Постный борщ

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
432 просмотра
Печать
1 час
2024-05-10-h7ms62-postnyij-borshh
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.06.2024
Приготовление постного борща – это настоящее искусство кулинарного ремесла, доступное каждому в домашних условиях. Это блюдо, полное вкуса и аромата, обладает неповторимым сочетанием овощей и специй. Сочная свекла, нежная капуста и ароматные специи - все это великолепно соединяется в этом утонченном кулинарном рецепте. Наслаждайтесь этим вкусом вместе со своими близкими, окунитесь в мир уютных вечеров и приятных воспоминаний. Постный борщ - это не просто блюдо, это настоящий символ домашнего уюта и заботы. Готовьте его в домашних условиях, следуя простому рецепту, и позвольте себе насладиться теплом и уютом, которые приносит каждая ложка этого чудесного борща.

Ингредиенты на
порции

  • Капуста белокочанная
    400
  • Картофель
    4 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Свекла
    1 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    85,2 ккал

  • Белки

    1,9 гр.

  • Жиры

    3,4 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для создания поистине ароматного и вкусного постного борща, начните с подготовки всех ингредиентов. Для начала тщательно очистите картофель, помойте его и нарежьте  кубиками. После этого залейте картофель водой и поставьте на умеренный огонь. Варите около 25 минут.

  • Пока картофель варится, подготовьте другие овощи. Репчатый лук аккуратно очистите, помойте в холодной воде, а затем нарежьте мелко. Далее подготовьте морковь: очистите ее, помойте и натрите морковь на  терке. Теперь обжарьте лук и морковь на растительном масле, постоянно помешивая, около 8 минут.

  • На следующем шаге подготовьте свеклу - очистите ее от шкурки, помойте и натрите на крупной терке. В сковороду к остальным овощам отправьте натертую свеклу. Через 10 минут добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 6 минут.

  • Капусту очистите от верхних листьев и мелко нашинкуйте. Добавьте в кипящий картофельный бульон нарезанную капусту. Через 10 минут положите подготовленную зажарку в бульон. Добавьте немного сахара для баланса вкуса.

  • Далее приправьте борщ солью и черным молотым перцем по вкусу, и варите до готовности около 15 минут. Подавайте этот ароматный и сытный постный борщ в тарелочках, радуя своих близких и гостей вкуснейшим угощением. Насладитесь этим теплом и уютом, который принесет каждая ложка этого восхитительного блюда.

Советы

  • Для придания борщу насыщенного вкуса добавьте немного измельченных сушеных грибов. Они добавят бульону аромат и глубину вкуса.

  • Чтобы борщ получился ярким и красивым, добавьте в конце приготовления 1-2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока. Это сохранит насыщенный цвет свеклы и придаст борщу легкую кислинку.

  • Введите в рецепт сладкий перец. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте вместе с другими овощами. Он придаст борщу сладковатый вкус и дополнительный аромат.

  • При подаче борща добавьте свежую зелень, такую как укроп или петрушка, чтобы придать блюду свежий вкус и аромат.

  • Приправьте постный борщ по своему вкусу, добавив специи, такие как лавровый лист и чеснок, чтобы придать блюду более выразительный вкус.

  • Для удобного хранения постного борща, разделите его на порции и заморозьте в специальных контейнерах. Таким образом, вы сможете быстро разогреть нужное количество борща, сохраняя его свежий вкус и питательные свойства.

  • При длительном хранении постного борща в холодильнике, убедитесь, что контейнер с блюдом плотно закрыт, чтобы избежать попадания посторонних запахов. Периодически проверяйте состояние борща и при необходимости добавляйте немного воды или бульона, чтобы сохранить сочность ингредиентов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

144

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки