Кабачковые оладьи без яиц

Рецепт от Анастасия Пецевич

16169 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 4

Если вы в поисках простого, полезного и диетического рецепта, тогда предлагаем вам приготовить кабачковые оладьи без яиц. На готовку уйдёт около 20 минут, это блюдо станет хорошим вариантом завтрака. Оладьи кабачков едят со сметаной. По желанию вы можете добавлять различные начинки в оладьи. Перейдём к рецепту.

Кабачки

400 гр.
Мука

100 гр.
Масло растительное

2 ст .л.
Соль, перец, петрушка

по вкусу

Калорийность

127 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

13 гр.

Для начала подготовьте кабачки. Лучше всего использовать молодые. Их можно не очищать от кожуры. Если вы взяли кабачки перезрелые, тогда кожу лучше снять овощечисткой. Промойте кабачки под водой и натрите их на крупной тёрке. В данном рецепте отжимать сок не нужно, потому что мы не используем яйца.
Мелко нарежьте зелень, мы используем петрушку. В натёртый кабачок всыпьте щепотку соли, молотого перца и мелко нарезанную зелень. Перемешайте ингредиенты. Просеянную муку добавьте к кабачкам, перемешайте.
Сковороду разогрейте на среднем огне и налейте в неё растительное масло. Выкладывайте кабачковое тесто небольшими порциями с помощью ложки. Ложку смочите водой, так масса не будет липнуть к ней. Обжаривайте кабачковые оладьи с каждой стороны по пару минут до появления золотистой корочки.
Готовые оладушки выложите на тарелку, подавайте к столу, украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Количество муки может отличаться от того, что в рецепте. Если ваше тесто получается слишком сухим, тогда добавьте столовую ложку воды в тесто.
Используйте антипригарную сковороду, если не хотите использовать масло во время жарки оладий. Обжаривайте кабачковые оладушки на медленном огне.