Калорийность
110 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
15 гр.
Очистите картофель от кожуры. После этого промойте его под проточной хладной водой, чтобы избавиться от избытка крахмала. Нарежьте картофель на небольшие кубики или соломкой.
Очистите лук репчатый от шелухи. Далее нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, аккуратно выложите нарезанный картофель. Обжаривайте картофель на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы он не пригорал.
Когда картофель станет полупрозрачным и начнет золотиться на краях, добавьте к нему лук. Продолжайте жарить, перемешивая, чтобы лук и картофель равномерно прожаривались и не пригорали. Когда картофель и лук приобретут золотистую корочку, посолите и поперчите их по вкусу.
Обжаривайте картофель с луком еще 5 минут, перемешивая, пока он не станет мягким и хрустящим. Если желаете, перед подачей на стол можно посыпать жареную картошку с луком нарезанной свежей зеленью. Подавайте жареную картошку с луком горячей, лучше всего со свежими овощами или зеленым салатом. Приятного аппетита!
Попробуйте обжарить картофель до полуготовности, затем дайте ему остыть и обжарьте второй раз. Этот метод делает картофель внутри мягким и снаружи хрустящим.
Прежде чем добавлять лук в картофель, попробуйте замариновать его в уксусе или лимонном соке на 10 минут. Это придаст луку особенный вкус и сделает его менее резким.
Не ограничивайтесь только солью и перцем. Добавьте паприку, куркуму или даже немного карри для экзотического вкуса.
Попробуйте жарить картофель на смеси растительного и сливочного масла. Сливочное масло добавит насыщенности вкусу, а растительное предотвратит его быстрое горение.
После нарезки картофель можно на несколько минут поместить в холодную воду. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделать картофель при жарке более хрустящим.
Если вы планируете хранить жареную картошку на длительное время, рассмотрите возможность использования вакуумных пакетов. Упаковав картофель в вакууме, вы минимизируете воздействие воздуха, что замедлит процесс окисления и поможет сохранить вкус и текстуру блюда. Перед повторным подогревом просто разрежьте пакет и подогрейте картофель на сковороде или в микроволновой печи.
При хранении остатков жареной картошки в контейнере, уложите на дно бумажное полотенце. Оно будет впитывать лишнюю влагу, предотвращая тем самым преждевременное становление картофеля мягким и слишком влажным. Когда решите снова подогреть картошку, удалите бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Баклажанная икра — это гармония природных ингредиентов, слитых в ...
Приготовление пюре из шпината в домашних условиях — это прекрасна...
Тушеная капуста с сосисками — это классическое блюдо, приготовлен...
Картофельные оладьи или драники из картофеля – это прекрасное бл...
Искусство приготовления в домашних условиях превращает обыденные ...
Откройте для себя чудо приготовления картофельных лепёшек без мук...
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеал...
Брокколи на сковороде с яйцом и сыром – это не просто быстрый ужи...
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёны...
Приготовление шницеля из капусты со шпинатом — это отличная возмо...
Приготовление кабачков на гриле с ароматным чесноком и розмарин...
В поиске чего-то нового и необычного для вашего стола? Откройте д...
Приготовление великолепных блюд в домашних условиях — это искусст...
Жареный картофель с сахаром по-датски — это блюдо, укутанное в сл...
Вкуснее и необычнее чесночных стрелок по-корейски, среди пикантны...
Жареная картошка с белыми грибами — это самое настоящее классичес...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
