Жареный картофель с сахаром по-датски

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 813 просмотра
Печать
50 мин
2022-02-26-6efjtb-zhareny-kartofel
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.10.2023
Приготовление настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях — это искусство, которое становится доступным благодаря детальным кулинарным рецептам. Жареный картофель с сахаром по-датски — это не просто блюдо, это воспоминания о датской культуре, укутанные в сладкий карамельный аромат. Этот рецепт представляет собой идеальное сочетание хрустящего картофеля и нежной сладости, превращая обыденный ингредиент в экзотическое лакомство. Если вы ищете нечто особенное, что можно приготовить в домашних условиях, следуя проверенным кулинарным рецептам, тогда этот датский классик станет вашим незабываемым кулинарным опытом. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов Дании, не выходя из своей кухни!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт.
  • Сахар
    4 ст. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    123 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте картофель холодной водой и очистите от кожуры. Нарежьте картофель на небольшие кубики или дольки.

  • В небольшой сковороде растопите 1 столовую ложку сахара на среднем огне. Как только сахар начнет плавиться и приобретать золотистый оттенок, убавьте огонь на минимум. Аккуратно и быстро добавьте еще одну ложку сахара, постоянно помешивая, чтобы он не пригорал. Как только весь сахар полностью растопится, и у вас будет гладкая карамель, уберите сковороду с огня.

  • В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло будет хорошо горячим, аккуратно выложите дольки картофеля, равномерно распределяя их по сковороде. Жарьте картофель до золотистой корочки с обеих сторон, периодически переворачивая его.

  • Приправьте картофель солью и черным молотым перцем по вкусу. Как только картофель будет почти готов, аккуратно добавьте подготовленную ранее карамель поверх картофеля и тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт карамелью. Выложите карамелизированный картофель на подготовленное блюдо, подавайте горячим. Подавайте картофель с легким салатом из свежих овощей или с мясными блюдами. Этот картофель идеально сочетается с жареным мясом или птицей. Приятного аппетита!

Советы

  • Несмотря на то что для рецепта может подойти любой картофель, экспериментируйте с разными сортами. Например, красный картофель добавит деликатности, а желтый — насыщенности вкуса.

  • Попробуйте добавить к картофелю немного тонко нарезанной моркови. Это придаст блюду дополнительную сладость и красочный внешний вид.

  • Для добавления дополнительной изюминки к вашему блюду, попробуйте посыпать картофель молотой корицей или мускатным орехом перед добавлением сахара.

  • Сервируйте картофель с густым кленовым сиропом или медом на стороне. Это усилит карамельный вкус и сделает блюдо еще более насыщенным.

  • Вместо растительного используйте сливочное масло. Это придаст картофелю нежный вкус и аромат.

  • Для максимального сохранения вкуса и свежести жареного картофеля с сахаром рекомендуется использовать плотно закрывающуюся стеклянную емкость. Стекло лучше сохраняет влажность и предотвращает проникновение внешних запахов, что позволяет картофелю оставаться вкусным дольше.

  • Несмотря на то что многие продукты отлично сохраняются при замораживании, жареный картофель с сахаром может потерять свою хрустящую текстуру. Если вы все-таки решите заморозить его, перед подачей обязательно разогрейте картофель в духовке или на сковороде, чтобы вернуть ему первоначальную текстуру и вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1271

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки