Цукини на сковороде гриль без масла

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 557 просмотров
Печать
25 мин
2022-02-21-d8eyiu-kabachki-na-grile
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 25.10.2023
Ищете здоровый и вкусный рецепт в домашних условиях? Представляем вашему вниманию кулинарные рецепты, которые украсят ваш стол и впечатлят гостей. Приготовление цукини на сковороде-гриль без масла - это простой и быстрый способ превратить обычный овощ в настоящий гастрономический шедевр. Цукини обладает нежным вкусом и мягкой текстурой, которые подчеркиваются при грилле. Отсутствие масла делает этот рецепт идеальным для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие блюда. Добавьте к этому простоту и быстроту приготовления, и вы получите отличный вариант для ужина или обеда. Наслаждайтесь настоящим вкусом цукини, приготовленным в лучших кулинарных традициях, и дайте себе возможность насладиться здоровой едой без лишних усилий и сложностей.

Ингредиенты на
порции

  • Цукини молодые
    2 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    38 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    0.5 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Выберите молодые и упругие плоды цукини. Они должны быть твердыми на ощупь, без мягких и гнилых мест. Тщательно промойте цукини под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и грязи. Теперь нарежьте цукини на кружочки, постарайтесь сделать кружочки потолще.  

  • Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Подождите, пока она хорошо разогреется, это обеспечит красивые решетчатые следы на цукини. Пока сковорода разогревается, посыпьте нарезанные кусочки цукини солью и перцем с обеих сторон.

  • Когда сковорода достаточно горяча, аккуратно выложите кусочки цукини на нее. Обжаривайте с каждой стороны примерно 3-4 минуты или до тех пор, пока на поверхности не появятся характерные решетчатые следы. Используйте щипцы или вилки, чтобы перевернуть кусочки цукини на другую сторону. Как только цукини станут мягкими и получат красивую решетчатую корочку, выложите их на блюдо. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Предпочитайте молодые и упругие плоды, так как они менее водянисты и лучше сохраняют форму при грилле.

  • Перед приготовлением можно слегка посолить нарезанные цукини и оставить на 10-15 минут. Это поможет вытащить лишнюю влагу и сделает цукини более насыщенными по вкусу.

  • Хотя основной рецепт предлагает использовать только соль и перец, не стесняйтесь экспериментировать с различными травами и специями. Розмарин и базилик отлично сочетаются с цукини.

  • Чтобы проверить готовность цукини, легко проколите их зубочисткой. Она должна входить и выходить без усилий, но при этом цукини не должны быть разваренными.

  • Цукини отлично сочетаются с различными соусами, например, соусом из йогурта с чесноком или соусом тахини. Можно также посыпать готовые цукини свежими травами или пармезаном.

  • После того как цукини остынут до комнатной температуры, переложите их в плотно закрывающийся пластиковый или стеклянный контейнер. Это не только предотвратит попадание влаги и запахов из холодильника, но и сохранит цукини свежими и сочными.

  • Хотя цукини и приготовлены без масла, что увеличивает их срок хранения, рекомендуется потреблять их в течение 1-2 дней. При длительном хранении цукини могут потерять свою текстуру и вкусовые качества. Если планируете хранить дольше, рассмотрите возможность замораживания для дальнейшего быстрого прогрева.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Anastasia Malenikaea
Anastasia Malenikaea 24.08.2023
24.08.2023
Я приготовила дома этот рецепт и получилось идеально, все как описано!
Полезный (0)

Похожие рецепты

2519

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3277 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки