Тушеная капуста с сосисками

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 611 просмотра
Печать
30 мин
2023-10-26-p10ym3-cabbage-stew-with-sausages-in-plate-on-dark-board-2021-08-31-16-03-28-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.10.2023
Тушеная капуста с сосисками — это классическое блюдо, приготовление которого в домашних условиях дарит истинное удовольствие каждому любителю кулинарии. Подобные кулинарные рецепты, несмотря на свою простоту, способны поразить вкусом даже самых искушенных гурманов. Преимущество этого рецепта заключается в том, что ингредиенты для него легко найти в любом магазине, а процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков. Этот рецепт также подойдет для тех, кто ищет способы разнообразить свой домашний меню интересными и в то же время простыми решениями. Воспользуйтесь этой возможностью дополнить свою кулинарную коллекцию еще одним замечательным рецептом и убедитесь, что приготовление вкусных блюд в домашних условиях — это искусство, доступное каждому!

Ингредиенты на
порции

  • Белокочанная капуста
    1 шт.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Сосиски
    8 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Вода
    200
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    95 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Почистите лук от шелухи, нарежьте его на небольшие кусочки. 

  • Тщательно промойте капусту под проточной водой, избавьтесь от верхних листьев. Мелко нашинкуйте капусту.

  • Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке. Сосиски нарежьте кольцами или диагональными ломтиками.

  • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и жарьте его до прозрачности, примерно 2-3 минуты. Добавьте тертую морковь, обжаривайте вместе с луком еще 5 минут. В сковороду к луку и моркови добавьте нашинкованную капусту. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут.

  • В капусту добавьте нарезанные сосиски, томатную пасту, лавровый лист, черный молотый перец и соль. Все хорошо перемешайте. Добавьте в сковороду воду, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью. Накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 20-25 минут, периодически помешивая.

  • Проверьте капусту на готовность: она должна стать мягкой, но сохранять свою форму. Если необходимо, подсолите или добавьте специи по вкусу. Уберите сковороду с огня и дайте блюду настояться несколько минут под крышкой. Переложите тушеную капусту с сосисками на тарелки. Подавайте горячим в качестве самостоятельного блюда или с пшеничными лепешками, хлебом. Приятного аппетита!

Советы

  • Вместо обычной белокочанной капусты можно добавить немного краснокочанной или брюссельской для интересного цветового и вкусового контраста.

  • Попробуйте добавить немного куркумы или кориандра для экзотического вкуса. Также душистый карри или чабрец могут придать блюду необычный аромат.

  • Если у вас есть возможность купить домашние или фермерские сосиски, это придаст блюду еще более насыщенный и естественный вкус.

  • В тушеную капусту можно добавить натертый картофель или даже кусочки тыквы. Это не только разнообразит вкус блюда, но и сделает его еще более питательным.

  • Тушеная капуста с сосисками прекрасно сочетается с различными соусами, например, сметанным соусом с горчицей или чесночным йогуртом.

  • Переложите остывшую тушеную капусту с сосисками в герметичные контейнеры или стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда, предотвратив попадание воздуха, который может способствовать порче продукта и потере аромата.

  • Хотя тушеная капуста с сосисками и является достаточно консервированным блюдом благодаря томатной пасте и соли, рекомендуется хранить ее в холодильнике не дольше 3-4 дней. Если вы планируете не употреблять блюдо в течение этого времени, рассмотрите возможность заморозки: разделите порции по мешочкам или контейнерам и замораживайте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1537

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки