Кабачковая лапша на сковороде

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
16 068 просмотров
Печать
15 мин
2022-03-04-cjas1z-kabachkovaya-lapsha
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.11.2023
Откройте для себя удивительно простой и вкусный способ приготовления овощей с рецептом кабачковой лапши, который идеально подойдёт для разнообразия кулинарных рецептов в домашних условиях. Этот рецепт позволяет трансформировать обычные кабачки в изысканное блюдо, которое порадует как взгляд, так и вкусовые рецепторы. Приготовление не требует специальных ингредиентов или сложных техник и займет всего несколько минут. Кабачковая лапша на сковороде – это идеальный выбор для легкого ужина или оригинального гарнира. Следуйте пошаговым указаниям и приготовьте неповторимое блюдо, которым можно наслаждаться каждый день!

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Сок лимона
    1 ч. л.
  • Соль, черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    52 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте кабачки под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь и остатки пестицидов. Отрежьте оба конца у каждого кабачка. С помощью острого ножа или мандолины нарежьте кабачки вдоль на тонкие полоски, имитируя лапшу. Если используете нож, старайтесь делать полоски как можно более тонкими и равномерными.

  • Очистите чеснок от шелухи. Мелко нарубите зубчики ножом или измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, следите, чтобы он не подгорел. К чесноку добавьте кабачковую лапшу, распределите её равномерно по сковороде. Обжаривайте кабачковую лапшу, периодически помешивая деревянной лопаткой, до мягкости и появления золотистой корочки. Обычно это занимает около 5-7 минут.

  • Посолите и поперчите кабачковую лапшу по вкусу, аккуратно перемешайте. По желанию добавьте сок лимона для добавления кислинки. Убедитесь, что кабачки стали мягкими, но не потеряли свою форму и текстуру.

  • Выложите готовую кабачковую лапшу на тарелки. Посыпьте свежими измельченными травами и, при желании, тертым пармезаном. Подавайте блюдо немедленно, пока оно горячее. Кабачковую лапшу можно также дополнить соусом на ваш выбор, например, классическим томатным или кремовым сырным. Также её можно подать с белым мясом или рыбой, если используете как гарнир. Приятного аппетита!

Советы

  • Молодые кабачки имеют более нежную кожицу и меньше семян внутри, что делает их идеальными для приготовления лапши – они получаются более изящными и приятными на вкус.

  • Помимо классического чеснока, соли и перца, попробуйте добавить в лапшу смесь итальянских трав или чуть-чуть кайенского перца для пикантности.

  • Добавьте к кабачковой лапше орехи, такие как кедровые или грецкие, для добавления хрустящего акцента.

  • Следите за временем обжаривания, чтобы кабачковая лапша осталась слегка хрустящей. Это добавит блюду свежести и сохранит полезные свойства овощей.

  • Хотя кабачковая лапша и так получилась очень вкусно, нежный соус на основе йогурта или легкий томатный соус могут добавить ей сочности и сделать вкус более насыщенным.

  • Чтобы сохранить вкус и текстуру кабачковой лапши после приготовления, охладите её до комнатной температуры перед тем, как убрать в холодильник. Идеальная температура для хранения – от 2 до 4 градусов Цельсия.

  • Если вы планируете хранить кабачковую лапшу более одного дня, разместите между слоями лапши листы пекарской бумаги или пищевой пленки. Это поможет предотвратить слипание полосок и сохранит их отдельность, что важно для сохранения текстуры при последующем подогреве.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5356

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки