Зелёные помидоры в панировке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 564 просмотра
Печать
25 мин
2022-03-17-lrtbws-zharenye-pomidory_1705417310
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.01.2024
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёных помидоров в панировке прямо в домашних условиях. Этот рецепт является идеальным выбором для тех, кто ищет вдохновение в кулинарных рецептах и стремится добавить разнообразие в свой повседневный стол. Зелёные помидоры, обвалянные в ароматной панировке из сухарей, приобретают нежную, хрустящую текстуру, делая их идеальной закуской или гарниром. Простота ингредиентов и доступность техники обжарки делают этот рецепт доступным для любого, кто хочет удивить близких вкусной и оригинальной закуской. Попробуйте приготовить эти замечательные помидоры, следуя нашим подробным инструкциям.

Ингредиенты на
порции

  • Зелёные помидоры
    4 шт.
  • Панировочные сухари
    100
  • Яйцо
    1 шт.
  • Масло растительное
    для обжарки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    99 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    18 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте зелёные помидоры под проточной водой. Обсушите их бумажным полотенцем. Нарежьте помидоры кружочками толщиной примерно в полсантиметра. На доску или тарелку равномерно высыпьте панировочные сухари.

  • В небольшую тарелку аккуратно разбейте яйцо. Добавьте щепотку соли и немного молотого перца. Взбейте яйцо венчиком или вилкой до однородности.

  • В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне до легкого шипения. Окуните каждый ломтик помидора сначала в яичную смесь, чтобы она равномерно покрыла поверхность. Затем обваляйте каждый ломтик в панировочных сухарях, обеспечивая плотное покрытие. Обжаривайте каждую сторону помидоров на среднем огне до образования золотистой корочки, примерно 3 минуты с каждой стороны.

  • После обжарки перекладывайте зеленые помидоры в панировке на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Это поможет убрать лишнее масло. Дайте помидорам немного остыть перед подачей. Зеленые помидоры в панировке готовы к употреблению. Они идеально подходят в качестве закуски или гарнира. Подавайте жареные зеленые помидоры в панировке тёплыми для лучшего вкуса. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте строго зелёные, твёрдые помидоры. Они должны быть недозрелыми, чтобы выдержать процесс панировки и жарки, не теряя формы.

  • Для добавления вкуса к панировке, смешайте панировочные сухари с небольшим количеством трав, таких как итальянские травы или сушёный базилик, и чеснок в порошке.

  • Для добавления хруста и аромата в панировочные сухари добавьте измельчённые орехи, такие как миндаль или грецкие орехи.

  • Вместо жарки на сковороде попробуйте приготовить помидоры на гриле. Это придаст им лёгкий дымчатый аромат и уменьшит содержание жира.

  • Для дополнительного хруста покройте зеленые помидоры панировкой дважды. После первого покрытия погрузите их снова в яйцо, а затем второй раз в сухари.

  • Если у вас остались жареные зеленые помидоры в панировке, дайте им полностью остыть на бумажном полотенце. Затем аккуратно уложите жареные зеленые помидоры в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Чтобы избежать слипания, можно выложить каждый слой помидоров пергаментной бумагой. Храните жареные зеленые помидоры в панировке в холодильнике не более двух дней.

  • При подогреве обжаренных помидоров используйте духовку или тостер. Разогрейте жареные зеленые помидоры при температуре около 175°C в течение нескольких минут, чтобы вернуть хрустящую текстуру. Избегайте микроволновой печи, так как она делает панировку мягкой и влажной.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1188

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки