Калорийность
74,6 ккал
Белки
4,58 гр.
Жиры
4,64 гр.
Углеводы
4,12 гр.
Для начала сварите куриный бульон. Тщательно вымойте куриные бедра, далее отправьте их в кастрюлю. Залейте куриные бедра водой, добавьте к ним черный перец горошком и лавровый лист, поставьте на умеренный огонь. Варите около 40 минут, периодически удаляя пену. Затем из бульона выньте куриные бедра, дайте им остыть и нарежьте на небольшие кусочки. После этого верните нарезанную курицу в кастрюлю.
Пока куриный бульон варится, уделите внимание овощам. В первую очередь снимите кожуру со свеклы, а затем тщательно ее промойте под проточной холодной водой. Затем свеклу натрите на крупной терке, чтобы получить длинные полоски. Морковь и репчатый лук также очистите, а затем промойте в холодной воде. Далее измельчите лук и морковь, нарезав лук кубиками, а морковь натерев на терке.
Нагрейте сковороду на сильном огне и налейте в неё растительное масло. Когда масло станет горячим, добавьте натертую морковь и нарезанный репчатый лук. Обжаривайте их около шести минут, регулярно помешивая, чтобы они не подгорели. Затем добавьте натертую свеклу, уксус, соль, молотый черный перец и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите ещё около пяти минут, чтобы свекла стала мягкой и впитала все специи, придавая блюду насыщенный вкус и аромат.
Очистите картофель, промойте его и нарежьте кубиками. Снимите верхние листья с капусты и тонко нашинкуйте её. Положите картофель и капусту в кипящий бульон и варите примерно 20 минут. Затем добавьте заранее приготовленную зажарку в борщ. Отключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться в течение пяти минут. Ваш борщ готов! Перед подачей тщательно перемешайте. Приятного аппетита!
Во время варки бульона добавьте маленький кусочек свежего корня имбиря. Имбирь придаст борщу тонкий пряный аромат и свежий вкус, а также повысит его полезные свойства.
Добавьте целый корень сельдерея в бульон. Этот компонент придаст борщу неповторимый вкус и глубокий изысканный аромат, тем самым делая блюдо еще более привлекательным и вкусным.
Чтобы создать насыщенную томатную основу для борща, начните с обжаривания лука и моркови до получения золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность. Эта комбинация ингредиентов подарит борщу богатый вкус и приятную сладость, делая его еще более аппетитным и ароматным.
В финале приготовления борща добавьте смесь свежих трав, таких как укроп и петрушка, а также мелко нарезанный чеснок. Это придаст блюду свежий аромат и пикантную нотку. Чеснок рекомендуется добавлять за 5-10 минут до завершения варки, чтобы сохранить его ароматические свойства.
Для усиления вкусовых качеств борща обжарьте лук и морковь на сливочном масле перед добавлением в суп. Сливочное масло придаст овощам мягкость и деликатный кремовый вкус, который идеально дополняет куриный бульон.
Борщ на курином бульоне прекрасно сохраняет свои вкусовые свойства на протяжении нескольких дней. Перелейте его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до пяти дней. Наиболее насыщенным и вкусным борщ становится на второй или третий день после приготовления. Перед подачей достаточно просто разогреть его на плите или в микроволновой печи.
Чтобы продлить срок хранения борща на курином бульоне, его можно заморозить. Разлейте борщ по порционным контейнерам, оставив немного места для расширения жидкости при замерзании. Храните борщ в морозильной камере до трех месяцев. Для размораживания перенесите его на ночь в холодильник, а затем подогрейте на плите.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Овощной борщ - это классическое блюдо, которое легко приготовить ...
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это освежающая и ароматная верси...
Зеленый борщ с рисом - это насыщенное, питательное и свежее блюдо...
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарног...
Борщ – классическое блюдо славянской кухни, которое готовят в дом...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Окунитесь в глубины домашней кулинарии с нашим рецептом борща со ...
Борщ с запеченной свеклой – это классическое блюдо, которое обрет...
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домаш...
Борщ с олениной — это шедевр кулинарии шедевр, который вы можете ...
Борщ с болгарским перцем – это кулинарный рецепт, который подарит...
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально по...
Вкусные кулинарные рецепты
3519 рецептов
Посмотреть все закладки
