Жареная картошка с луком

Рецепт от Анастасия Пецевич

19619 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Что может быть проще и вкуснее жареной картошки с луком? Это традиционное русское блюдо, которое не требует больших навыков в готовке. Всё, что вам нужно, это картофель и лук. Готовую картошку можно есть как основное блюдо или гарнир к мясу. Жареная картошка с луком обладает невероятным ароматом, перед ней точно никто не устоит! Приготовление этого блюда не отнимет много времени, поэтому давайте начнём прямо сейчас.

Картофель

800 гр.
Лук

1 шт.
Масло растительное

40 гр.
Соль, зелень, специи

по вкусу

Калорийность

110 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

15 гр.

Очистите картофель от кожуры и промойте его от грязи. Обсушите картофель бумажным полотенцем. Картофель сначала разрежьте пополам, а затем каждую часть ещё надвое. Затем части картошки порежьте на небольшие кубики или полоски. Возьмите лук и нарежьте его кольцами либо небольшими кусочками. Лук можете использовать белый или красный. Красный лук сам по себе немного более сладкий.
Возьмите сковороду с толстым дном и влейте в неё растительное масло, после чего поставьте сковородку на средний огонь. Когда масло разогреется, поместите в него лук и обжарьте до появления золотистого оттенка, также лук должен стать мягким.
К луку отправьте нарезанный картофель и перемешайте. Жарьте на среднем огне примерно минут 15, проверяйте готовность овощей. Как только картофель можно будет легко проткнуть - выключите огонь. Последним шагом не забудьте посолить картофель с луком и добавить свои любимые специи. Раскладывайте горячую картошку по тарелкам, по желанию сверху посыпьте петрушку или укроп. Приятного аппетита!

Для приготовления жареной картошки с луком возьмите картофелины среднего размера. Проверьте, чтобы овощ был здоровый, без повреждений.
Советуем после того, как нарезали картофель, замочить его в воде на пару минут. Таким образом из картофеля выйдет крахмал и жарить его будет намного легче, а картошка получится более хрустящей.