Овощные котлеты

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 475 просмотров
Печать
20 мин
2022-03-16-gzpxim-ovoschnye-kotlety
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.01.2024
Откройте для себя простоту и вкус приготовления овощных котлет в домашних условиях с нашим уникальным рецептом. Идеально подходящий для тех, кто ищет здоровые и питательные кулинарные рецепты, этот рецепт объединяет свежие овощи и базовые ингредиенты, доступные в каждом доме. Процесс начинается с варки замороженных овощей, за которой следует их измельчение. Добавление яиц, муки и специй создает идеальную текстуру для котлет. Обжаривание на сковороде до золотистой корочки придает котлетам аппетитный вид и аромат. Этот рецепт не только удовлетворит ваш гастрономический вкус, но и вдохновит вас на новые кулинарные эксперименты. Откройте для себя радость домашнего приготовления с нашим рецептом овощных котлет.

Ингредиенты на
порции

  • Смесь замороженных овощей
    500
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    4 ст .л.
  • Масло растительное
    40
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    104 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте смесь замороженных овощей и щепотку соли. Варите 5 минут до тех пор, пока овощи не всплывут на поверхность. Слейте воду и оставьте овощи остывать.

  • Используйте блендер для измельчения остывших овощей до однородной консистенции. Переложите измельченные овощи в глубокую миску.

  • В миску с измельченными овощами добавьте яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте. Добавьте просеянную муку и замесите тесто для котлет.

  • Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте его. Ложкой выкладывайте порции овощного теста на сковороду. Жарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 4 минуты на каждую сторону. Готовые котлеты переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для впитывания лишнего масла.

  • Уложите готовые овощные котлеты на сервировочное блюдо. Вы можете подать их с зеленью, свежими овощами или любым соусом по вашему вкусу. Подавайте котлеты из овощей горячими для лучшего вкуса. Приятного аппетита!

Советы

  • Экспериментируйте с разнообразием сезонных овощей. Летом добавьте баклажаны и цуккини, зимой – корнеплоды. Это не только обогатит вкус, но и добавит питательности.

  • Добавьте в тесто немного картофельного пюре для более нежной текстуры котлет. Это также поможет связать ингредиенты и улучшит форму котлет при жарке.

  • Для дополнительной хрустящей корочки попробуйте обвалять котлеты в панировочных сухарях с добавлением тертого сыра пармезан или даже в измельченных орехах для богатого вкуса.

  • Интегрируйте в ваш рецепт свежие травы, такие как укроп или петрушка. Это не только улучшит вкус, но и добавит витаминов и свежести.

  • Для веганской версии используйте льняное семя в качестве заменителя яиц. Смешайте 1 столовую ложку измельченного льняного семени с 3 столовыми ложками воды и дайте настояться несколько минут.

  • Остывшие котлеты можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, раскладывая их в один слой на тарелке или в контейнере, чтобы избежать слипания. Для длительного хранения упакуйте остывшие котлеты в морозильные пакеты, разделяя слои пергаментной бумагой. Замороженные котлеты сохраняют свежесть до 2 месяцев. 

  • Для максимального сохранения свежести и вкуса рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод идеален для хранения котлет в холодильнике или морозильнике, так как минимизирует контакт с воздухом и предотвращает образование кристаллов льда. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1825

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки