Кабачковые оладьи без яиц

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 804 просмотров
Печать
25 мин
2022-03-01-a8jchi-zucchini-pancakes
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.10.2023
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеальный способ порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом прямо в домашних условиях. Наш рецепт основан на простых и доступных ингредиентах, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет нежные и ароматные оладьи, не содержащие яйца. В мире кулинарных рецептов кабачковые оладьи занимают особое место благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или только начинаете свои кулинарные эксперименты, этот рецепт станет отличным дополнением к вашей домашней коллекции. Наслаждайтесь приготовлением и великолепным вкусом кабачковых оладий!

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Мука
    200 г.
  • Разрыхлитель теста
    0,5 ч. л.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Вода
    50
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    127 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте кабачки под проточной водой и очистите их от кожуры с помощью овощечистки. Если кабачки молодые, то кожуру можно оставить. Натрите кабачки на крупной терке в глубокую миску. Дайте кабачковой массе постоять 10 минут, чтобы выделился сок. Затем аккуратно отожмите лишний сок. Это поможет сделать оладьи более плотными и вкусными.

  • Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.

  • В глубокой посуде объедините муку и разрыхлитель. Внесите в кабачковую смесь укроп, чеснок, соль и специи. Тщательно перемешайте всё вместе. Плавно вводя муку с разрыхлителем, доведите смесь до консистенции гладкого теста. При необходимости для разбавления теста можете добавить чуть-чуть воды.

  • На умеренном тепле подогрейте масло на сковороде. Используя ложку, выкладывайте порцию за порцией теста на горячую поверхность, создавая круглые формы. Обжаривайте каждую сторону до образования золотистой поверхности, занимая около 3-4 минут для каждой из них.

  • Готовые кабачковые оладьи без яиц выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте оладьи из кабачков горячими, посыпанными зеленью или с любимым соусом. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Добавьте в тесто немного лимонной цедры или тертого сыра (если вы не стремитесь к веганскому варианту). Это придаст оладьям интересный вкусовой оттенок.

  • Если вы хотите избежать лишнего масла, распределите тесто ложкой на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте в духовке до золотистой корки.

  • Попробуйте добавить немного куркумы или паприки в тесто – это не только придаст оладьям красочный оттенок, но и внесет дополнительные вкусовые ноты.

  • Кабачковые оладьи прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как греческий йогурт с чесноком или томатный соус с базиликом.

  • Можно комбинировать кабачки с тертыми морковкой или картофелем, чтобы добавить разнообразие и новые вкусы в ваш рецепт.

  • Чтобы оладьи из кабачков без яиц оставались свежими дольше, рассмотрите возможность их упаковки в вакуумные пакеты. Этот метод предотвращает окисление продуктов, уменьшает количество воздуха вокруг оладий и значительно продлевает их срок годности.

  • Если вы хотите хранить оладьи из кабачков без яиц в холодильнике, разложите их в плотной емкости, уложив между слоями оладий листы пергаментной бумаги. Это поможет предотвратить склеивание оладий между собой и сохранит их влажность и текстуру. Перед следующим употреблением просто подогрейте оладьи из кабачков без яиц в духовке или на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2268

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки