Калорийность
56,98 ккал
Белки
1,31 гр.
Жиры
2,24 гр.
Углеводы
8,7 гр.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте, удалите поврежденные участки и нарежьте кубиками. Переложите картофель в кастрюлю, добавьте лавровые листья, залейте водой и поставьте на плиту. Варите на среднем огне около 15 минут после закипания.
Тщательно помойте помидоры и измельчите их. У капусты удалите верхние листья и мелко нашинкуйте. Отправьте нарезанные помидоры и капусту к картофелю. Варите все вместе еще 15 минут.
Подготовьте остальные овощи. Помойте болгарский перец, очистите его от семян и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок очистите и измельчите через пресс для чеснока.
Свеклу и морковь очистите, промойте и натрите на терке. Репчатый лук также очистите, помойте и мелко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до мягкости около 2 минут. Добавьте тертую свеклу и морковь, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Затем добавьте болгарский перец и чеснок, перемешайте и тушите зажарку еще 2 минуты. Добавьте зажарку в борщ.
Посолите, добавьте сахар и черный молотый перец. Варите еще 5 минут до готовности. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль. Борщ с болгарским перцем готов. По желанию, добавьте мелко нарезанную зелень и потомите еще минуту. Подавайте слегка остывший борщ со сметаной. Приятного аппетита!
Для насыщенного вкуса выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Свекла должна быть ярко-красной, без темных пятен, а морковь и картофель – без повреждений. Свежие овощи обеспечат лучший вкус и аромат борща.
Перед добавлением болгарского перца в борщ, попробуйте запечь его в духовке. Это придаст перцу сладковатый вкус и легкий аромат дымка, что добавит особую нотку вашему блюду.
Основой любого вкусного борща является насыщенный бульон. Для его приготовления используйте мясо на кости (например, говядину или свинину) и добавьте к нему коренья и специи (лук, лавровый лист, душистый перец горошком) для аромата. Попробуйте приготовить говяжий бульон по нашему пошаговому рецепту.
Добавьте в борщ небольшой кусочек копченой грудинки или бекона. Это придаст супу легкий копченый привкус, который прекрасно сочетается с овощами.
После завершения приготовления дайте борщу настояться под крышкой около 20-30 минут. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться ароматами и вкусами, делая борщ еще более насыщенным и вкусным.
Борщ с болгарским перцем можно хранить в холодильнике до пяти дней, сохраняя его свежесть и вкус. Для этого переложите остывшее блюдо в герметичный контейнер или кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Это предотвратит проникновение посторонних запахов и сохранит аромат борща. Перед подачей разогревайте его на медленном огне, чтобы сохранить текстуру и вкус ингредиентов.
Если вы хотите сохранить борщ с болгарским перцем на более длительный срок, заморозьте его. Разделите блюдо на порции и поместите их в специальные контейнеры для заморозки. Замороженный борщ может храниться до трех месяцев. Размораживайте его постепенно в холодильнике, а затем разогревайте на плите, чтобы ингредиенты сохранили свою текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домаш...
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
Украинский зеленый борщ – это одно из тех уникальных блюд, которо...
Борщ с запеченной свеклой – это классическое блюдо, которое обрет...
Борщ с олениной — это шедевр кулинарии шедевр, который вы можете ...
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально по...
Зеленый борщ с рисом - это насыщенное, питательное и свежее блюдо...
Борщ – классическое блюдо славянской кухни, которое готовят в дом...
Овощной борщ - это классическое блюдо, которое легко приготовить ...
Окунитесь в глубины домашней кулинарии с нашим рецептом борща со ...
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарног...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
В поисках идеального блюда для здорового питания и уютного домашн...
Вкусные кулинарные рецепты
3520 рецептов
Посмотреть все закладки
