Калорийность
93,7 ккал
Белки
4,5 гр.
Жиры
5,4 гр.
Углеводы
7,5 гр.
Свинину на кости тщательно помойте под холодной водой. Для приготовления домашнего борща возьмите большую кастрюлю и положите в нее подготовленную свинину. Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и не забудьте снять образующуюся пену. Убавьте огонь и варите бульон на медленном огне в течение 2 часов. Затем выньте мясо, остудите, отделите от кости и нарежьте на небольшие кусочки. Верните нарезанную свинину в бульон.
Тем временем подготовьте овощи: картофель, свеклу, морковь, чеснок и луковицу. Очистите их.
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кипящий бульон. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мелко нашинкованную луковицу вместе с морковью и свеклой. Жарьте до готовности, около 10 минут, и затем добавьте в бульон.
Помидоры тщательно помойте. Порежьте помидоры и добавьте их в суп. Также добавьте соль и черный молотый перец. Затем удалите верхние листья у капусты. Нашинкуйте капусту и также отправьте в кастрюлю, варите около 15 минут. Мелко нарежьте чеснок. Когда все овощи будут практически готовы, добавьте чеснок в суп. Выключите огонь.
Укроп тщательно помойте и мелко нашинкуйте. Подготовьте сметану для подачи. Перед подачей разлейте борщ по тарелкам и добавьте по ложке сметаны, и нарезанный укроп. Наслаждайтесь ароматным и насыщенным домашним борщом! Приятного аппетита!
Для наваристого и ароматного бульона попробуйте заменить свинину на говядину на кости. Это придаст борщу насыщенный вкус и глубину. Не забудьте тщательно очистить мясо перед варкой, чтобы удалить лишний жир.
Чтобы сохранить яркий цвет свеклы и улучшить вкус блюда, добавьте немного уксуса или лимонного сока во время жарки свеклы. Это предотвратит обесцвечивание и усилит аромат борща.
Для придания борщу уникального вкуса попробуйте использовать квашеную капусту вместо свежей. Она добавит приятную кислинку и оригинальный аромат вашему блюду.
Для более яркого цвета и интенсивного вкуса добавьте свеклу в борщ двумя этапами. Одну часть свеклы натрите и обжарьте вместе с морковью и луком, а вторую часть нарежьте кубиками и добавьте в суп в сыром виде.
Помимо стандартных ингредиентов, добавьте в борщ лавровый лист, черный перец горошком и немного сушёного укропа. Это придаст блюду дополнительную глубину вкуса и аромата.
Домашний борщ можно хранить в холодильнике до пяти дней. Охладите блюдо до комнатной температуры перед тем, как поместить его в холодильник. Перелейте борщ в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть и предотвратить впитывание посторонних запахов. Важно не перегревать борщ повторно, чтобы сохранить его вкус и питательные свойства.
Если вы приготовили большой объем домашнего борща, его можно заморозить для длительного хранения. Разлейте блюдо по порционным контейнерам, оставив немного пространства для расширения жидкости при замерзании. Перед употреблением размораживайте борщ в холодильнике или на медленном огне, чтобы сохранить структуру и вкус ингредиентов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Борщ на курином бульоне является классическим славянским блюдом, ...
Овощной борщ - это классическое блюдо, которое легко приготовить ...
Борщ с красной фасолью - классическое блюдо, которое отлично подх...
Зеленый борщ с щавелем и яйцом - это освежающая и ароматная верси...
Борщ с болгарским перцем – это кулинарный рецепт, который подарит...
Украинский зеленый борщ – это одно из тех уникальных блюд, которо...
Приглашаем вас открыть для себя мир настоящих кулинарных рецептов...
Борщ без мяса — это превосходный рецепт, который позволит вам при...
Традиционный борщ — это блюдо, которое давно стало символом домаш...
Этот классический красный борщ является замечательным выбором для...
Зеленый борщ с рисом - это насыщенное, питательное и свежее блюдо...
Борщ с индейкой – это классический кулинарный рецепт, идеально по...
Борщ с запеченной свеклой – это классическое блюдо, которое обрет...
Один из классических кулинарных рецептов, который всегда радует с...
Борщ с олениной — это шедевр кулинарии шедевр, который вы можете ...
Борщ - это традиционное блюдо русской кухни, простое в приготовле...
Вкусные кулинарные рецепты
3519 рецептов
Посмотреть все закладки
