Шницель из капусты со шпинатом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 425 просмотра
Печать
30 мин
2022-02-26-t1s8vc-kapustny-blin
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.10.2023
Приготовление шницеля из капусты со шпинатом — это отличная возможность расширить свою коллекцию кулинарных рецептов и удивить домочадцев необычным и полезным блюдом. Рецепт, созданный специально для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу, прост в исполнении даже в домашних условиях. Основа блюда — это нежная белокочанная капуста, которая после приготовления превращается в неповторимый шницель, а сочетание со шпинатом добавляет блюду пикантности и свежести. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей экспериментов на кухне и тех, кто ищет новые кулинарные решения. Отнеситесь к этому рецепту как к возможности провести время с пользой для себя и своих близких, создав настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты на
порции

  • Белокочанная капуста
    500 г.
  • Листья шпината
    300 г.
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    80 г.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Панировочные сухари
    200 г.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    75 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте капусту под холодной водой и затем просушите бумажным полотенцем. Тонко нарежьте белокочанную капусту. Сбрызните капусту немного соленым раствором и слегка помассируйте руками, чтобы она стала мягче. Очистите чеснок от шелухи и мелко нарубите.

  • Промойте шпинат, отряхните избыток воды. На сковороде с растительным маслом обжарьте измельченный чеснок. Добавьте шпинат, посолите и поперчите. Готовьте до тех пор, пока шпинат не станет мягким. Оставьте остывать.

  • В глубокой миске объедините нарезанную капусту и начинку из шпината. Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой или венчиком. Влейте взбитые яйца к массе и тщательно перемешайте. Добавьте муку, соль и перец. Перемешайте, пока масса не станет однородной.

  • На противне или тарелке разложите панировочные сухари. Сформируйте из капустной массы шницель и обваляйте его в сухарях, обеспечивая равномерное покрытие. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте капустные шницели до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 4-5 минут на сторону.

  • Разложите шницели из капусты по тарелкам. Подавайте горячими, посыпав свежими травами или подавая со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! 

Советы

  • Для шницеля предпочтительнее использовать молодую белокочанную капусту, так как она более нежная и сочная. Это придаст блюду особую мягкость и влажность.

  • Попробуйте добавить в шницель немного тертого сыра или мелко нарезанный лук для дополнительного вкуса и аромата.

  • Не стесняйтесь экспериментировать со специями и ароматами. Попробуйте добавить в начинку из шпината немного тертого мускатного ореха или чеснока для более насыщенного вкуса.

  • Нарежьте капусту как можно тоньше, чтобы она легче соединилась с остальными ингредиентами и лучше пропиталась ароматами.

  • Жарьте шницели на среднем огне, чтобы они прожарились внутри, но при этом не подгорели снаружи. Важно дождаться, пока масло хорошо разогреется, перед тем как начать жарку.

  • Прежде чем убирать шницель из капусты со шпинатом в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера и сохранит текстуру и вкус блюда.

  • Чтобы продлить срок годности шницеля и сохранить его свежесть, используйте вакуумные контейнеры или пакеты. Они исключат контакт с воздухом, предотвратив окисление и потерю вкусовых качеств продукта. Если такой возможности нет, убедитесь, что контейнер для хранения плотно закрыт.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1475

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки