Шницель из капусты со шпинатом

Рецепт от Анастасия Пецевич
13961 просмотр
Шницель из капусты со шпинатом
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Шницель из капусты готовится очень легко и просто. Это низкокалорийное блюдо идеально впишется в рацион вегетарианца. Также капустный шницель придётся по вкусу любителям мяса в качестве закуски. Такой шницель сочетается со сметанным и чесночным соусом. На приготовление блюда уйдёт не более 30 минут. Руководствуйтесь данным рецептом в процессе готовки.

Ингредиенты на
порции

  • Белокочанная капуста
    1 кочан
  • Яйца
    1 шт.
  • Мука
    80 гр.
  • Масло сливочное
    2 ст .л.
  • Листья шпината
    по вкусу
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    75 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала возьмите кочан капусты среднего или маленького размера. Уберите первые капустные листы, чаще всего они собирают в себе больше всего грязи. Промойте капусту под холодной водой и затем просушите бумажным полотенцем. Кочерыжку отрежьте ножом. Затем разрежьте кочан капусты на 4 части.  

  • В глубокую кастрюлю налейте холодную воду и поставьте на огонь, посолите. Доведите воду до кипения, затем поместите капусту в кипящую воду и варите минут 5-7, овощ должен стать мягче. Проверьте ножом. Достаньте вареную капусту из воды и дайте ей чуть остыть. Нашинкуйте капусту. Переложите её в глубокую миску.

  • В миску с капустой разбейте яйцо, добавьте туда перец и соль. Хорошенько перемешайте ингредиенты. Затем частями добавьте муку и снова перемешайте тесто для шницелей. Листья шпината промойте и разрежьте их на небольшие кусочки, добавьте шпинат в тесто.

  • Разогрейте сливочное масло на сковороде. С помощью ложки выкладывайте капустное тесто небольшими порциями. Обжаривайте шницели с каждой стороны до появления золотистой корочки. Разложите шницели из капусты по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита! 

Советы

  • Количество муки может отличаться. Тесто получается не густым. Пожарьте сначала один капустный шницель. Если он будет держать форму, значит муки в тесте хватает. Если же шницель разваливается - добавьте ложку муки. 

  • Капустный шницель сочетается со сметанным соусом. В сметану добавьте соль, перец, используйте любимые специи, пропустите чеснок через пресс и смешайте все ингредиенты.  

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

607

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp