Пюре из шпината

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
8 118 просмотров
Печать
15 мин
2022-02-28-fbom8a-pure-brocolli
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.10.2023
Приготовление пюре из шпината в домашних условиях — это прекрасная возможность погрузиться в мир высокой кулинарии, не покидая свою кухни. В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций этого блюда, но наш метод объединяет лучшие кулинарные традиции и секреты. Используя только свежие ингредиенты и следуя нашим рекомендациям, вы сможете порадовать себя и своих близких настоящим гастрономическим произведением. Не упустите шанс расширить свои кулинарные горизонты и добавить в свой арсенал еще один замечательный рецепт. Создание этого пюре доказывает, что вкусные и изысканные блюда могут быть приготовлены каждым из нас, даже в самых простых домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Листья шпината
    500 г.
  • Сливки
    150 г.
  • Сливочное масло
    75 г.
  • Соль, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    110 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отберите только свежие и красивые листья шпината. Промойте их несколько раз холодной водой, чтобы избавиться от песка и земли. Дайте воде стечь или обсушите листья на кухонном полотенце. Шпинат нарежьте удобным вам способом. 

  • На умеренном огне нагрейте сковороду и положите кусочек сливочного масла (25 г). Как только масло растает до конца, налейте шпинат. Жарьте, постоянно помешивая, пока листья не сократятся и не станут мягкими (это обычно длится 3-5 минут). Со временем заметите, как шпинат начнет отдавать жидкость. Как только шпинат становится нежным, влейте сливки. Перемешивайте и прогрейте до первых пузырьков. Оставьте на огне еще на 2-3 минуты.

  • Посолите по вкусу. Если хотите добавить изысканный вкус, посыпьте немного мускатным орехом. Переложите полученную массу в блендер или используйте погружной блендер прямо в кастрюле. Взбейте до гладкости.

  • Верните пюре из шпината на огонь, добавьте 50 г сливочного масла и хорошо перемешайте, пока масло не растопится и пюре из шпината не станет кремообразным. Подавайте горячим. Пюре из шпината прекрасно сочетается с мясными блюдами или рыбой. Наслаждайтесь изысканным вкусом этого пюре из шпината со сливками и сливочным маслом. Приятного аппетита! 

Советы

  • Чтобы добиться наиболее насыщенного вкуса, дайте шпинату поотдыхать после обжаривания, но перед добавлением сливок. Это поможет ингредиентам соединиться и обогатить консистенцию пюре.

  • Юные листья шпината обычно мягче и менее волокнисты, чем старые. Используйте именно их для наилучшей консистенции пюре.

  • Попробуйте добавить немного ароматизированного масла, например, чесночное или трюфельное, чтобы придать пюре изысканный вкус.

  • Если вы хотите сохранить яркий зеленый цвет шпината, быстро охладите его в ледяной воде после тушения. Это запечатает цвет.

  • Попробуйте добавить к пюре немного авокадо или зеленого горошка для дополнительной нежности и насыщенного вкуса.

  • Если вы планируете не употреблять пюре из шпината в ближайшее время, рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров или пакетов для хранения. Это поможет сохранить вкус и свежесть пюре из шпината на дольше, предотвращая воздействие воздуха и замедляя процесс окисления.

  • Для длительного хранения разлейте шпинатное пюре по порционным контейнерам и заморозьте. Перед употреблением достаточно будет разморозить нужное количество в холодильнике и, при необходимости, подогреть. Таким образом, у вас всегда будет под рукой готовое к употреблению пюре из шпината, сохраняющее свои вкусовые качества.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2706

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки