Свекла жареная с луком

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
25 140 просмотров
Печать
25 мин
2022-03-03-brpl94-zharenayasvekla
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Откройте для себя простой и здоровый рецепт приготовления жареной свеклы с луком в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт не только обогатит ваш стол ярким и питательным гарниром, но и удивит необычным сочетанием сладкой свеклы и ароматного лука. Подробное описание процесса поможет вам шаг за шагом создать уникальное блюдо, идеально подходящее как для повседневного, так и для праздничного меню. Приготовление свеклы жареной с луком не займет много времени, а результат точно порадует вас и ваших близких. Присоединяйтесь к миру кулинарных рецептов и сделайте свои домашние блюда разнообразнее.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    2 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Уксус
    1 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    93 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук тщательно очистите от шелухи и мелко нарубите кухонным ножом.

  • Свеклу хорошо вымойте под проточной водой, используя щетку для удаления грязи. Отварите свеклу до готовности в подсоленной воде примерно 30-40 минут в зависимости от размера. Готовность проверьте протыканием овоща вилкой. Должно входить легко. Отваренную свеклу остудите, очистите от кожуры и мелко нарежьте ломтиками или натрите.

  • На среднем огне разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его, периодически помешивая, до прозрачности и легкого золотистого цвета. К луку добавьте нарезанную свеклу, перемешайте.

  • Жарьте свеклу с луком, периодически помешивая, в течение 10-15 минут. Если необходимо, добавьте еще масла. Посолите, добавьте черный молотый перец, сахар и уксус. Перемешайте и жарьте еще около 5 минут.

  • Перед подачей по желанию посыпьте жареную свеклу с луком свежей зеленью. Подавайте как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления глубины вкуса попробуйте сочетать красный и белый лук. Красный лук даст сладость, а белый — остроту.

  • После варки опустите свеклу на короткое время в ледяную воду. Это сохранит её яркий цвет и упростит очистку от кожуры.

  • Немного тмина или зиры, добавленные на этапе жарки, придадут блюду неожиданный и интересный аромат.

  • Несколько капель бальзамического уксуса в конце готовки добавят блюду сладкую кислинку и глубокий цвет.

  • Чтобы вкус стал более насыщенным, замаринуйте нарезанную свеклу в смеси уксуса, оливкового масла, соли и перца на 15-20 минут.

  • Перед тем, как убрать жареную свеклу с луком в холодильник, дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги внутри контейнера, которая может сделать блюдо мягким и ускорить процесс порчи.

  • Храните свеклу с луком в герметичном пластиковом или стеклянном контейнере. Это поможет предотвратить попадание влаги и сохранит блюдо свежим и ароматным. Помещенное в такую тару блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

8380

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки