Калорийность
150 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
13 гр.
Тщательно промойте картофель под проточной водой, далее очистите его от кожуры и еще раз промойте от оставшихся загрязнений.
Натрите картофель на терке с мелкими отверстиями. Это поможет получить однородное пюре. Очистите репчатый лук от шелухи и мелко измельчите также при помощи терки. Смешайте натертый картофель и лук в одной емкости.
Отожмите лишнюю влагу из картофельной смеси, используя марлю или просто руками. Чем меньше влаги, тем хрустящее получатся драники. Взбейте яйцо в отдельной миске и затем добавьте его к картофельной смеси. Тщательно перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой накладывайте порции картофельной массы на сковороду и придавите их, чтобы сформировать лепешки. Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими, посыпав зеленью или подав сметаной. Приятного аппетита!
Для драников идеально подойдет столовый картофель средней крупности. Он содержит нужное количество крахмала, что делает драники еще вкуснее.
Чтобы картофель после натирания не потемнел, добавьте в него несколько капель лимонного сока. Это сохранит светлый цвет массы.
В картофельную массу можно добавить тертую морковь или цукини. Это придаст драникам интересный вкус и яркий цвет.
Не ограничивайтесь только солью и перцем. Пробуйте добавлять тмин, мускатный орех или даже чеснок для дополнительного вкуса.
Чем тоньше будут драники, тем более хрустящей будет их внешнее оболочка и быстрее они приготовятся. Но не делайте их слишком тонкими, чтобы не развалились на сковороде.
Готовые картофельные драники без муки можно хранить в холодильнике, предварительно дождавшись их полного остывания. Разложите драники в один слой на плоском блюде и накройте пищевой пленкой или фольгой. Таким образом, они сохранят свою свежесть и хрусткость на протяжении 2-3 дней. Перед повторным разогревом обязательно прогрейте их на сковороде для восстановления хрустящей корки.
Для более длительного хранения драники можно заморозить. Для этого выложите их на противень, не допуская соприкосновения, и поместите в морозильную камеру до полного замерзания. После этого переложите драники в плотно закрывающийся пакет или контейнер и храните в морозильнике до 1-2 месяцев. Перед употреблением драники необязательно размораживать; их можно сразу же поджарить на сковороде на среднем огне до полного прогрева и появления хрустящей корки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Картофельные панкейки — это не просто блюдо, это история, передав...
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёны...
Искусство приготовления в домашних условиях превращает обыденные ...
Брюссельская капуста – это не только полезно, но и вкусно. В этом...
Баклажанная икра — это гармония природных ингредиентов, слитых в ...
Если задаетесь вопросом, что же приготовить из кабачков, приготов...
Картофельные зразы с грибами — это блюдо, в котором гармонично со...
В этом эксклюзивном рецепте мы раскрываем секреты приготовления м...
Приготовление кабачков на гриле с ароматным чесноком и розмарин...
Приготовление великолепных блюд в домашних условиях — это искусст...
Жареная картошка с белыми грибами — это самое настоящее классичес...
Обычно брокколи тушат или варят, но этот овощ можно приготовить и...
Этот рецепт рулетиков из баклажанов представляет собой идеальное ...
Жареная свекла с луком — простое и вкусное блюдо, которое легко п...
Приготовление дерунов на желтках в домашних условиях становится о...
Мир кулинарии огромен, особенно когда дело касается баклажанов. В...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
