Калорийность
110.3 ккал
Белки
2.7 гр.
Жиры
3.6 гр.
Углеводы
16.8 гр.
Тщательно промойте картофель под проточной водой, затем избавьтесь от кожуры. Далее аккуратно натрите картофель на мелкой терке.
Возьмите репчатый лук и аккуратно очистите его от шелухи. Затем нарежьте лук очень мелко и отправьте к тёртому картофелю. Далее вымойте яйцо, аккуратно разбейте его в смесь и тщательно все перемешайте.
Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Затем постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая после каждой порции. Так вы избежите образования комков.
Подготовьте сковороду, нагрев ее на среднем огне, и добавьте масло растительное. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на сковороду так, чтобы получились маленькие блинчики. Жарьте драники на среднем огне до аппетитной корочки. Затем накройте крышкой и продолжайте жарить на слабом огне еще около трех минут, чтобы драники полностью пропеклись и остались сочными внутри. Ваше блюдо белорусской кухни готово! Такие рецепты порадуют каждого, кто любит хрустящие и ароматные драники картофельные.
Чтобы картофельные драники получились хрустящими, используйте растительное масло при жарке в большом количестве. Но не забывайте менять масло. Также добавьте в тесто не только муку, но и немного крахмала. Крахмал помогает лучше скрепить тёртую картошку, делая структуру драников более плотной и придавая дополнительную хрусткость.
Чтобы придать вашему блюду особую изюминку, натрите картофель и смешайте его с мелко нарезанным луком. Можно также добавить чеснок. Попробуйте также добавить щепотку ваших любимых специй или разнообразную свежую зелень.
Перед тем как смешивать картофель с другими ингредиентами, обязательно удалите лишнюю жидкость из натертого картофеля. Это поможет драникам держать форму и быть более хрустящими. Для этого можно использовать марлю или чистое кухонное полотенце. Хорошо отжатая картофельная масса не будет растекаться на сковороде и обеспечит равномерное приготовление драников до идеальной корочки.
Подавать готовые картофельные оладьи лучше всего с щедрой ложкой сметаны или вашим любимым соусом. Сметана делает блюдо мягче и придает ему более насыщенный вкус. Но можно попробовать и другие соусы. Например, грибной соус добавит насыщенности, а чесночный — остроты. Томатный соус придаст свежести и лёгкости.
Если вам хочется внести неожиданный акцент в привычный рецепт, попробуйте добавить в тесто тертый кабачок или даже свежую морковь. Кабачки не просто изменят вкус драников, они обоготят блюдо полезными компонентами. Вы также можете попробовать натереть яблоки в массу или добавить кусочки ароматного сыра. Такой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит разнообразие на кухне.
Для того чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру порций классических драников, выложите их на бумажное полотенце. Пусть они полностью остынут и стекут излишки масла. Когда драники остынут, поместите их в контейнер с плотно прилегающей крышкой. Но советуем разделить каждый слой пергаментной бумагой, чтобы избежать слипания. Драники в таком виде сохранят свой аппетитный вид и хруст в холодильнике на протяжении трёх дней.
Перед заморозкой драники лучше обжарить до полуготовности, это сохранит их форму и текстуру. После этого остудите их на бумажном полотенце и заморозьте порциями. Когда захотите разогреть, просто доведите их до полной готовности на сковороде или в духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится ещё ...
Картофельные панкейки — это не просто блюдо, это история, передав...
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёны...
Жареная картошка с белыми грибами — это самое настоящее классичес...
Приготовление дерунов на желтках в домашних условиях становится о...
Искусство приготовления в домашних условиях превращает обыденные ...
Этот рецепт рулетиков из баклажанов представляет собой идеальное ...
Баклажанная икра — это гармония природных ингредиентов, слитых в ...
Откройте для себя уникальный и здоровый способ приготовления вкус...
Приготовление пюре из шпината в домашних условиях — это прекрасна...
В мире кулинарных рецептов всегда найдется что-то особенное, что ...
Картофельные оладьи или драники из картофеля – это прекрасное бл...
В поиске чего-то нового и необычного для вашего стола? Откройте д...
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеал...
Жареная свекла с луком — простое и вкусное блюдо, которое легко п...
Жареный картофель с сахаром по-датски — это блюдо, укутанное в сл...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
