Калорийность
56,98 ккал
Белки
1,31 гр.
Жиры
2,24 гр.
Углеводы
8,7 гр.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте, удалите поврежденные участки и нарежьте кубиками. Переложите картофель в кастрюлю, добавьте лавровые листья, залейте водой и поставьте на плиту. Варите на среднем огне около 15 минут после закипания.
Тщательно помойте помидоры и измельчите их. У капусты удалите верхние листья и мелко нашинкуйте. Отправьте нарезанные помидоры и капусту к картофелю. Варите все вместе еще 15 минут.
Подготовьте остальные овощи. Помойте болгарский перец, очистите его от семян и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок очистите и измельчите через пресс для чеснока.
Свеклу и морковь очистите, промойте и натрите на терке. Репчатый лук также очистите, помойте и мелко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до мягкости около 2 минут. Добавьте тертую свеклу и морковь, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Затем добавьте болгарский перец и чеснок, перемешайте и тушите зажарку еще 2 минуты. Добавьте зажарку в борщ.
Посолите, добавьте сахар и черный молотый перец. Варите еще 5 минут до готовности. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль. Борщ с болгарским перцем готов. По желанию, добавьте мелко нарезанную зелень и потомите еще минуту. Подавайте слегка остывший борщ со сметаной. Приятного аппетита!
Для насыщенного вкуса выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Свекла должна быть ярко-красной, без темных пятен, а морковь и картофель – без повреждений. Свежие овощи обеспечат лучший вкус и аромат борща.
Перед добавлением болгарского перца в борщ, попробуйте запечь его в духовке. Это придаст перцу сладковатый вкус и легкий аромат дымка, что добавит особую нотку вашему блюду.
Основой любого вкусного борща является насыщенный бульон. Для его приготовления используйте мясо на кости (например, говядину или свинину) и добавьте к нему коренья и специи (лук, лавровый лист, душистый перец горошком) для аромата. Попробуйте приготовить говяжий бульон по нашему пошаговому рецепту.
Добавьте в борщ небольшой кусочек копченой грудинки или бекона. Это придаст супу легкий копченый привкус, который прекрасно сочетается с овощами.
После завершения приготовления дайте борщу настояться под крышкой около 20-30 минут. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться ароматами и вкусами, делая борщ еще более насыщенным и вкусным.
Борщ с болгарским перцем можно хранить в холодильнике до пяти дней, сохраняя его свежесть и вкус. Для этого переложите остывшее блюдо в герметичный контейнер или кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Это предотвратит проникновение посторонних запахов и сохранит аромат борща. Перед подачей разогревайте его на медленном огне, чтобы сохранить текстуру и вкус ингредиентов.
Если вы хотите сохранить борщ с болгарским перцем на более длительный срок, заморозьте его. Разделите блюдо на порции и поместите их в специальные контейнеры для заморозки. Замороженный борщ может храниться до трех месяцев. Размораживайте его постепенно в холодильнике, а затем разогревайте на плите, чтобы ингредиенты сохранили свою текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
Зелёный борщ с рисом - это насыщенное, питательное и свежее блюдо...
Борщ с запеченной свеклой – это классическое блюдо, которое обрет...
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально по...
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Этот классический красный борщ является замечательным выбором для...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это освежающая и ароматная верси...
Суп из оленины — питательное блюдо, идеально подходящее для сытно...
Украинский зеленый борщ – это одно из тех уникальных блюд, которо...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарног...
Овощной борщ - это классическое блюдо, которое легко приготовить ...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
