Картофель по-деревенски на сале с чесноком

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 854 просмотра
Печать
30 мин
2022-02-25-hsir3o-kartoshka-na-sale
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.10.2023
Кулинарные рецепты – это искусство, которое каждый может освоить, особенно когда речь идет о приготовлении традиционных блюд в домашних условиях. Один из таких рецептов – это картофель по-деревенски на сале с чесноком. Это блюдо идеально сочетает в себе простоту и изысканность, создавая непередаваемый вкус, который завоюет сердце каждого гурмана. Рецепт подразумевает использование свежего картофеля, ароматного чеснока и соленого сала, который придаст особую пикантность. Обжаривание картофеля в жире сала придает ему хрустящую корку и насыщенный вкус, а чеснок добавляет пикантности. Если вы ищете несложные и в то же время вкусные кулинарные рецепты для приготовления в домашних условиях, этот рецепт картофеля по-деревенски станет вашим верным помощником.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1
  • Сало
    150 г.
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    148 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, чтобы тщательно промыть картофель. Картофель нарежьте крупными дольками или полукольцами, толщиной примерно в 0,5 см.

  • Разрежьте сало на кусочки. В глубокой сковороде разогрейте сало на среднем огне. Как только сало начнет выпускать жир, обжаривайте его до золотистой корочки. По желанию можно добавить ложку растительного масла, чтобы сало не пригорало.

  • В жир, который выделился от сала, добавьте порезанный картофель. Обжаривайте его до золотистой корки, периодически помешивая. Очистите чеснок от шелухи и мелко измельчите. Когда картофель почти готов, добавьте чеснок. Также посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут.

  • Когда картофель готов, выключите огонь. Переложите картофель в подходящую тарелку или миску. Подавайте картофель горячим. Этот рецепт идеально сочетается с зеленым салатом или квашеной капустой. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить немного куркумы или паприки для яркого цвета и дополнительного аромата. Эти специи придадут картофелю не только вкус, но и красочный внешний вид.

  • Вместо обычного картофеля можно использовать молодой картофель. Он обладает более нежным вкусом и быстрее готовится.

  • Если вы хотите добавить к блюду немного кислинки, попробуйте использовать маринованный чеснок вместо свежего. Это придаст картофелю неожиданный и интересный вкусовой акцент.

  • Если вы хотите, чтобы картофель был еще более хрустящим, попробуйте завершить приготовление в духовке. Просто передайте обжаренный картофель в форму и запекайте до золотистой корки.

  • Картофель по-деревенски особенно вкусен, если подавать его с густым кисло-сливочным соусом или традиционным русским соусом из сметаны, горчицы и меда.

  • После того как блюдо остыло до комнатной температуры, переложите его в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Лучше всего хранить картофель в холодильнике при температуре от 2 до 5 градусов Цельсия. При правильном температурном режиме картофель сохранит свою свежесть и вкус до 3 дней.

  • Влага – главный враг при хранении обжаренного картофеля, так как она может способствовать его порче и потере хрустящей текстуры. Если заметите, что на поверхности картофеля образовалась конденсация или влага, лучше сразу его потребить. Если вы планируете хранить блюдо более одного дня, рекомендуется разложить его по порциям и герметично упаковать каждую порцию, чтобы избежать взаимодействия с воздухом и влагой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1618

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки