Жареный картофель с сахаром по-датски

Рецепт от Анастасия Пецевич
4232 просмотра
Жареный картофель с сахаром по-датски
 
Приготовления 50 мин
Порций 3
Попробуйте приготовить очень вкусную картошку по-датски. Это необычный рецепт, потому что в процессе приготовления блюда добавляют сахар. Такой способ приготовления жареного картофеля зародился именно в Дании. Готовый картофель едят с мясом и салатом. Блюдо станет отличным обедом или ужином. Перейдём к рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    500 гр.
  • Сахар
    50 гр.
  • Вода
    3 ст .л.
  • Масло сливочное
    25 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    123 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    23 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом помойте неочищенный картофель под проточной водой и поместите его в глубокую кастрюлю. Залейте клубни водой доверху. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Всыпьте немного соли и варите ещё минут 10, проверьте готовность ножом. Картофель должен быть мягким изнутри.

  • Готовую картошку извлеките из воды, поместите на тарелку и дайте ей остыть до комнатной температуры. После чего очистите картофель от кожуры. Нарежьте на произвольные кусочки. Но не делайте их слишком маленькими. 

  • В сотейник всыпьте сахар и налейте 3 ст.л. воды. Вы можете испольовать как обычных сахар,так и тростниковый в кубиках. Поставьте сотейник на медленный огонь. Масса через пару минут превратится в сахарный сироп.  

  • Разогрейте антипригарную сковороду, поместите в неё картошку и сразу же залейте сахарным сиропом. Картофель хорошо перемешайте и обжаривайте 7-10 минут. После этого в сковородку добавьте сливочное масло и жарьте ещё около 10 минут. Горячий картофель снимите со сковороды и разложите по тарелкам. Подавайте с мясом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для классического рецепта картофеля по-датски необходимо взять мелкие клубни картофеля. 

  • Для аромата добавьте лавровый лист и душистый перец в воду к картофелю во время варки. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

184

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp