Картофельные лепёшки без муки

Рецепт от Анастасия Пецевич
3519 просмотров
Картофельные лепёшки без муки
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Приготовьте картофельные лепёшки всего лишь из 2-х основных ингредиентов! Блюдо напоминает по вкусу картофельные драники, но выглядит немного иначе. Подаются картофельные лепёшки горячими с различными соусами, чаще всего со сметаной. Такое блюдо можно легко и просто приготовить на завтрак, обед или ужин. Перейдём к рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    600 гр.
  • Яичные желтки
    2 шт.
  • Масло растительное
    4 ст .л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Сметана и зелень
    для сервировки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    151 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    17 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва очистите картофель от кожуры с помощью овощечистки, после чего промойте его под холодной водой от загрязнений. 

  • Клубни картофеля натрите на крупной тёрке. Овощ выделит сок, поэтому отожмите лишнюю жидкость.  

  • Добавьте к натёртому картофелю желтки и хорошенько перемешайте ингредиенты. Всыпьте соль, молотый перец и специи по вкусу. Снова перемешайте получившееся тесто. 

  • Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в неё растительное масло. В сковороду выкладывайте картофельное тесто и разравнивайте его по всему дну сковороды. Для этого используйте ложку, смоченную водой, таким образом картофель не будет липнуть к ней. Обжаривайте лепёшку до появления золотистой корочки. Подденьте лепёшку лопаткой и переверните, жарьте с другой стороны ещё минуты 3. Готовые картофельные лепёшки переложите на тарелку. Подавайте со сметаной, посыпав сверху зеленью.  

Советы

  • Картофельные лепёшки можно обжаривать и без масла на антипригарной сковороде. Готовьте блюдо на медленном огне. 

  • Картофель можно натереть также на мелкой тёрке, тогда овощ выделит больше сока, а лепёшки получатся более однородными. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

153

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp