Оладьи из тыквы

Рецепт от Анастасия Пецевич

19642 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 2

Хотите приготовить здоровый завтрак только из натуральных продуктов? Тогда рецепт тыквенных оладушек вам подойдёт! Оладьи получаются сладкими без добавления сахара, так как главным ингредиентом является тыква. Тыквенные оладушки можно есть со сметаной, мёдом, джемом, различными сиропами или соусами. Приступим!

Тыква

500 гр.
Яйцо

1 шт.
Мука

50 гр.
Масло растительное

1 ст .л.
Соль

по вкусу
Мед жидкий

для сервировки
Орех пекан

для сервировки

Калорийность

76 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

9 гр.

Сперва тыкву необходимо промыть под проточной водой и очистить от кожуры. Разрежьте тыкву на 2 половинки и избавьтесь от внутренностей: мякоть и семечки. Разрежьте тыкву ещё на несколько частей и натрите их на тёрке.
Разбейте яйцо в миску к тыкве. Хорошенько перемешайте ингредиенты, всыпьте щепотку соли и снова перемешайте. Муку просейте, всыпайте к тыкве. У нас получилось тесто для будущих оладушек.
Сковороду поставьте на огонь и влейте растительное масло, разогрейте его. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковородку, жарьте оладьи с одной стороны до появления золотистой корочки, на это уйдёт до 3 минут. Затем переверните тыквенные оладьи и закройте сковороду крышкой, это поможет оладьям стать пышнее. Жарьте ещё минуты 2 на небольшом огне. Когда тыквенные оладьи будут готовы - выключите огонь и переложите оладьи на тарелку.
Готовые оладушки полейте мёдом, сверху украсьте орехом пеканом. Приятного аппетита!

Количество муки может варьироваться, для начала пожарьте один оладушек, если он не будет разваливаться, значит муки в тесте достаточно. Если же у вас возникли трудности с переворачиванием оладушка, всыпьте ещё немного муки.
Натирайте тыкву на мелкой тёрке, чтобы получить более однородные оладьи.