Жареная картошка с белыми грибами

Пошаговая инструкция

• Начинаем с грибов. Тщательно промойте белые грибы под прохладной водой, а затем просушите их бумажными полотенцами. Далее необходимо нарезать их пластинами или же пополам, если грибы не очень большие.

  

  

  

• Вымойте картофель под холодной водой, чтобы удалить остатки земли. После этого аккуратно снимите кожуру с помощью ножа или овощечистки. Затем нарежьте картофель на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от того, как вам больше нравится: тонкие ломтики поджарятся быстрее, а кубики дадут более сочную текстуру.

  

  

  

• Берем репчатый лук и тоже чистим его от шелухи, а потом нарезаем маленькими кубиками. Чеснок также очищаем от шелухи и рубим мелко ножом.

  

  

  

  

• Возьмите сковороду, налейте растительное масло и отправьте на плиту. Затем добавьте грибы и жарьте их на среднем огне до золотой корочки, не забывайте переворачивать. Когда грибы достигнут нужного цвета, выложите их на тарелку и отложите в сторону. На эту же сковороду налейте ложку масла, а затем отправьте картошку. Жарьте картошку тоже до золотистого цвета, помешивая. А теперь добавьте лук. Жарьте его вместе с картофелем, пока лук не станет прозрачным.

  

  

  

  

• Как только лук и картошка будут готовы, верните обжаренные грибы в сковородку и добавьте измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте овощи, а потом добавьте соль и перец по вкусу. Далее помойте петрушку и измельчите ее.

  

  

  

• Уменьшите огонь до минимального и накройте сковородку крышкой, тушите ещё около 5 минут. Ваша картошка с грибами готова. Разделите на порции или подавайте на сковороде. Посыпьте ароматной зеленью перед подачей.