Калорийность
110 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
3 гр.
Отберите только свежие и красивые листья шпината. Промойте их несколько раз холодной водой, чтобы избавиться от песка и земли. Дайте воде стечь или обсушите листья на кухонном полотенце. Шпинат нарежьте удобным вам способом.
На умеренном огне нагрейте сковороду и положите кусочек сливочного масла (25 г). Как только масло растает до конца, налейте шпинат. Жарьте, постоянно помешивая, пока листья не сократятся и не станут мягкими (это обычно длится 3-5 минут). Со временем заметите, как шпинат начнет отдавать жидкость. Как только шпинат становится нежным, влейте сливки. Перемешивайте и прогрейте до первых пузырьков. Оставьте на огне еще на 2-3 минуты.
Посолите по вкусу. Если хотите добавить изысканный вкус, посыпьте немного мускатным орехом. Переложите полученную массу в блендер или используйте погружной блендер прямо в кастрюле. Взбейте до гладкости.
_1698658726.jpg)
Верните пюре из шпината на огонь, добавьте 50 г сливочного масла и хорошо перемешайте, пока масло не растопится и пюре из шпината не станет кремообразным. Подавайте горячим. Пюре из шпината прекрасно сочетается с мясными блюдами или рыбой. Наслаждайтесь изысканным вкусом этого пюре из шпината со сливками и сливочным маслом. Приятного аппетита!
Чтобы добиться наиболее насыщенного вкуса, дайте шпинату поотдыхать после обжаривания, но перед добавлением сливок. Это поможет ингредиентам соединиться и обогатить консистенцию пюре.
Юные листья шпината обычно мягче и менее волокнисты, чем старые. Используйте именно их для наилучшей консистенции пюре.
Попробуйте добавить немного ароматизированного масла, например, чесночное или трюфельное, чтобы придать пюре изысканный вкус.
Если вы хотите сохранить яркий зеленый цвет шпината, быстро охладите его в ледяной воде после тушения. Это запечатает цвет.
Попробуйте добавить к пюре немного авокадо или зеленого горошка для дополнительной нежности и насыщенного вкуса.
Если вы планируете не употреблять пюре из шпината в ближайшее время, рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров или пакетов для хранения. Это поможет сохранить вкус и свежесть пюре из шпината на дольше, предотвращая воздействие воздуха и замедляя процесс окисления.
Для длительного хранения разлейте шпинатное пюре по порционным контейнерам и заморозьте. Перед употреблением достаточно будет разморозить нужное количество в холодильнике и, при необходимости, подогреть. Таким образом, у вас всегда будет под рукой готовое к употреблению пюре из шпината, сохраняющее свои вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление кабачков на гриле с ароматным чесноком и розмарин...
В мире кулинарных рецептов всегда найдется что-то особенное, что ...
Классические драники – это популярное белорусское блюдо, основанн...
Откройте для себя чудо приготовления картофельных лепёшек без мук...
Приготовление картофельных драников без муки в домашних условиях ...
Если задаетесь вопросом, что же приготовить из кабачков, приготов...
Приготовление великолепных блюд в домашних условиях — это искусст...
Мир кулинарии огромен, особенно когда дело касается баклажанов. В...
Картофельные оладьи или драники из картофеля – это прекрасное бл...
Откройте для себя простоту и вкус приготовления овощных котлет в ...
Ищете здоровый и вкусный рецепт в домашних условиях? Представляем...
Жареная свекла с луком — простое и вкусное блюдо, которое легко п...
Картофельные зразы с грибами — это блюдо, в котором гармонично со...
Баклажанная икра — это гармония природных ингредиентов, слитых в ...
Приготовление рагу из овощей становится настоящим удовольствием, ...
Приготовление дерунов на желтках в домашних условиях становится о...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
