Картофель по-деревенски на сале с чесноком

Рецепт от Анастасия Пецевич
5911 просмотров
Картофель по-деревенски на сале с чесноком
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Предлагаем вам приготовить картофель по-деревенски на сковороде. Особенностью этого рецепта является то, что картофель обжаривается на сале. Такой рецепт раньше часто использовали в деревнях. Но многие любят картошку на сале с чесноком и по сей день. Так что делимся с вами простым и очень вкусным рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    700 гр.
  • Сало
    80 гр.
  • Мука
    1,5 ст .л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    148 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    8 грамм

  • Углеводы

    16 грамм

Пошаговая инструкция

  • Очистите картофель от кожуры, используя овощечистку. Затем промойте клубни от загрязнений. Поместите картошку в глубокую кастрюлю, залейте её водой таким образом, чтобы овощ оказался полностью погружённым в воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь, посолите воду. Дождитесь, когда вода закипит, после чего варите картошку ещё 5 минут. Извлеките овощ из воды, положите в миску.  

  • Сало нарежьте на мелкие кусочки. Сковородку разогрейте на плите, выкладывайте мелконарезанное сало и обжаривайте до состояния шкварок. Затем переместите шкварки в отдельную ёмкость. 

  • За время, пока сало жарится, нарежьте клубни картофеля на средние по размеру кусочки. Муку высыпьте на тарелку или доску. Нарезанный картофель обваляйте в муке. 

  • Поместите картофель в муке на сковороду, не перемешивайте. Через 5 минут лопаткой слегка помешайте овощи и переворачивайте их. Картошка должна приобретать золотистый оттенок. Посолите картофель и добавьте немного молотого чёрного перца.

  • Пропустите чеснок через пресс и поместите его в сковородку к картошке, перемешайте. Выключите огонь, разложите жареный картофель по тарелкам. Подавайте блюдо горячим. 

Советы

  • Если любите блюда поострее, всыпьте красный молотый перец по вкусу во время жарки картофеля. 

  • По желанию шкварки можете положить к готовому картофелю при подаче. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

257

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp