороны по несколько минут. Томаты должны стать мягче. Сковороду не накрывайте крышкой. Иначе помидоры превратятся в кашу.
Очистите чеснок от шелухи, зубчики нарежьте мелко. Всыпьте чеснок к помидорам и перемешайте. Добавьте соль и молотый перец по вкусу, снова перемешайте всё лопаткой. За несколько минут до конца готовки уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Жарьте овощи ещё 2 минуты, после чего выключите огонь.
Зелёный лук мелко нарежьте, он послужит вам для украшения. Выкладывайте жареные помидоры по тарелкам в качестве гарнира. Сверху посыпьте зелёным луком. Приятного аппетита!

Для приготовления блюда выбирайте более крупные и твёрдые помидоры. Такие томаты останутся плотными в процессе готовки и не превратятся в кашу.
Обжаривать помидоры можете на любом растительном масле: оливковом или подсолнечном. А также можете приготовить жареные томаты на кусочке сливочного масла.