Кабачки на сковороде гриль с чесноком и розмарином

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 608 просмотров
Печать
15 мин
2022-03-04-pr91v8-kabachki-na-grile
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.11.2023
Приготовление кабачков на гриле с ароматным чесноком и розмарином преобразит вашу домашнюю кухню в уголок гурманских удовольствий. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для здорового, но в то же время изысканного блюда. Кулинарные рецепты не всегда должны быть сложными, и наше блюдо – яркое тому подтверждение. Отметьте для себя как легкость приготовления сочетается с неповторимым вкусом и ароматом, где каждый ломтик кабачка становится носителем деликатных нот чеснока и пряности розмарина. Этот рецепт не только покорит сердца ваших близких, но и станет украшением любого стола. Наслаждайтесь каждым укусом, и пусть ваши кулинарные эксперименты в домашних условиях принесут истинное удовольствие!

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Масло оливковое
    2 ст. л
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Свежий розмарин
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    34 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно мойте кабачки под проточной водой. Обсушите их с помощью кухонного полотенца. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 0.5 см или полосками длиной, если предпочитаете.

  • Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. Веточки розмарина промойте и также нарежьте на небольшие части. 

  • В миске соедините оливковое масло, чеснок, розмарин и, если используете, другие травы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешайте кабачки с маринадом. При желании добавьте лимонный сок для дополнительной кислинки. Дайте кабачкам постоять в маринаде около 15-20 минут.

  • Поставьте сковороду гриль на средний огонь и дайте ей хорошо разогреться. Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на кабачках образовались характерные полоски от гриля. Обжаривайте с каждой стороны по 2-4 минуты до появления золотистых полосок. Переложите готовые кабачки на тарелку. По желанию, вы можете полить их сверху еще немного оливковым маслом или сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!

Советы

  • Для гриля лучше всего подходят кабачки среднего размера с плотной мякотью, так как они обладают меньшим количеством семян и лучше держат форму.

  • Чтобы кабачки не прилипали к сковороде, обязательно разогрейте её хорошо, а затем легко смажьте оливковым маслом, используя кисточку или бумажное полотенце.

  • Нарежьте кабачки ломтиками толщиной примерно в 5 мм, чтобы они приобрели красивую решетку от гриля и остались сочными внутри.

  • Готовьте кабачки на среднем огне, чтобы избежать слишком быстрого подгорания, а также чтобы специи не потеряли своего аромата при слишком высокой температуре.

  • Переворачивайте кабачки только один раз, чтобы на их поверхности образовались четкие полосы от гриля. Это также поможет им лучше прожариться.

  • Перед тем как убрать кабачки в холодильник, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. 

  • Используйте воздухонепроницаемую тару для хранения гриль-кабачков. Расположите кабачки в один слой, чтобы сохранить их форму и текстуру. Так кабачки сохранят свои вкусовые качества на протяжении 2-3 дней в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2536

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки