Кабачки на сковороде гриль с чесноком и розмарином

Рецепт от Анастасия Пецевич

5934 просмотра

Кабачки на сковороде гриль с чесноком и розмарином

Приготовления 15 мин

Порций 4

Кабачки на гриле с чесноком и розмарином прекрасно сочетаются со стейками, а также отлично подходят для перекуса. Ароматные, сочные кабачки готовятся просто и быстро. Кабачки можно готовить на масле или без него, главное следить, чтобы овощи не пригорели. Такое блюдо - это хороший вариант для тех, кто следит за фигурой. Давайте начнём готовить!

Кабачки маленького размера

3 шт.
Чеснок

2 зубч.
Масло оливковое

2 ст. л
Розмарин

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

34 ккал
Белки

1 грамм
Жиры

2 грамм
Углеводы

7 грамм

Для данного рецепта лучше всего брать молодые кабачки. Обжаривать их мы будем в кожуре. Именно молодые плоды кабачков имеют мягкую и тонкую кожу, которую можно не чистить. Промойте кабачки в холодной воде.
Нарежьте кабачки на кружочки, не делайте их слишком толстыми. Зубчики чеснока мелко нарежьте ножом. Веточки розмарина также нарежьте на небольшие части.
В сковороду гриль налейте масло, разогрейте. Положите половину нарезанного чеснока и пару веточек розмарина в горячее масло, помешайте. Через минуту достаньте чеснок и розмарин. Поместите кабачки на сковороду, всыпьте соль и перец по вкусу. Обжаривайте их с двух сторон до появления золотистых полосок. Переложите кабачки на тарелку, украсьте оставшимися веточками розмарина и чесноком. Подавайте гарнир к столу!

Жареные кабачки на гриле подают со сметанно-чесночным соусом. Для этого смешайте сметану с солью, специями и пропущенным через пресс чесноком, перемешайте. Сметанно-чесночный соус готов. Если хотите уменьшить калорийность, возьмите греческий йогурт без добавок вместо сметаны.
Обжаривать кабачки можно на оливковом, подсолнечном или любом другом масле.

Приятного аппетита!