Калорийность
37,48 ккал
Белки
0,85 гр.
Жиры
1,55 гр.
Углеводы
5,63 гр.
Начните приготовление блюда с подготовки всех необходимых ингредиентов. Для начала очистите репчатый лук, промойте его, а затем измельчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук на среднем огне 4 минуты, регулярно помешивая. Морковь очистите и промойте, натрите её на крупной терке, затем добавьте в сковороду к луку. Продолжайте готовить овощную смесь еще 5 минут, постоянно помешивая.
Далее подготовьте остальные овощи. Очистите свеклу, промойте её и натрите на крупной терке. Добавьте натертую свеклу к обжаренным луку и моркови, тщательно перемешайте и готовьте ещё 6 минут, помешивая. Затем введите томатную пасту в сковороду, вновь перемешайте все ингредиенты и тушите около 15 минут, помешивая, под крышкой.
Наполните кастрюлю водой и доведите её до кипения. Пока вода нагревается, очистите картофель, нарежьте его кубиками и тщательно промойте. Капусту очистите от верхних листьев и нарежьте тонкими полосками. Когда вода закипит, добавьте в неё нарезанный картофель и капусту, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Обязательно снимайте пену, которая образуется на поверхности. Варите овощи около 20 минут.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, доведите до кипения и варите еще 15 минут. Затем добавьте молотый черный перец, лавровый лист и душистый перец горошком, посолите по вкусу. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте немного уксуса и сахара. Хорошо перемешайте все ингредиенты, снова доведите до кипения и варите на среднем огне еще 5 минут. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте борщу настояться около 10 минут. Ваш ароматный борщ готов! Подавайте его горячим, добавив ложку сметаны. Приятного аппетита!
Чтобы борщ без мяса получился насыщенным и вкусным, используйте исключительно свежие и качественные овощи. Выбирайте сочные свеклу и морковь, а капусту – плотную и свежую. Это обеспечит блюду аромат и питательность.
В процессе приготовления обязательно пробуйте борщ на вкус. Чтобы достичь идеального баланса, добавляйте специи и уксус постепенно. Это поможет вам точно настроить вкус блюда по своему предпочтению.
Для придания борщу уникального вкуса попробуйте использовать квашеную капусту вместо свежей. Она добавит приятную кислинку и оригинальный аромат вашему блюду.
Попробуйте добавить в борщ без мяса немного натертого яблока или щепотку лимонной цедры. Эти ингредиенты придадут блюду легкую кислинку и свежесть, делая его вкус еще более оригинальным.
Перед натиркой свеклы, замочите её в холодной воде на 10-15 минут. Это поможет избавиться от излишней земли и грязи, а также сделает свеклу более яркой и сочной, что улучшит как внешний вид, так и вкус борща.
Борщ без мяса отлично хранится в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, охладите блюдо до комнатной температуры, а затем переложите в герметичный контейнер. Это предотвратит проникновение посторонних запахов и сохранит аромат борща.
Если вы приготовили большую порцию борща без мяса, его можно заморозить для дальнейшего использования. Разлейте блюдо по порционным контейнерам для заморозки, оставляя немного свободного места для расширения жидкости при замерзании. Замороженный борщ сохраняет свои вкусовые качества до 2-3 месяцев. Перед подачей разогрейте его на медленном огне, добавив немного воды или овощного бульона при необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Борщ с болгарским перцем – это кулинарный рецепт, который подарит...
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это освежающая и ароматная верси...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домаш...
Овощной борщ - это классическое блюдо, которое легко приготовить ...
Этот классический красный борщ является замечательным выбором для...
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарног...
Окунитесь в глубины домашней кулинарии с нашим рецептом борща со ...
Борщ – классическое блюдо славянской кухни, которое готовят в дом...
Никогда не готовили зеленый борщ по-украински? Это прекрасный пов...
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально по...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
