Борщ с индейкой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
678 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2024-05-08-uralh4-borshh-s-indejkoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.05.2024
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус свеклы, капусты и нежного мяса индейки. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: индейка, свекла, морковь, картофель, капуста, лук, томатная паста и специи. Этот борщ станет украшением вашего стола и порадует всю семью. Борщ с индейкой – это замечательный кулинарный рецепт, который легко можно приготовить в домашних условиях. Готовый борщ подается со сметаной и зеленью, придавая блюду особую насыщенность. Попробуйте приготовить борщ с индейкой по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Голень индейки
    1 шт.
  • Картофель
    4 шт.
  • Свекла
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Петрушка
    1 пучок
  • Томатная паста
    120
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Сметана
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    37,4 ккал

  • Белки

    2,22 гр.

  • Жиры

    1,93 гр.

  • Углеводы

    2,99 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала помойте голень индейки и залейте холодной водой в кастрюле, доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне примерно 1 час. После этого выложите голень на тарелку, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Верните мясо индейки в бульон.

  • Подготовьте овощи. Очистите лук, морковь, свеклу, картофель и чеснок. Тщательно промойте их в холодной воде, удаляя грязь.

  • Картофель нарежьте средними кубиками, свеклу и морковь — натрите на терке, лук и чеснок мелко порубите. Выложите картофель в бульон и варите 15 минут.

  • В это время в сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук с морковью в течение 3–5 минут. Затем добавьте свеклу и готовьте ещё 2–3 минуты, после чего добавьте томатную пасту и тушите всё вместе ещё несколько минут. Добавьте чеснок, соль и черный молотый перец, перемешайте и через минуту снимите с огня.

  • Выложите зажарку в кастрюлю с супом. Варите ещё 10 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут для настаивания. Петрушку помойте и мелко нашинкуйте. Подавайте борщ горячим, добавив нарезаную петрушку и сметану. Такой борщ с индейкой станет отличным блюдом для всей семьи, радуя своим насыщенным вкусом и ароматом.

Советы

  • Для насыщенного вкуса борща с индейкой используйте только свежие ингредиенты. Свекла, морковь и капуста должны быть сочными и хрустящими, а индейка – свежей и нежирной. Это поможет сохранить натуральные ароматы и цвета блюда.

  • Нарезайте ингредиенты одинаковыми кусочками. Картофель лучше нарезать средними кубиками, а свеклу и морковь – тонкой соломкой. Это обеспечит равномерное приготовление и улучшит текстуру борща.

  • Вместо томатной пасты можно использовать свежевыжатый томатный сок. Он придаст борщу более легкий и свежий вкус. Добавляйте его на этапе приготовления зажарки, чтобы ингредиенты лучше пропитались томатным ароматом.

  • Для придания борщу уникального вкуса попробуйте использовать квашеную капусту вместо свежей. Она добавит приятную кислинку и оригинальный аромат вашему блюду.

  • Помимо соли и перца, используйте другие специи, такие как лавровый лист, душистый перец и немного укропа. Эти ингредиенты придадут борщу более сложный и глубокий вкус, делая его еще более аппетитным и ароматным.

  • После приготовления, дайте борщу с индейкой остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать его в холодильник. Перелейте блюдо в герметичный контейнер, чтобы предотвратить впитывание посторонних запахов и сохранить свежесть. Такой способ хранения позволяет блюду оставаться вкусным и ароматным в течение нескольких дней.

  • Если вы приготовили большую порцию борща с индейкой, и не планируете съесть его в ближайшие дни, разделите блюдо на небольшие порции и заморозьте их. Используйте специальные контейнеры для заморозки, чтобы сохранить структуру и вкус ингредиентов. Перед подачей разморозьте порцию в холодильнике на ночь и разогрейте на плите, чтобы вернуть блюду первоначальный вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

226

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки