Калорийность
111 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
15 гр.
Сперва тщательно промойте картофель от загрязнений. Выбирайте клубни без повреждений, гладкие и ровные. Картофель в кожуре поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь, доведите воду до кипения. После чего варите картофель минут 15, проверьте готовность ножом. Если клубни мягкие внутри, тогда они готовы. Извлеките картошку из воды и дайте ей остыть.
Помойте и измельчите острый стручковый перец. Зиру превратите в порошок при помощи ступки для специй. Свежий розмарин помойте и измельчите. Смешайте в небольшой миске соевый соус с измельчённым перцем, розмарином, порошком зиры и сахаром. Всё хорошо перемешайте.
Возьмите сковороду с толстым дном и налейте в неё оливковое масло, разогрейте. Картофель нарежьте на половинки, выкладывайте в сковороду, посолите и поперчите. Переверните картофель, когда появится золотистая корочка. Обжаривайте картофель со всех сторон.
Уменьшите огонь до минимума и смажьте картофель соусом с помощью кондитерской кисточки. Перемешайте картофель и закройте крышкой, подержите ещё 1 минуту и выключите огонь, дайте картофелю пропитаться соусом. Блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!
Замените обычное масло на кунжутное для более насыщенного и глубокого вкуса.
Добавьте немного свежего натертого имбиря в маринад или соус для картофеля. Это придаст блюду особенный аромат и нотку пикантности.
Перед тем как подавать блюдо на стол, посыпьте его обжаренными кунжутными семенами. Это не только украсит ваше блюдо, но и добавит ему характерный китайский вкус.
Если у вас есть сковорода-вок, пользуйтесь ей для приготовления этого блюда. Она равномерно распределяет тепло, что идеально для обжаривания картофеля.
В процессе приготовления добавьте нарезанные батончиками морковь или сладкий перец. Они добавят цвета и разнообразия в ваше блюдо, делая его еще более вкусным и насыщенным.
После того как картошка по китайски остыла до комнатной температуры, переложите ее в плотно закрывающийся пластиковый контейнер или герметичный пакет для хранения. Это поможет сохранить ее свежесть, предотвратить попадание влаги и сохранить аромат и вкус блюда.
Если вы решите подогреть картофель перед употреблением, лучше всего делать это в духовке или на сковороде, чтобы вернуть ему хрустящую текстуру. Микроволновка может сделать его слишком мягким или резиновым. Подогревайте на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы картошка по китайски равномерно прогрелась.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление картофельных драников без муки в домашних условиях ...
Картофельные панкейки — это не просто блюдо, это история, передав...
Откройте для себя простоту и удовольствие от приготовления зелёны...
Приготовление непривычных и удивительных блюд в домашних условиях...
Брюссельская капуста – это не только полезно, но и вкусно. В этом...
В этом эксклюзивном рецепте мы раскрываем секреты приготовления м...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится ещё ...
Батата харра – экзотическое блюдо, корни которого уходят в глубин...
Жареная тыква — это универсальное блюдо, которое подойдет вашему ...
Свекольные котлеты — настоящий кулинарный шедевр, который порадуе...
Приготовление кабачковых оладий без использования яиц – это идеал...
Картофельные зразы с грибами — это блюдо, в котором гармонично со...
Картофельные оладьи или драники из картофеля – это прекрасное бл...
Приготовление рагу из овощей становится настоящим удовольствием, ...
Откройте для себя простоту и вкус приготовления овощных котлет в ...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
