Морковь по-корейски в домашних условиях

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 558 просмотров
Печать
4 ч.
2022-03-05-jgreqm-morkov-po-koreiski
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.12.2023
В этом эксклюзивном рецепте мы раскрываем секреты приготовления моркови по-корейски прямо в домашних условиях. Изучите искусство сочетания пряных специй и свежих овощей, превращая обычную морковь в удивительное блюдо, пропитанное ароматами и вкусами Кореи. Наш рецепт включает детальные инструкции по обработке моркови и лука, советы по выбору идеальных специй и технику правильного обжаривания. Каждый шаг тщательно продуман, чтобы у вас получилось идеальное блюдо. Этот рецепт не только обогатит ваш кулинарный опыт, но и станет замечательным способом разнообразить ежедневное меню. Погрузитесь в мир кулинарных рецептов.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    600
  • Лук
    300
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Сахар
    1 ст .л.
  • Уксус 70%
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    100
  • Соль
    щепотка
  • Перец острый молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    112 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте, очистите морковь и нарежьте её тонкими полосками или натрите на тёрке для корейской моркови. Это придаст блюду характерную текстуру.

  • Очистите и нарежьте репчатый лук полукольцами. Лук должен быть тонко нарезан, чтобы лучше пропитаться специями и соединиться с морковью. Чеснок очистите и измельчите через пресс.

  • Нагрейте растительное масло в сковороде. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут.

  • К овощам добавьте измельчённый чеснок, сахар, соль и острый молотый перец. Всё тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и добавьте уксус. Тушите ещё несколько минут, пока морковь не станет мягкой, но сохранит свою хрустящую текстуру.

  • Снимите сковороду с огня и дайте моркови остыть. Подавайте морковь по-корейски в домашних условиях как гарнир или как самостоятельное блюдо. Этот рецепт объединяет яркие вкусы и ароматы, характерные для корейской кухни, с простотой приготовления в домашних условиях. Получается очень ароматная и пикантная корейская морковь, которая подойдёт к любому столу. Приятного аппетита! 

Советы

  • Используйте свежую, твердую морковь. Предпочтительнее брать морковь среднего размера, так как она обладает более насыщенным вкусом и лучше сохраняет текстуру при обжаривании.

  • Нарежьте морковь как можно тоньше, это поможет ей лучше пропитаться специями и уксусом. Если у вас нет специальной терки для корейской моркови, используйте острый нож или обычную терку с тонкими отверстиями.

  • При добавлении острого молотого перца учитывайте вашу терпимость к остроте. Начните с меньшего количества и при необходимости добавьте больше после пробования.

  • Пропорции уксуса и сахара можно корректировать в зависимости от ваших предпочтений. Если любите более сладкий вкус, добавьте чуть больше сахара, а для повышения кислотности - уксуса.

  • Для дополнительного аромата можно добавить в морковь по-корейски немного мелко нарезанного зеленого лука или кинзы в конце приготовления.

  • Переложите готовую морковь по-корейски в чистую, сухую стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Храните в холодильнике. Так морковь по-корейски в домашних условиях сохранит свою свежесть и аромат до 5-7 дней.

  • Перед тем как поместить морковь по-корейски в емкость, убедитесь, что она полностью остыла и не испаряет влагу. Избыточная влага может привести к порче продукта и снижению его срока годности.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2186

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки