Калорийность
52 ккал
Белки
1 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
6 гр.
Тщательно промойте кабачки под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь и остатки пестицидов. Отрежьте оба конца у каждого кабачка. С помощью острого ножа или мандолины нарежьте кабачки вдоль на тонкие полоски, имитируя лапшу. Если используете нож, старайтесь делать полоски как можно более тонкими и равномерными.
Очистите чеснок от шелухи. Мелко нарубите зубчики ножом или измельчите при помощи чесночного пресса.
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, следите, чтобы он не подгорел. К чесноку добавьте кабачковую лапшу, распределите её равномерно по сковороде. Обжаривайте кабачковую лапшу, периодически помешивая деревянной лопаткой, до мягкости и появления золотистой корочки. Обычно это занимает около 5-7 минут.
Посолите и поперчите кабачковую лапшу по вкусу, аккуратно перемешайте. По желанию добавьте сок лимона для добавления кислинки. Убедитесь, что кабачки стали мягкими, но не потеряли свою форму и текстуру.
Выложите готовую кабачковую лапшу на тарелки. Посыпьте свежими измельченными травами и, при желании, тертым пармезаном. Подавайте блюдо немедленно, пока оно горячее. Кабачковую лапшу можно также дополнить соусом на ваш выбор, например, классическим томатным или кремовым сырным. Также её можно подать с белым мясом или рыбой, если используете как гарнир. Приятного аппетита!
Молодые кабачки имеют более нежную кожицу и меньше семян внутри, что делает их идеальными для приготовления лапши – они получаются более изящными и приятными на вкус.
Помимо классического чеснока, соли и перца, попробуйте добавить в лапшу смесь итальянских трав или чуть-чуть кайенского перца для пикантности.
Добавьте к кабачковой лапше орехи, такие как кедровые или грецкие, для добавления хрустящего акцента.
Следите за временем обжаривания, чтобы кабачковая лапша осталась слегка хрустящей. Это добавит блюду свежести и сохранит полезные свойства овощей.
Хотя кабачковая лапша и так получилась очень вкусно, нежный соус на основе йогурта или легкий томатный соус могут добавить ей сочности и сделать вкус более насыщенным.
Чтобы сохранить вкус и текстуру кабачковой лапши после приготовления, охладите её до комнатной температуры перед тем, как убрать в холодильник. Идеальная температура для хранения – от 2 до 4 градусов Цельсия.
Если вы планируете хранить кабачковую лапшу более одного дня, разместите между слоями лапши листы пекарской бумаги или пищевой пленки. Это поможет предотвратить слипание полосок и сохранит их отдельность, что важно для сохранения текстуры при последующем подогреве.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Мир кулинарии огромен, особенно когда дело касается баклажанов. В...
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеал...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Тушеная капуста с сосисками — это классическое блюдо, приготовлен...
Приготовление кабачков на гриле с ароматным чесноком и розмарин...
Приготовление настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях —...
Ищете здоровый и вкусный рецепт в домашних условиях? Представляем...
Свекольные котлеты — настоящий кулинарный шедевр, который порадуе...
Батата харра – экзотическое блюдо, корни которого уходят в глубин...
Откройте для себя чудо приготовления картофельных лепёшек без мук...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Баклажанная икра — это гармония природных ингредиентов, слитых в ...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится ещё ...
Приготовление рагу из овощей становится настоящим удовольствием, ...
Откройте для себя простоту и вкус приготовления овощных котлет в ...
Откройте для себя уникальный и здоровый способ приготовления вкус...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки