Жареный картофель с сахаром по-датски

Пошаговая инструкция

• Начните приготовление блюда с подготовки картошки. Промойте её под водой и обсушите салфетками. Нарежьте картофель на одинаковые дольки.

  

  

  

• Выставьте средний огонь на плите и поставьте кастрюлю с толстым дном нагреваться. Всыпьте сахар на сковороду и дождитесь, пока он начнёт таять и станет румяным. Убавьте огонь, добавьте ещё ложку сахара. Сразу перемешивайте, чтобы он не подгорел. Когда весь сахар растает и получится однородная карамель, убирайте кастрюлю с плиты.

  

  

• На большой сковороде разогрейте растительное масло. В горячее масло выложите дольки картофеля. Разложите их так, чтобы они лежали ровным слоем. Жарьте картофель до румяной корочки. Периодически переворачивайте картошку, чтобы она подрумянилась с обеих сторон.

  

  

• Всыпьте соль и черный перец по вкусу к картофелю. Когда картофель будет почти готов, полейте его карамелью. Перемешайте картошку, чтобы каждый кусочек был покрыт глазурью. Разложите картофель с сахаром на порции и можно подавать. Он отлично подойдёт к свежему овощному салату или мясу. Приятного аппетита!