Морковь по-корейски в домашних условиях

Рецепт от Анастасия Пецевич

27738 просмотров

Приготовления 4 ч.

Порций 6

Морковь по-корейски — очень популярное блюдо на обеденных и праздничных столах. Обычно её покупают и едят в качестве закуски или добавляют в начинку различных блюд. Но здесь вы найдёте подробную инструкцию к тому, как приготовить морковь по-корейски самостоятельно. Блюдо, приготовленное в домашних условиях всегда намного вкуснее покупного. Поэтому давайте приступать к приготовлению моркови по-корейски.

Морковь

600 гр.
Лук

300 гр.
Чеснок

3 зубч.
Сахар

1 ст .л.
Уксус 70%

1 ч. л.
Масло растительное

100 мл.
Соль

щепотка
Перец острый молотый

по вкусу

Калорийность

112 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

7 гр.

Первым делом морковь промойте под водой от загрязнений. Если есть необходимость, отрежьте листья моркови. Морковь очистите от кожуры ножом или овощечисткой.
Очищенную морковь натрите на тёрке, предназначенной для длинной соломки. К моркови всыпьте сахар и острый молотый перец. Хорошенько смешайте ингредиенты.
Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами или полукольцами. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Поместите кольца лука в сковороду и обжарьте до появления золотистого оттенка. Уберите лук со сковороды.
Выключите огонь, а к горячему маслу налейте уксус и перемешайте. Морковь залейте смесью масла и уксуса, всё смешайте.
Чеснок пропустите через пресс и отправьте его к моркови, снова перемешайте. Поставьте миску с морковью в холодильник настаиваться на 3 часа. Подавайте к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

Если у вас не нашлось нужной тёрки для моркови, тогда воспользуйтесь ножом. Морковь сначала разрежьте вдоль, затем нарежьте половины на тонкие слайсы. Каждый слайс моркови необходимо нарезать соломкой.
Для приготовления моркови по-корейски в домашних условиях можете использовать как молотый красный перец, так и свежий. Свежий перчик мелко нарежьте и добавьте к моркови, хорошо перемешайте все ингредиенты.