Тушеная капуста с сосисками

Рецепт от Анастасия Пецевич

13846 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 2

Обязательно приготовьте тушеную капусту с сосисками. Главная особенность этого рецепта - добавление тмина в блюдо. Тмин придаёт необычный аромат и вкус капусте. Такой вариант приготовления капусты с сосисками ещё называют “Тушеная капуста по-немецки”. Блюдо идеально подходит для обеденного перерыва и насыщает на несколько часов. Вы можете заменить сосиски ветчиной или курицей по желанию. Давайте перейдём к рецепту!

Белокочанная капуста

300 гр.
Квашеная капуста

250 гр.
Сосиски

2 шт.
Белый лук

1 шт.
Молоко растительное

2 ст .л.
Тмин

1 ч. л.
Соль, зелень, специи

по вкусу

Калорийность

95 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

6 гр.

Почистите лук от шелухи, нарежьте его на небольшие кусочки.
Промойте капусту, нашинкуйте её ножом. Перед этим удалите несколько первых листьев капусты, так как они чаще всего вялые и грязные.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда измельчённый лук. Дождитесь, пока лук станет золотистым и мягким.
Возьмите квашеную капусту и избавьтесь от рассола. Добавьте её к луку прямо в сковородку. Помешайте лопаткой и обжаривайте овощи чуть больше 5 минут.
На этом этапе всыпьте тмин к овощам и перемешайте. Уменьшите огонь, а пока нарежьте сосиски на кружочки потолще. Добавьте нарезанные сосиски в сковороду обжаривайте ингредиенты ещё 7 минут. Всыпьте измельчённую капусту и посолите овощи в сковороде. Перемешайте всё вместе и тушите на протяжении 10 минут.
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте горячим. По желанию посыпьте зеленью и добавьте ложку сметаны. Приятного аппетита!

Если вы не большие любители резкого вкуса лука в блюде, замочите его перед приготовлением в холодной воде на 25 минут.
Используйте тмин целыми семенами или молотый. Это не изменит вкуса и аромата блюда.