Свекольные котлеты

Рецепт от Анастасия Пецевич
7038 просмотров
Свекольные котлеты
 
Приготовления 50 мин
Порций 2
Из какого овоща можно приготовить невероятно большое количество блюд? Конечно же из свеклы! Сегодня мы поделимся с вами рецептом свекольных котлет. Такой вариант котлеток подойдёт не только для вегетарианцев, но также и для любителей мяса. Свекольные котлеты можно есть вместе с кашей, хлебом и даже с мясом. Готовятся они просто, подойдёт даже для новичков. Давайте начнём!

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    300 гр.
  • Яйца
    1 шт.
  • Сметана (20%)
    1 ст .л.
  • Манка
    4 ст .л.
  • Масло растительное
    1 ст .л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    110 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    6 грамм

  • Углеводы

    12 грамм

Пошаговая инструкция

  • Почистите свеклу от кожуры и отварите её в кастрюле с водой на медленном огне не более 30 минут. Чтобы понять, что свекла готова, проткните её ножом, она должна быть мягкой. Затем достаньте свеклу из воды и положите в миску, овощ должен остыть. 

  • Следующим этапом вам необходимо измельчить свеклу. Для этого используйте блендер, либо натрите свеклу на тёрке.  

  • Возьмите миску поглубже и разбейте туда одно яйцо, влейте сметану. Добавьте соль, молотый перец, взбейте яйцо со сметаной. Измельчённую свеклу добавьте к смеси яйца и сметаны, перемешайте и всыпьте 2 столовые ложки манки, снова всё хорошенько перемешайте. 

  • Влейте растительное масло в сковородку и поставьте на средний огонь. В отдельную маленькую тарелку насыпьте оставшуюся манку, она послужит нам в качестве панировочных сухарей. Из свекольной массы сформируйте котлеты. Чтобы масса не прилипала к рукам, смочите руки водой. Обваливайте котлеты из свеклы в манке и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте котлетки с каждой стороны по 3 минуты. Готовые котлеты переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита! 

Рекомендации

  • Вы можете варить свеклу как в кожуре, так и без. Если хотите, чтобы свекла в кожуре сварилась быстрее, тогда всыпьте в кастрюлю с водой щепотку соды. 

  • Подавайте котлеты со сметанным соусом. Пару ложек сметаны смешайте со щепоткой соли, чёрного молотого перца и измельчённого чеснока. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

306

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp