Калорийность
150 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
13 гр.
Тщательно промойте картофель под проточной водой, далее очистите его от кожуры и еще раз промойте от оставшихся загрязнений.
Натрите картофель на терке с мелкими отверстиями. Это поможет получить однородное пюре. Очистите репчатый лук от шелухи и мелко измельчите также при помощи терки. Смешайте натертый картофель и лук в одной емкости.
Отожмите лишнюю влагу из картофельной смеси, используя марлю или просто руками. Чем меньше влаги, тем хрустящее получатся драники. Взбейте яйцо в отдельной миске и затем добавьте его к картофельной смеси. Тщательно перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой накладывайте порции картофельной массы на сковороду и придавите их, чтобы сформировать лепешки. Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими, посыпав зеленью или подав сметаной. Приятного аппетита!
Для драников идеально подойдет столовый картофель средней крупности. Он содержит нужное количество крахмала, что делает драники еще вкуснее.
Чтобы картофель после натирания не потемнел, добавьте в него несколько капель лимонного сока. Это сохранит светлый цвет массы.
В картофельную массу можно добавить тертую морковь или цукини. Это придаст драникам интересный вкус и яркий цвет.
Не ограничивайтесь только солью и перцем. Пробуйте добавлять тмин, мускатный орех или даже чеснок для дополнительного вкуса.
Чем тоньше будут драники, тем более хрустящей будет их внешнее оболочка и быстрее они приготовятся. Но не делайте их слишком тонкими, чтобы не развалились на сковороде.
Готовые картофельные драники без муки можно хранить в холодильнике, предварительно дождавшись их полного остывания. Разложите драники в один слой на плоском блюде и накройте пищевой пленкой или фольгой. Таким образом, они сохранят свою свежесть и хрусткость на протяжении 2-3 дней. Перед повторным разогревом обязательно прогрейте их на сковороде для восстановления хрустящей корки.
Для более длительного хранения драники можно заморозить. Для этого выложите их на противень, не допуская соприкосновения, и поместите в морозильную камеру до полного замерзания. После этого переложите драники в плотно закрывающийся пакет или контейнер и храните в морозильнике до 1-2 месяцев. Перед употреблением драники необязательно размораживать; их можно сразу же поджарить на сковороде на среднем огне до полного прогрева и появления хрустящей корки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Если задаетесь вопросом, что же приготовить из кабачков, приготов...
В поиске чего-то нового и необычного для вашего стола? Откройте д...
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёны...
Приготовление великолепных блюд в домашних условиях — это искусст...
Тушеная капуста с сосисками — это классическое блюдо, приготовлен...
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеал...
Приготовление дерунов на желтках в домашних условиях становится о...
Откройте для себя уникальный и здоровый способ приготовления вкус...
Жареный картофель с сахаром по-датски — это блюдо, укутанное в сл...
Классические драники – это популярное белорусское блюдо, основанн...
Картофельные зразы с грибами — это блюдо, в котором гармонично со...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится ещё ...
Этот рецепт рулетиков из баклажанов представляет собой идеальное ...
Приготовление непривычных и удивительных блюд в домашних условиях...
Мир кулинарии огромен, особенно когда дело касается баклажанов. В...
Картофельные панкейки — это не просто блюдо, это история, передав...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
