Картофельные шарики

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 966 просмотров
Печать
30 мин
2022-03-01-jou370-potato-balls
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.10.2023
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вариантов приготовления блюд из картофеля. Но сегодня мы представляем вам уникальный рецепт приготовления картофельных шариков прямо в домашних условиях. Этот простой, но в то же время изысканный способ трансформации скромного картофеля в настоящее кулинарное произведение. Насладитесь золотистой, хрустящей корочкой, мягким и нежным внутренним содержимым и ароматом свежеприготовленного блюда. Наш рецепт идеально подойдет для семейного ужина или дружеского застолья. Не упустите возможность погрузиться в мир кулинарного искусства, используя проверенные рецепты для приготовления вкуснейших блюд в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    500 г.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Мука
    50 г.
  • Сухари панировочные
    150 г.
  • Сыр твёрдый
    100 г.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    125 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-25 минут). После чего, дайте ему остыть и очистите от кожуры.

  • Протрите картофель через терку или измельчите в пюре. В получившуюся массу добавьте яйцо и муку. Все перемешайте.

  • Также добавьте в массу соль и специи по вкусу. Натрите сыр на мелкой терке и также добавьте в массу. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородного теста.

  • Отделите небольшое количество теста и слепите из него шарик. Размер зависит от вашего желания, но обычно он соответствует размеру ореха. Взбейте в отдельной емкости куриное яйцо. Погрузите каждый шарик сначала в муку, затем в взбитое яйцо, и в конце обваляйте в сухарях панировочных.

  • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, аккуратно уложите в него картофельные шарики. Жарьте их до золотистой корки с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите готовые картофельные шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте картофельные шарики с сыром горячими, посыпав свежей зеленью и соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в тесто мелко нарезанный лук или зеленый лук для дополнительного вкуса и текстуры.

  • Попробуйте добавить в тесто куркуму или паприку для яркости вкуса и цвета.

  • Чтобы получить еще более хрустящую корочку, панируйте картофельные шарики дважды: сначала в муке и яйце, затем в сухарях, и повторите еще раз.

  • Перед тем как жарить, дайте шарикам отдохнуть на решетке 10-15 минут. Это поможет убрать лишнюю влажность и сделать корочку еще более хрустящей.

  • Если вы хотите здоровую альтернативу жарке в масле, используйте аэрогриль. Картофельные шарики получатся хрустящими, но при этом менее жирными.

  • Если у вас остались готовые картофельные шарики, упакуйте их в герметичный контейнер или заверните в пищевую пленку, чтобы избежать попадания влаги и запахов из холодильника. При правильном хранении картофельные шарики с сыром сохранят свою свежесть и вкус на протяжении 2-3 дней. 

  • Если вы хотите приготовить картофельные шарики заранее, то лучше заморозить их перед панировкой и жаркой. Распределите необработанные картофельные шарики с сыром на лотке, не давая им соприкасаться, и заморозьте. После полного замораживания картофельные шарики с сыром можно переложить в морозильный пакет или контейнер.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2322

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки