Жареная картошка с белыми грибами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
11013 просмотров
Печать
1 час
2022-02-28-o4hdpx-potato-mushrooms
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 30.10.2023
Приготовление блюд в домашних условиях стоит в центре кулинарных предпочтений многих любителей вкусной еды. Жареная картошка с белыми грибами — это не просто еще один рецепт из множества, это настоящая кулинарная магия, сочетающая в себе простоту ингредиентов и изысканный вкус. Наша инструкция предлагает шаг за шагом раскрыть все тонкости этого блюда, позволяя даже начинающему повару стать настоящим мастером. Кулинарные рецепты, такие как этот, преображают обыденные ингредиенты в настоящие кулинарные произведения искусства. Вооружившись нашим рецептом, вы сможете удивить своих близких и гостей, представив им шедевр домашнего приготовления, который останется в памяти на долгое время.

Ингредиенты на
порции

  • Грибы белые
    300 г.
  • Картофель
    6 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    75 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте белые грибы под водой и обсушите их бумажным полотенцем. Далее нарежьте грибы пластинками или просто пополам, если грибы не крупные.

  • Тщательно промойте картофель под проточной водой. Очистите от шелухи картофель и нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками.

  • Лук очистите от шелухи и нашинкуйте мелкими кубиками. Чеснок также очистите и мелко нарубите.

  • На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Выложите нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки, иногда переворачивая. Когда грибы будут готовы, выложите их на тарелку и поставьте в сторону. На ту же сковороду добавьте еще столовую ложку масла. Когда масло разогреется, добавьте нарезанный картофель. Обжаривайте картофель до золотистой корочки, периодически помешивая. После этого добавьте лук. Продолжайте обжаривать вместе с картофелем, пока лук не станет мягким и прозрачным.

  • Когда картофель и лук будут готовы, верните грибы на сковороду. Добавьте измельченный чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались друг другом. Посолите и поперчите по вкусу. Промойте, обсушите и измельчите петрушку.

  • Уменьшите огонь до минимума, покройте сковороду крышкой и тушите еще 5-7 минут. Перед подачей посыпьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте разные сорта картофеля для приготовления блюда. Это добавит разнообразия вкусу и текстуре.

  • Перед тем как добавить грибы к картофелю, посыпьте его небольшим количеством сахара. Это придаст картофелю карамельную корочку и неповторимый вкус.

  • Если белых грибов под рукой нет, используйте лисички или опята. Они также прекрасно сочетаются с картофелем и придают блюду насыщенный аромат.

  • Добавьте немного розмарина или тимьяна во время обжаривания. Эти травы отлично подчеркивают вкус грибов и делают блюдо еще ароматнее.

  • Перед тем как жарить картофель, отварите его в подсоленной воде на 5-7 минут. Это сделает его мягче внутри, сохраняя хрустящую корку снаружи.

  • Для сохранения свежести и вкуса жареной картошки с белыми грибами, переложите остывшее блюдо в герметично закрывающуюся емкость или пищевую контейнер с крышкой. Это поможет предотвратить попадание воздуха, который может высушить картофель и ухудшить вкус грибов.

  • Если вы решите подогреть картошку с грибами на следующий день, перед этим слегка увлажните поверхность блюда несколькими каплями воды или капелькой масла. Так, при подогревании блюдо сохранит свою сочность и не станет сухим.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
оценок 1
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Николай Бражников
Николай Бражников
08 ноября 2023, 11:44
Обязательно попробую приготовить по этому рецепту.
Полезный (0)

Похожие рецепты

3671

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp