Калорийность
34 ккал
Белки
1 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
7 гр.
Тщательно мойте кабачки под проточной водой. Обсушите их с помощью кухонного полотенца. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 0.5 см или полосками длиной, если предпочитаете.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. Веточки розмарина промойте и также нарежьте на небольшие части.
В миске соедините оливковое масло, чеснок, розмарин и, если используете, другие травы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешайте кабачки с маринадом. При желании добавьте лимонный сок для дополнительной кислинки. Дайте кабачкам постоять в маринаде около 15-20 минут.
Поставьте сковороду гриль на средний огонь и дайте ей хорошо разогреться. Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на кабачках образовались характерные полоски от гриля. Обжаривайте с каждой стороны по 2-4 минуты до появления золотистых полосок. Переложите готовые кабачки на тарелку. По желанию, вы можете полить их сверху еще немного оливковым маслом или сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!
Для гриля лучше всего подходят кабачки среднего размера с плотной мякотью, так как они обладают меньшим количеством семян и лучше держат форму.
Чтобы кабачки не прилипали к сковороде, обязательно разогрейте её хорошо, а затем легко смажьте оливковым маслом, используя кисточку или бумажное полотенце.
Нарежьте кабачки ломтиками толщиной примерно в 5 мм, чтобы они приобрели красивую решетку от гриля и остались сочными внутри.
Готовьте кабачки на среднем огне, чтобы избежать слишком быстрого подгорания, а также чтобы специи не потеряли своего аромата при слишком высокой температуре.
Переворачивайте кабачки только один раз, чтобы на их поверхности образовались четкие полосы от гриля. Это также поможет им лучше прожариться.
Перед тем как убрать кабачки в холодильник, дайте им полностью остыть до комнатной температуры.
Используйте воздухонепроницаемую тару для хранения гриль-кабачков. Расположите кабачки в один слой, чтобы сохранить их форму и текстуру. Так кабачки сохранят свои вкусовые качества на протяжении 2-3 дней в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление дерунов на желтках в домашних условиях становится о...
Брюссельская капуста – это не только полезно, но и вкусно. В этом...
Картофельные панкейки — это не просто блюдо, это история, передав...
Приготовление оладий из тыквы в домашних условиях – это шедевр ку...
В мире кулинарных рецептов всегда найдется что-то особенное, что ...
Баклажанная икра — это гармония природных ингредиентов, слитых в ...
Приготовление шницеля из капусты со шпинатом — это отличная возмо...
Классические драники – это популярное белорусское блюдо, основанн...
Этот рецепт рулетиков из баклажанов представляет собой идеальное ...
Осваивайте кулинарное мастерство с нашим рецептом панированной ты...
В поиске чего-то нового и необычного для вашего стола? Откройте д...
Искусство приготовления в домашних условиях превращает обыденные ...
В современной кулинарии множество рецептов, которые позволяют пре...
Обычно брокколи тушат или варят, но этот овощ можно приготовить и...
Приготовление идеальной жареной картошки с луком в домашних услов...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
