Кабачковая лапша на сковороде

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
33 420 просмотра
Печать
15 мин
2022-03-04-cjas1z-kabachkovaya-lapsha
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.10.2024
Если задаетесь вопросом, что же приготовить из кабачков, приготовьте лапшу из кабачков по нашему рецепту. Это интересное блюдо не только очень вкусное, но еще и полезное. Кабачковая лапша - это хорошая альтернатива обычным спагетти. Это блюдо богато клетчаткой и подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания. Процесс приготовления очень простой и займет несколько минут. Этот оригинальный гарнир подойдет для легкого ужина или обеда.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Сок лимона
    1 ч. л.
  • Соль, черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    52 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перейдем к этапам приготовления. Первым делом промойте кабачки в холодной воде, чтобы очистить от грязи. Отрежьте концы кабачков и разделите плоды на две половинки. Далее разрежьте кабачки тонкими слайсами, а затем нарежьте на тонкие полоски, чтобы получилась форма спагетти. Чтобы блюдо равномерно приготовилось, нарезайте кабачки равномерно и как можно тоньше. Также на этом этапе подготовьте чеснок, очистив и измельчив его при помощи чеснокодавилки.

  • Следующим действием смажьте сковородку оливковым маслом и согрейте на среднем огне. Если нет оливкового, подойдет растительное масло. Как только масло нагреется, выложите полученную кашицу из чеснока на сковороду и обжарьте. К чесноку выложите кабачок, распределив равномерно по сковороде. Обжаривайте спагетти 5-7 минут, помешивая спагетти деревянной лопаткой, чтобы ничего не прилипало к сковороде. Следите за цветом и текстурой овощей, лапша должна стать мягкой и румяной.

  • Посолите и поперчите лапшу из кабачков по вкусу, аккуратно перемешайте. По желанию добавьте сок лимона для добавления кислинки. Убедитесь, что кабачки стали мягкими, но не потеряли свою форму и текстуру.

  • Выложите готовое блюдо на тарелки. Посыпьте свежими измельченными травами и, при желании, тертым пармезаном. Подавайте блюдо немедленно, пока оно горячее. Кабачковую лапшу можно также дополнить соусом на ваш выбор, например, классическим томатным или кремовым сырным. Также её можно подать с белым мясом или рыбой, если используете как гарнир. Приятного аппетита!

Советы

  • Молодые кабачки имеют более нежную кожицу и меньше семян внутри, что делает их идеальными для приготовления лапши – они получаются более изящными и приятными на вкус.

  • Помимо классического чеснока, соли и перца, используйте в приготовлении блюда смесь итальянских трав или чуть-чуть кайенского перца для пикантности.

  • Добавьте к кабачковой лапше орехи, такие как кедровые или грецкие, для добавления хрустящего акцента.

  • Следите за временем обжаривания, чтобы изделие осталось слегка хрустящим. Это добавит блюду свежести и сохранит полезные свойства овощей.

  • Хотя блюдо и так получилось очень вкусным, нежный соус на основе йогурта или легкий томатный соус могут добавить к нему сочности и сделает вкус более насыщенным.

  • Чтобы сохранить вкус и текстуру кабачковой лапши после приготовления, охладите её до комнатной температуры перед тем, как убрать в холодильник. Идеальная температура для хранения – от 2 до 4 градусов Цельсия.

  • Если вы планируете хранить кабачковую лапшу более одного дня, разместите между слоями лапши листы пекарской бумаги или пищевой пленки. Это поможет предотвратить слипание полосок и сохранит их отдельность, что важно для сохранения текстуры при последующем подогреве.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

11140

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки