Калорийность
111 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
15 гр.
Сперва тщательно промойте картофель от загрязнений. Выбирайте клубни без повреждений, гладкие и ровные. Картофель в кожуре поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь, доведите воду до кипения. После чего варите картофель минут 15, проверьте готовность ножом. Если клубни мягкие внутри, тогда они готовы. Извлеките картошку из воды и дайте ей остыть.
Помойте и измельчите острый стручковый перец. Зиру превратите в порошок при помощи ступки для специй. Свежий розмарин помойте и измельчите. Смешайте в небольшой миске соевый соус с измельчённым перцем, розмарином, порошком зиры и сахаром. Всё хорошо перемешайте.
Возьмите сковороду с толстым дном и налейте в неё оливковое масло, разогрейте. Картофель нарежьте на половинки, выкладывайте в сковороду, посолите и поперчите. Переверните картофель, когда появится золотистая корочка. Обжаривайте картофель со всех сторон.
Уменьшите огонь до минимума и смажьте картофель соусом с помощью кондитерской кисточки. Перемешайте картофель и закройте крышкой, подержите ещё 1 минуту и выключите огонь, дайте картофелю пропитаться соусом. Блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!
Замените обычное масло на кунжутное для более насыщенного и глубокого вкуса.
Добавьте немного свежего натертого имбиря в маринад или соус для картофеля. Это придаст блюду особенный аромат и нотку пикантности.
Перед тем как подавать блюдо на стол, посыпьте его обжаренными кунжутными семенами. Это не только украсит ваше блюдо, но и добавит ему характерный китайский вкус.
Если у вас есть сковорода-вок, пользуйтесь ей для приготовления этого блюда. Она равномерно распределяет тепло, что идеально для обжаривания картофеля.
В процессе приготовления добавьте нарезанные батончиками морковь или сладкий перец. Они добавят цвета и разнообразия в ваше блюдо, делая его еще более вкусным и насыщенным.
После того как картошка по китайски остыла до комнатной температуры, переложите ее в плотно закрывающийся пластиковый контейнер или герметичный пакет для хранения. Это поможет сохранить ее свежесть, предотвратить попадание влаги и сохранить аромат и вкус блюда.
Если вы решите подогреть картофель перед употреблением, лучше всего делать это в духовке или на сковороде, чтобы вернуть ему хрустящую текстуру. Микроволновка может сделать его слишком мягким или резиновым. Подогревайте на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы картошка по китайски равномерно прогрелась.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Батата харра – экзотическое блюдо, корни которого уходят в глубин...
Откройте для себя чудо приготовления картофельных лепёшек без мук...
Приготовление рагу из овощей становится настоящим удовольствием, ...
Приготовление кабачков на гриле с ароматным чесноком и розмарин...
Баклажанная икра — это гармония природных ингредиентов, слитых в ...
Картофельные панкейки — это не просто блюдо, это история, передав...
Приготовление дерунов на желтках в домашних условиях становится о...
Этот рецепт рулетиков из баклажанов представляет собой идеальное ...
Жареный картофель с сахаром по-датски — это блюдо, укутанное в сл...
Кулинарные рецепты – это искусство, которое каждый может освоить,...
Приготовление пюре из шпината в домашних условиях — это прекрасна...
Приготовление картофельных драников без муки в домашних условиях ...
Жареная свекла с луком — простое и вкусное блюдо, которое легко п...
Картофельные оладьи или драники из картофеля – это прекрасное бл...
Жареная тыква — это универсальное блюдо, которое подойдет вашему ...
В этом эксклюзивном рецепте мы раскрываем секреты приготовления м...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
