Капустные котлеты с морковью

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 378 просмотров
Печать
1 час
2022-02-26-metyb1-kotleta-iz-kapusty
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.10.2023
Приготовление непривычных и удивительных блюд в домашних условиях становится вдохновляющим занятием, когда у вас есть доступ к ярким и детализированным кулинарным рецептам. Один из таких замечательных рецептов — капустные котлеты с морковью. Этот рецепт соединяет в себе хрустящую белокочанную капусту, сочную морковь и изысканные специи, создавая гастрономическое произведение искусства прямо на вашей кухне. Каждый шаг приготовления раскрыт таким образом, чтобы даже новичок в кулинарии мог с лёгкостью создать это изысканное блюдо. Капустные котлеты с морковью — это не только ароматное удовольствие для ваших вкусовых рецепторов, но и ценный источник витаминов и минералов. Погрузитесь в мир кулинарии, открывая для себя новые грани вкуса, используя этот и другие кулинарные рецепты нашей коллекции.

Ингредиенты на
порции

  • Белокочанная капуста
    500 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Сухари панировочные
    4 ст. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Сметана
    для сервировки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    120 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте, очистите капусту от верхних листьев. Нарежьте капусту на небольшие кусочки и залейте горячей водой на 5 минут. Это поможет сделать её мягче.

  • Очистите морковь и лук. Измельчите лук в блендере или нарежьте мелко ножом. Натрите морковь на терке.

  • На среднем огне, на сковороде с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте вместе ещё 5-7 минут. Отожмите капусту, чтобы избавиться от лишней влаги. Прокрутите капусту через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре.

  • Очистите и измельчите чеснок. В глубокой миске объедините капустное пюре, жареные лук и морковь, прессованный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и другие специи. Тщательно перемешайте.

  • Сформируйте из смеси капустно-морковные котлеты. Если масса слишком влажная, добавьте ещё немного панировочных сухарей. На сковороде с растительным маслом обжарьте капустные котлеты с обеих сторон до золотистой корки. Это займет около 3-4 минут с каждой стороны. Подавайте капустно морковные котлеты горячими, посыпанными зеленью или со сметаной. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашних капустных котлет с морковью! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы капуста стала мягче и котлеты получились нежными, перед измельчением обдайте капусту горячим молоком. Это придаст дополнительную нежность и слегка изменит вкус в лучшую сторону.

  • Попробуйте обжаривать котлеты на масле с добавлением немного тмина или кориандра. Эти специи добавят котлетам особенный аромат.

  • Для тех, кто держит диету: попробуйте запекать капустные котлеты в духовке. Это сделает их менее калорийными, сохраняя при этом вкус.

  • Внесите разнообразие в рецепт, добавив в смесь немного измельченной укропа или петрушки. Это придаст котлетам свежести и яркости.

  • Добавьте в котлеты из капусты небольшое количество тертого сыра. Это придаст котлетам сырный вкус и делает их еще более насыщенными.

  • Для сохранения свежести и вкуса котлет, упакуйте их в герметичные контейнеры или плотно закройте пищевой пленкой. Это предотвратит попадание воздуха внутрь и поможет избежать образования холодного горения в морозильнике или высыхания в холодильнике.

  • Если вы планируете хранить капустные котлеты долго, разделите их на порции перед замораживанием. Таким образом, вы сможете разморозить только ту часть, которая вам сейчас нужна, не трогая остальные капустно-морковные котлеты. Не забудьте также пометить дату заморозки на упаковке, чтобы следить за сроками хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2126

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки