Картофельные драники без муки

Рецепт от Анастасия Пецевич

14490 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Существует огромное количество различных рецептов овощных оладий. Но ничто не заменит по вкусу и аромату картофельные оладьи. Делимся с вами рецептом настоящих картофельных драников без муки. Подаётся блюдо горячим. Драники чаще всего едят со сметаной. Перейдём к рецепту!

Картофель

300 гр.
Яйца

2 шт.
Молоко растительное

2 ст .л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

150 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

13 гр.

Сперва очистите картофель от кожуры с помощью овощечистки, затем промойте клубни от загрязнений. Яйца также промойте перед использованием.
Картофель натрите на крупной тёрке, за счёт этого драники будут хрустящими. Переместите картошку в миску и разбейте туда яйца. Посолите картофельное тесто, а также добавьте молотый перец по вкусу. Хорошенько размешайте тесто, чтобы оно стало однородным.
Сковороду с растительным маслом поставьте на огонь и разогрейте. Выкладывайте картофельное тесто ложкой небольшими порциями. Жарьте драники с двух сторон до золотистой корочки. На застеленную бумажной салфеткой тарелку выкладываете готовые драники. Затем разложите картофельные драники по тарелкам и подавайте к столу!

Чтобы снизить калорийность блюда, натёртый картофель залейте водой и промойте его. Так вы вымоете большую часть крахмала. После чего хорошо отожмите картофель от лишней воды.
Обжаривать драники можно на растительном, оливковом или растопленном сливочном масле.