Жареная картошка с луком

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 565 просмотров
Печать
1 час
2022-02-22-temr92-zharenaya-kartoshka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.10.2023
Приготовление идеальной жареной картошки с луком в домашних условиях больше не является тайной благодаря нашему эксклюзивному рецепту. В нашем рецепте, отобранном среди множества кулинарных рецептов, мы предоставляем детальное руководство по каждому этапу приготовления. Начиная с выбора ингредиентов и заканчивая тонкостями обжаривания. Этот рецепт предлагает простые, но в то же время эффективные методы, которые позволят даже новичку в кулинарии создать потрясающее блюдо. Забудьте о скучных и однообразных кулинарных рецептах! Наша жареная картошка с луком придется по вкусу каждому члену вашей семьи, и она станет истинной звездой вашего домашнего стола.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    8 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    110 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите картофель от кожуры. После этого промойте его под проточной хладной водой, чтобы избавиться от избытка крахмала. Нарежьте картофель на небольшие кубики или соломкой.

  • Очистите лук репчатый от шелухи. Далее нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.

  • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, аккуратно выложите нарезанный картофель. Обжаривайте картофель на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы он не пригорал.

  • Когда картофель станет полупрозрачным и начнет золотиться на краях, добавьте к нему лук. Продолжайте жарить, перемешивая, чтобы лук и картофель равномерно прожаривались и не пригорали. Когда картофель и лук приобретут золотистую корочку, посолите и поперчите их по вкусу.

  • Обжаривайте картофель с луком еще 5 минут, перемешивая, пока он не станет мягким и хрустящим. Если желаете, перед подачей на стол можно посыпать жареную картошку с луком нарезанной свежей зеленью. Подавайте жареную картошку с луком горячей, лучше всего со свежими овощами или зеленым салатом. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте обжарить картофель до полуготовности, затем дайте ему остыть и обжарьте второй раз. Этот метод делает картофель внутри мягким и снаружи хрустящим.

  • Прежде чем добавлять лук в картофель, попробуйте замариновать его в уксусе или лимонном соке на 10 минут. Это придаст луку особенный вкус и сделает его менее резким.

  • Не ограничивайтесь только солью и перцем. Добавьте паприку, куркуму или даже немного карри для экзотического вкуса.

  • Попробуйте жарить картофель на смеси растительного и сливочного масла. Сливочное масло добавит насыщенности вкусу, а растительное предотвратит его быстрое горение.

  • После нарезки картофель можно на несколько минут поместить в холодную воду. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделать картофель при жарке более хрустящим.

  • Если вы планируете хранить жареную картошку на длительное время, рассмотрите возможность использования вакуумных пакетов. Упаковав картофель в вакууме, вы минимизируете воздействие воздуха, что замедлит процесс окисления и поможет сохранить вкус и текстуру блюда. Перед повторным подогревом просто разрежьте пакет и подогрейте картофель на сковороде или в микроволновой печи.

  • При хранении остатков жареной картошки в контейнере, уложите на дно бумажное полотенце. Оно будет впитывать лишнюю влагу, предотвращая тем самым преждевременное становление картофеля мягким и слишком влажным. Когда решите снова подогреть картошку, удалите бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1855

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки