Жареная картошка в сметане

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 937 просмотров
Печать
45 мин
2022-02-28-0bw3sx-sour-cream-kartofel
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.10.2023
Искусство приготовления в домашних условиях превращает обыденные ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры. Наш рецепт жареной картошки в сметане — яркое тому подтверждение. Казалось бы, что может быть проще картофеля? Однако, добавив в него нежность сметаны и аромат свежего укропа, вы получите блюдо, которое удивит и порадует ваших близких. В этом рецепте мы расскажем, как правильно и без лишних хлопот приготовить этот замечательный обед или ужин. Именно такие кулинарные рецепты делают домашние блюда особенными, наполняя дом теплом и уютом. Приготовьтесь открыть для себя истинное удовольствие от процесса приготовления и, конечно же, от потрясающего вкуса готового блюда!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт.
  • Сметана
    200 г.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Укроп
    0,5 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    112 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель тщательно промойте и очистите от кожуры. Затем нарежьте его кубиками среднего размера.

  • Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.

  • На сковороде, предварительно прогретой, налейте растительное масло. Как только масло станет горячим, выложите картофель. Обжаривайте его на среднем огне до золотистой корки, постоянно помешивая, чтобы не пригорал. Добавьте лук к картофелю, когда тот станет полуготовым. Обжаривайте все вместе, пока лук не станет прозрачным.

  • Посолите и поперчите картофель по вкусу. Когда картофель готов, снизьте огонь до минимума и добавьте сметану. Тщательно перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт сметаной.

  • Добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты на медленном огне. Готовое блюдо можно подавать горячим. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в картошку немного тертого мускатного ореха или карри перед добавлением сметаны. Это придаст блюду неожиданный и интересный вкус.

  • Чтобы картофель был особенно хрустящим, попробуйте обжарить его дважды. Сначала быстро подрумяньте на сильном огне, затем дайте ему отдохнуть на бумажном полотенце и обжарьте второй раз до готовности.

  • Перед тем как добавить сметану в картошку, смешайте её с чесноком, измельченным через пресс, и немного лимонного сока. Это придаст сметанному соусу особую изюминку.

  • Вместо того чтобы жарить картофель только на растительном масле, попробуйте смешать его с небольшим количеством масла сливочного. Это придаст картошке неповторимый вкус и аромат.

  • Замочите укроп в оливковом масле и лимонном соке за 10 минут до добавления в блюдо. Это сделает его вкус более насыщенным.

  • Если вы планируете сохранить жареную картошку в сметане на несколько дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуум позволит сохранить вкус и свежесть картошки дольше, предотвращая взаимодействие с кислородом. Перед упаковкой убедитесь, что блюдо полностью остыло.

  • При повторном подогреве жареной картошки в сметане, используйте сковороду или духовку, а не микроволновую печь. Это поможет сохранить хрустящую текстуру картофеля и предотвратить его превращение в кашу. Добавьте небольшое количество воды или сметаны при разогреве, чтобы блюдо не стало слишком сухим.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1979

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки