Калорийность
123 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
23 гр.
Промойте картофель холодной водой и очистите от кожуры. Нарежьте картофель на небольшие кубики или дольки.
В небольшой сковороде растопите 1 столовую ложку сахара на среднем огне. Как только сахар начнет плавиться и приобретать золотистый оттенок, убавьте огонь на минимум. Аккуратно и быстро добавьте еще одну ложку сахара, постоянно помешивая, чтобы он не пригорал. Как только весь сахар полностью растопится, и у вас будет гладкая карамель, уберите сковороду с огня.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло будет хорошо горячим, аккуратно выложите дольки картофеля, равномерно распределяя их по сковороде. Жарьте картофель до золотистой корочки с обеих сторон, периодически переворачивая его.
Приправьте картофель солью и черным молотым перцем по вкусу. Как только картофель будет почти готов, аккуратно добавьте подготовленную ранее карамель поверх картофеля и тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт карамелью. Выложите карамелизированный картофель на подготовленное блюдо, подавайте горячим. Подавайте картофель с легким салатом из свежих овощей или с мясными блюдами. Этот картофель идеально сочетается с жареным мясом или птицей. Приятного аппетита!
Несмотря на то что для рецепта может подойти любой картофель, экспериментируйте с разными сортами. Например, красный картофель добавит деликатности, а желтый — насыщенности вкуса.
Попробуйте добавить к картофелю немного тонко нарезанной моркови. Это придаст блюду дополнительную сладость и красочный внешний вид.
Для добавления дополнительной изюминки к вашему блюду, попробуйте посыпать картофель молотой корицей или мускатным орехом перед добавлением сахара.
Сервируйте картофель с густым кленовым сиропом или медом на стороне. Это усилит карамельный вкус и сделает блюдо еще более насыщенным.
Вместо растительного используйте сливочное масло. Это придаст картофелю нежный вкус и аромат.
Для максимального сохранения вкуса и свежести жареного картофеля с сахаром рекомендуется использовать плотно закрывающуюся стеклянную емкость. Стекло лучше сохраняет влажность и предотвращает проникновение внешних запахов, что позволяет картофелю оставаться вкусным дольше.
Несмотря на то что многие продукты отлично сохраняются при замораживании, жареный картофель с сахаром может потерять свою хрустящую текстуру. Если вы все-таки решите заморозить его, перед подачей обязательно разогрейте картофель в духовке или на сковороде, чтобы вернуть ему первоначальную текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление картофельных драников без муки в домашних условиях ...
Осваивайте кулинарное мастерство с нашим рецептом панированной ты...
Приготовление шницеля из капусты со шпинатом — это отличная возмо...
Приготовление кабачков на гриле с ароматным чесноком и розмарин...
Приготовление великолепных блюд в домашних условиях — это искусст...
Свекольные котлеты — настоящий кулинарный шедевр, который порадуе...
Картофельные оладьи – это вкусное и питательное блюдо, которое мо...
Если задаетесь вопросом, что же приготовить из кабачков, приготов...
Приготовление непривычных и удивительных блюд в домашних условиях...
Брокколи на сковороде с яйцом и сыром – это не просто быстрый ужи...
Откройте для себя чудо приготовления картофельных лепёшек без мук...
Приготовление оладий из тыквы в домашних условиях – это шедевр ку...
Приготовление дерунов на желтках в домашних условиях становится о...
В этом эксклюзивном рецепте мы раскрываем секреты приготовления м...
Жареная свекла с луком — простое и вкусное блюдо, которое легко п...
В мире кулинарных рецептов всегда найдется что-то особенное, что ...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки