Картофельные зразы с грибами

Пошаговая инструкция

• Рецепты приготовления жареных овощей многообразны, но одним из самых восхитительных и простых в домашних условиях является кулинарный рецепт картофельных зраз с грибной начинкой. Начнем с того, что нужно аккуратно почистить и тщательно промыть картофель. Переложите очищенный картофель в кастрюлю, залейте свежей водой и ставьте на огонь. 

  

  

  

  

  

• Как только вода начнет кипеть, добавьте соль по вкусу. Приготовление картофеля займет около 20-25 минут. После того, как картофель будет готов, аккуратно слейте горячую воду и растолките его при помощи толкушки до состояния пюре. Далее, оставьте его остывать некоторое время.

  

  

  

  

• Пока картофель остывает, займитесь приготовлением начинки. Сначала очистите лук от шелухи и хорошо промойте. Грибы также следует промыть. Оба этих ингредиента нарежьте мелкими кубиками или ломтиками.

  

  

  

  

  

  

• Предварительно налейте растительное масло на сковороду и нагрейте его. Обжаривайте грибы вместе с луком в течение 5-7 минут до золотистой корочки, приправив солью. Затем остудите готовую начинку.

  

  

  

  

  

  

• В остывший картофель добавьте яйцо и муку, после чего тщательно перемешайте. Панировочные сухари распределите в миске рядом.

  

  

  

  

  

• Следующий этап рецепта — формирование зраз. Мокрыми руками создайте лепешку из картофельной массы, сделайте в ней углубление и в середину выложите грибную начинку. Закройте начинку дополнительным слоем картофельного пюре и придайте им округлую форму, после чего обваляйте в панировочных сухарях.

  

  

  

• Подготовленные зразы следует обжаривать на горячей сковороде в растительном масле, по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда на зразах образуется аппетитная золотистая корка, блюдо можно считать готовым. Подавайте картофельные зразы горячими, наслаждаясь их неповторимым вкусом.